Com menjar kumquat: consells útils

La taronja és una fruita sorprenent. Costa trobar una persona que resulti indiferent davant aquest regal del sol. Hi ha moltes varietats d’aquesta cultura. Entre ells es pot conèixer el deliciós kumquat. Aquesta fruita és molt més petita que la taronja habitual, té una forma allargada i el seu gust supera totes les expectatives. Una característica única del sabor de kumquat és que el nucli té una acidesa pronunciada i la pell molt dolça. Per a moltes persones, aquest cítric està associat al sol. Aquesta fruita presenta moltes varietats que es diferencien entre si per la seva forma, però mantenen un gust únic.

La taronja xinesa creix a molts països càlids. Fins a la data, aquesta fruita ha guanyat una gran popularitat, es cultiva a gran escala i s'utilitza per preparar diversos plats. A més, el kumquat xinès se sent molt bé a les portes dels edificis d'apartaments.

Composició de la taronja xinesa

La taronja xinesa és un 80% d’aigua, la seva composició és rica en molts micronutrients. Aquesta fruita inusual conté moltes vitamines i àcids.

La característica distintiva principal d’una taronja exòtica és la manca d’habilitat per acumular nitrats en si mateix, que es troben al sòl.

Com menjar Kumquat

La pell d'aquesta fruita té un sabor pronunciat i dolç i no difereix pel gruix gran. La taronja xinesa es pot menjar fresca, prèviament tallada a rodanxes. En comprar aquesta fruita, cal tenir en compte que la carn de moltes varietats és massa àcida i és poc probable que es mengi. Molt sovint es tria el kumquat fresc per al consum fresc. És dolç i fins i tot els nens els agradarà.

Això no vol dir que no s’hagin de menjar varietats àcides de taronges xineses. A la seva terra natal, la melmelada s’elabora a partir d’aquest kumquat, i s’elabora una deliciosa melmelada i fruita confitada. Es fa en conserva, s’hi preparen amanides i s’utilitzen per coure carn, peix o aus de corral.

Els avantatges del kumquat

1. Els xinesos van cridar l’atenció sobre una altra característica única del kumquat. Aquesta fruita és capaç de tractar malalties fongs a causa del seu excel·lent efecte bactericida. El suc d’aquesta fruita encara s’utilitza per tractar malalties infeccioses de la pell i òrgans interns. A més, els xinesos utilitzen kumquat durant el tractament de malalties dels bronquis i pulmons. És impossible no dir que aquesta fruita única ajuda amb una ressaca, tonificant tot el cos.
2. Kumquat ajudarà a restaurar el sistema immune tant d’un adult com d’un nen. Aquesta característica s’observa en el cas d’utilitzar regularment el fetus madurat, sense processament addicional.
3. L’oli elaborat amb aquesta fruita exòtica ajuda a curar moltes malalties de la pell i té un efecte positiu en el funcionament dels òrgans interns humans. Moltes dones embarassades consumeixen oli de kumquat, ja que ajuda a fer front a la toxicosi i satura el cos amb vitamines.
4. L’aromateràpia, que es realitza amb oli de taronja xinès, ajudarà a superar l’insomni i fer front a l’estrès sever.
5. A més, aquesta fruita simplement ajuda a normalitzar el tracte digestiu i és un antidepressiu natural.

Cuina de taronja xinesa

Es venen moltes varietats de kumquat a tot el món. El seu preu no només depèn del país proveïdor, sinó també de la varietat de fruites. Els terapeutes recomanen consumir taronja xinesa sense processar a la primavera, quan el cos humà pateix una manca de moltes vitamines.

La taronja xinesa s'utilitza per preparar diversos plats. Va bé amb molts productes alimentaris i proporciona a les peces mestres culinàries un gust únic.

A més, la taronja xinesa pot neutralitzar els efectes negatius de les begudes alcohòliques. Degut a aquesta propietat única, s'utilitza activament per preparar diversos còctels.

Còctel de taronja i rom xinès
Per cuinar necessitareu:

• 5 peces de taronja madura xinesa.
• 20 g de sucre.
• 6 cullerades de rom.
• 1 culleradeta de gingebre mòlt.

El kumquat a rodanxes, el rom, el gingebre i el sucre es posen en una agitadora i es barregen durant diversos minuts. El còctel es serveix amb gel i es decora amb calç.

La recol·lecció de kumquat per a l'hivern
Per cuinar necessitareu:

• 0,4 kg kumquat.
• 0,2 kg de sucre.
• 2 litres de rom.

Esbandiu el kumquat sota aigua corrent, perfora cada fruita amb una agulla perquè la fruita pugui drenar el suc i poseu-la en un recipient d’aigua bullent. Bullir a foc mitjà durant no més de 5 minuts, després escórrer l’aigua i assecar la fruita.
Es recomana que les llaunes d'obstruccions esterilitzin abans de la preparació. Posen fruites provades, afegeixen sucre i aboquen el rom.

Kumquat preparat segons aquesta recepta es pot consumir al cap de 3 mesos. Es menja com a plat independent, afegit a amanides i postres.

Còctel de cítrics xinesos amb nabius, taronges i soda
Per cuinar necessitareu:

• Mig litre de suc de nabiu casolà.
• Mig litre de taronja fresca acabada d’esprémer.
• Soda.
• 4 trossos de fruites madures del kumquat.
• Una culleradeta de gingebre mòlt.
• 1 taronja, mida mitjana.
• Sucre
• Pebre negre mòlt.

Les fruites s’han de tallar a rodanxes petites, abocar el suc, afegir el gingebre i la beguda de fruites. La barreja resultant s’ha de bullir i bullir a foc lent durant no més de 5 minuts. Després de cuinar, s’ha de treure la fruita, afegir sucre i pebre i deixar refredar el còctel.

Se serveix còctel tant fred com calent, complementat amb trossos de fruita fresca o diluït amb soda.

Kumquat en Marinada de Vinagre de Vi
Per escabetjar el kumquat, heu de:

• 500 g de taronja madura xinesa.
• 250 g de sucre granulat.
• 240 ml de vinagre de vi.
• Canyella
• Cloves

Cal rentar Kumquat, posar-lo en una paella, abocar molta aigua neta i bullir. Les fruites s’han de coure a foc lent no més de 30 minuts. Passat el temps especificat, s’ha de drenar tot el líquid i escórrer el fruit completament. Mentre s’escorre el kumquat, barregeu el vinagre amb el sucre i les espècies en una cassola alta. La barreja resultant s’ha de dur a ebullició, i després s’afegeix fruita provada. El Kumquat es bull en vinagre fins que els fruits quedin transparents. Normalment, el temps de cocció és de poc més de mitja hora.

El kumquat llest s’ha de posar en gerres netes i esterilitzades. El xarop, que va quedar a la cassola, es bull. Aboqueu la fruita en xarop gruixut i enrotlleu les gerres.

Proveu a afegir kumquat al vostre plat familiar i observeu les sorprenents propietats del seu gust.

Vídeo: melmelada de kumquat