Pelades de taronja confitada: receptes

Cítrics són molt estimats per molts, però perquè la gent està interessada en tots els mètodes possibles de processar-los. En el curs no només s’elabora la confitura i la beguda, sinó també diversos dolços. Les fruites confitades recentment són especialment populars. Són rodanxes de cítrics remullats en xarop dolç i posteriorment seques. La recol·lecció té moltes variacions, però la fruita confitada és la més buscada.

Pelades de taronja confitades

L’efecte de la fruita confitada sobre el cos

  1. Malgrat la naturalitat, és important comprendre que les delícies d'aquest tipus es distingeixen per un gran valor nutritiu. Per aquest motiu, no es consumeixen en grans quantitats per no guanyar pes. N’hi ha prou amb menjar alguns trossos al dia per assegurar l’aportació de glucosa en la quantitat adequada. En aquest context, l’activitat cerebral millora, l’ànim augmenta.
  2. La majoria dels compostos presents al producte final es perden durant el tractament tèrmic. Tot i això, algunes substàncies queden, per exemple, fibra dietètica. Estan orientats a normalitzar l’activitat del tracte digestiu i eliminar el restrenyiment. Poc després de l’inici del consum de dolços, es normalitzen absolutament totes les funcions del sistema digestiu.
  3. Els que van en dieta no han de renunciar a les llaminadures aromàtiques. Per descomptat, són altament calòrics, però molt útils. De vegades us podeu gaudir de dolços d’aquest tipus per evitar l’aparició de mal humor i avaries. Tanmateix, no us impliqueu en fruites confitades. Si podeu menjar fruites fresques, feu-ne servir.
  4. Les persones amb diabetis s’han d’abstenir de consumir fruites confitades o menjar-les en quantitats limitades. Aquesta prohibició és causada per la concentració de glucosa, que pot provocar picades de sucre i un deteriorament general del benestar. Es permet menjar fruits secs només després de parlar amb un metge.

Les millors receptes de fruita confitada

Clàssic

  1. El poder de la tecnologia per repetir el poder de tothom, amb ella començarem. Necessitareu una llista mínima de productes: 0,5 kg. sucre granulat, tantes peles de cítrics i 0,4 litres. aigua filtrada.
  2. Així, primer remullar la picada en un recipient amb aigua plana. El període de remull és de 3 dies, cada dia cal canviar el líquid diverses vegades. En cas contrari, començarà a florir i el regust amarg no deixarà el producte.
  3. Un cop finalitzada l’hora establerta, traieu-ne les crostes i deixeu-les assecar als tovallons de tela. Picar en ordre aleatori com vulguis (cubs, rombes, etc.). Bulliu-ho a l’aigua durant aproximadament un quart d’hora.
  4. A continuació, prengui la quantitat d’aigua segons la recepta i combina-la amb el sucre granulat. Posem a foc lent per aconseguir que els cristalls es dissolguin. Afegiu-hi les crostes i deixeu-les coure a foc lent durant 2 minuts, després traieu-ho de l’estufa i conserveu l’almívar tot el dia.

Amb suc de llimona

  1. Mesureu el sucre granulat i les pells de cítrics, prenent 0,5 kg de cada component. També prendrà 4 cullerades. l suc de llimona, beina de vainilla i un parell de brots de clau.
  2. Ompliu d'aigua els estris de cuina refractaris, tireu-la a la pell i feu-ho a foc lent durant 4 minuts. Escórrer, afegir aigua freda, repetir.
  3. Feu un xarop a base de totes les espècies i sucre granulat, aboqueu-hi una mica d’aigua. A continuació, afegiu-hi les pells cuites al xarop i deixeu-les a la composició durant un parell d’hores. A continuació, assecar i consumir.

De Julia Vysotskaya
Pelades de taronja confitades

  1. Rentar bé 5 cítrics prou grans. Secar i tallar la pell, trossejar-la a trossos petits. Envieu en un recipient resistent al calor i aboqueu-hi 0,4 litres. aigua. Bulliu les matèries primeres uns 10-12 minuts aproximadament.
  2. Un cop transcorregut el temps establert, canvieu l'aigua per fresca. Afegiu un polsim de sal. Espereu que bulli, deixeu-ho coure a foc lent uns 10 minuts. Gràcies a aquest procediment, l'amargor s'elimina. Però l’aroma cítrica es conservarà totalment.
  3. Canvieu l’aigua per tornar a frescar, només aquesta vegada no cal salar-la. Bullir uns 10 minuts. Llançar-lo en un colador. Mentrestant, comenceu a fer xarop. Barregeu 0,5 kg. sucre, 0,25 litres aigua filtrada i 20 gr. mantega
  4. Porteu la massa a ebullició, poseu-hi la pell. Continuar bullint a foc suau durant aproximadament mitja hora. Com a resultat, la pela ha de ser gairebé transparent. Traieu les peces del xarop i assequeu-les. Deixeu-ho a temperatura ambient.

Consells útils

  1. Cal remarcar que en la preparació d’aquestes delícies, no hi ha res complicat. Tanmateix, se'ls recomana que els principiants respectin determinades regles per evitar errors comuns. Com a resultat, podeu crear el regal perfecte.
  2. Esbandiu els cítrics a fons. Després d'assecar-lo, peleu-lo fent incisions creuades. A continuació, es pot separar la ratllada amb una cullerada. Això facilitarà molt el procediment.
  3. Proveu d’eliminar la cresta en trossos prou grans. Gràcies al treball acurador, les rodanxes de fruita confitada seran aproximadament de la mateixa mida. A més, les llaminadures tenen, en definitiva, un aspecte força atractiu.
  4. Es recomana conservar les crostes acabades de preparar en sucre en recipients de vidre. El principi és el mateix que amb la melmelada clàssica. Pel que fa a la resta del xarop, es pot utilitzar per a qualsevol propòsit, per exemple, a l’hora de cuinar la cocció.
  5. Tingueu en compte que el xarop de sucre s’ha de bullir a foc suau, en cas contrari es convertirà en caramel. La fruita confitada confitada es pot menjar no només en la seva forma original, sinó també ruixada amb sucre en pols o bé xopada en xocolata calenta. Mostra la teva imaginació.

Cal destacar que les fruites confitades juguen el paper de no només una deliciosa delícia, sinó també força útils. A més, és millor substituir els dolços habituals per una delícia. Durant la preparació, mostra la imaginació, afegeix llimona o qualsevol altre cítric a la pell de taronja. Afegiu la pols de vainilla o canyella al xarop. Com a resultat, podeu descobrir moltes receptes diferents.

Vídeo: recepta de pell de taronja confitada

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació