L’arròs salvatge és bo i dolent. Com cuinar l’arròs salvatge

Cada amfitriona té la seva pròpia llista de productes, el qual haurà d'estar segurament a la casa. Entre ells, el principal de la llista és l’arròs. Es tracta del cereal més popular, a partir del qual es preparen diversos plats, aperitius, amanides i plats laterals. Però poca gent utilitza arròs salvatge a la granja, tot i que guanya significativament en valor nutritiu i quantitat de vitamines. L’arròs salvatge és el fonament d’una dieta saludable i equilibrada. Avui parlarem d’arròs salvatge: la seva composició, propietats útils i medicinals, contraindicacions i característiques.

Arròs salvatge

De fet, l’arròs salvatge no és en absolut l’arròs, sinó simplement les llavors d’herba salvatge que es mengen. El producte de l’arròs es denomina per la similitud de la forma amb l’arròs blanc ordinari. La composició de l’arròs salvatge és molt extensa. Conté vitamines PP i B6, oligoelements vitals: fòsfor, magnesi, zinc, coure, níquel, zirconi, bor. L’arròs salvatge és ric en diversos aminoàcids. Tot això fa que el producte sigui increïblement valuós i nutritiu, especialment per a aquells que segueixen la seva figura.

Arròs salvatge per perdre pes

En general, sovint sentim parlar d’arròs salvatge només a l’hora de perdre pes i desfer-se de l’excés de greix. En general, fins i tot l’arròs blanc s’utilitza sovint en les dietes: s’absorbeix bé, amb un contingut baix en calories que dóna sensació de sacietat durant molt de temps. L’arròs salvatge guanya diverses vegades aquests indicadors. En primer lloc, el producte és força baix en calories: només 100 quilocalories per cada 100 grams d’arròs bullit. Cal tenir en compte que, almenys, el contingut calòric de l’arròs blanc està més que duplicat. En segon lloc, l’arròs negre conté molta fibra, que neteja els intestins, elimina les toxines i toxines, alleuja el restrenyiment i absorbeix l’excés de líquid. La fibra dietètica d’arròs salvatge és molt útil per a aquells que volen perdre pes. En tercer lloc, fins i tot una petita porció d’arròs pot compensar la deficiència de molts oligoelements i vitamines, molt útil durant les restriccions alimentàries. En quart lloc, una gran quantitat de proteïnes i àcids grassos fa que el producte sigui únic: ajuda a construir músculs i alhora estimula la crema de greix.

L’arròs salvatge és la base de moltes dietes. A l’arròs salvatge sense sal i aigua neta, podeu fer dies de dejuni que us ajudaran a eliminar l’excés de líquid del cos i a desfer-vos de l’edema. L’arròs negre va bé amb la carn, el peix, les verdures i fins i tot l’arròs blanc. Si necessiteu hidrats de carboni lents que donin sensació de plenitud, assegureu-vos d’escollir l’arròs salvatge. Al cap i a la fi, no només és saludable, sinó que també és increïblement saborós.

Propietats útils de l’arròs salvatge

Com que l’arròs entrava fermament en la dieta dels esportistes i perdia la dona, es va notar que els grans presenten propietats beneficioses úniques que tenen un efecte positiu sobre tot el cos.

  1. La vitamina PP i el magnesi tenen un efecte beneficiós sobre la condició dels ossos humans. El consum regular d’arròs és una excel·lent prevenció de l’osteoporosi, especialment important per a les dones. L’arròs contribueix a la recuperació ràpida dels teixits després d’esquinços, contusions i ferides. Aquest és un gran remei per a les articulacions saludables.
  2. El gran i variat contingut de nutrients en l’arròs permet utilitzar el producte com a immunomodulador. A l’hivern i a la primavera, quan la deficiència de vitamines arriba al punt àlgid, l’arròs ajudarà a protegir el cos dels refredats i l’agreujament de malalties cròniques. Mengeu-lo almenys una vegada per setmana per ajudar les defenses del vostre cos.
  3. L’arròs és molt útil per al sistema nerviós.Menja un grapat d’arròs blanc i salvatge, i després compara els efectes d’aquests aliments sobre el cos. Després de l’arròs blanc, una persona voldrà dormir, es convertirà en letargic i distret. Però després de l’arròs salvatge, al contrari, la memòria i la concentració milloren, augmenta el rendiment.
  4. L’arròs salvatge és molt útil per disminuir el colesterol en sang. La inclusió regular de l’arròs a la dieta permet desfer-se de l’aterosclerosi, malaltia coronària, redueix el risc d’atac cardíac.

L’arròs salvatge satisfà perfectament la fam, proporciona a la persona tots els minerals i vitamines necessaris. Aquest és un dels pocs productes que es poden utilitzar en mono-dietes i que no pateixen esgotament.

Contraindicacions a l’ús d’arròs salvatge

Els grans d’herbes de cultiu silvestre són tan nutritius i útils que pràcticament no tenen contraindicacions si consumiu el producte de manera moderada. No podeu menjar més de 300 grams d’arròs salvatge bullit al dia. Un excés d’arròs pot provocar restrenyiment, còlics intestinals i obstrucció intestinal. Recordeu que la pèrdua de pes efectiva de l’arròs s’ha de combinar amb la restricció de productes nocius i l’activitat física. En cas contrari, no podreu aconseguir cap pèrdua de pes. Un altre desavantatge de l’arròs salvatge és el seu cost considerable. El fet és que la cultura no creix a tot arreu, sinó que necessita certes condicions meteorològiques. D'altra banda, l'arròs salvatge es cull a mà, cosa que fa que el producte sigui molt més car. Si el preu no és un obstacle per a vosaltres, assegureu-vos de substituir l’arròs blanc per un salvatge.

Com cuinar l'arròs salvatge adequadament

L’arròs salvatge cuina una mica més temps que el seu homòleg blanc. Per tant, l’arròs negre es pre-remull durant 2-3 hores, almenys una hora abans de la cocció. L’obteniment d’arròs molt saborós i cruixent s’obté en una cuina lenta. Després que l’arròs s’hagi quedat a l’aigua, s’ha de rentar a fons i posar-lo a la cassola, abocar aigua en una proporció d’1: 3, afegir una mica d’oli vegetal i sal. Si prepareu un plat d’aprimament, s’ha de descartar sal i oli. Configureu el mode "Cereals" o "Guarnició" (segons el model de tecnologia) i configureu el temps de cocció uns 40-45 minuts. És molt útil barrejar arròs salvatge amb blanc clar. D’aquesta manera es redueix el cost del producte, el fa més saborós i interessant d’aspecte. Si seguiu la figura, podeu combinar arròs salvatge amb verdures - tomàquets, pebrots, cogombres. Si el plat us sembla magre, condimenteu-lo durant la cocció amb coriandre, cardamom, cúrcuma. Les espècies no aportaran calories i obtindreu un sopar nutritiu, saborós i lleuger. Aquí teniu algunes receptes d’arròs negre més saludables i saboroses.

Com cuinar l'arròs salvatge adequadament

  1. Xicletes. Bulliu una mica d’arròs salvatge, afegiu-hi verdures picades a través d’una picadora de carn: pastanagues, col, cebes, patates i alls. Afegiu un ou cru a la massa, una mica de farina i barregeu-ho tot bé. Formeu els talls i fregiu-los en oli vegetal. Aquest és un plat fantàstic per als vegetarians.
  2. Pa L’arròs negre augmenta el valor nutritiu del pa, el fa insòlit i saborós. Aboqueu un grapat d’arròs salvatge bullit a la massa de llevat acabada, amunteu tot bé i poseu la massa en un motlle. Espolseu l’arròs per sobre.
  3. Un rotlle d’arròs i carn. Es tracta d’un refrigeri senzill i increïblement saborós que certament decorarà i diversificarà la vostra taula. A partir de la massa acabada de bufar o de pessic (no dolç), cal formar i coure els tubs. Per separat, fregiu la carn picada amb les cebes, barregeu-ho amb l’arròs salvatge bullit. Afegir el farcit als tubs acabats, decorar amb les herbes.
  4. Rotlle. Aquest és un altre deliciós refrigeri que segur que farà les delícies dels vostres convidats. Amassem la massa de llevat pel rotlle - no tan dolça com la pizza, deixem que es cremi i pugi. Prepareu el farcit: salmó a rodanxes, arròs bullit, formatge ratllat, ou, cebes ben picades. Barregeu tots els ingredients i poseu-hi una capa de massa enrotllada, prèviament greixada amb oli vegetal.Poseu el rotlle al forn per coure’l i, a continuació, gaudiu del seu gust llàcid i piquant.

Les receptes poden ser molt diverses, perquè s’incorpora arròs als primers i segons plats, amanides, refrigeris i fins i tot postres. Utilitzeu imaginació i tracteu els vostres éssers estimats amb un arròs salvatge deliciós.

Hi ha 4 varietats d’arròs salvatge al món. A mesura que maduren, els grans canvien de color: de verd a marró fosc i negre. Zitsaniya, com també es diu arròs salvatge, creix a Amèrica del Nord i Àsia Oriental. L’arròs salvatge durant molts mil·lennis va romandre la dieta principal dels indis i va ser subministrat a Europa com a “arròs nord-americà”. Potser, va ser gràcies a aquest menjar que els indígenes d’Amèrica van viure durant molt de temps i no coneixien problemes de salut abans de la vellesa. Consumiu l’arròs salvatge el més sovint possible, utilitzeu el poder i el regal de la natura!

Vídeo: arròs salvatge amb salsa de soja

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació