Com brollar civada a casa

Des de l’antiguitat, la civada germinada ha estat un remei popular per al tractament i la prevenció de moltes malalties. Fins i tot a l’antic Egipte, es menjava amb fins medicinals, amb l’esperança de desfer-se de les dolències, i avui en dia hi ha una nova i força habitual direcció d’aliments crus, en què la civada germinada és el producte principal. Tot i això, per utilitzar diàriament aquestes llavors saludables en la dieta, cal germinar-les correctament.

Els beneficis de la civada germinada per al cos

Els grans de civada germinats són un autèntic magatzem d’elements i vitamines. Per la seva composició de substàncies útils, la civada pot competir fàcilment amb els suplements dietètics més cars, no inferiors en cap punt. Per confirmar l’elevat valor dels grans en la pràctica, hauríem de donar un exemple de la història: al segle passat, a causa de malalties freqüents de la població rural de l’Índia, el govern va decidir dur a terme un programa especial de “plantilla” d’estat, segons el qual s’assignaven diversos quilograms de civada a cada família per a la germinació. i menjant. Gràcies a aquesta política, el lideratge indi ha aconseguit reduir significativament la mortalitat i augmentar significativament l’esperança de vida.

Què poden donar les llavors de civada germinades ordinàries i no descriptives al cos humà?

1. La civada germinada estimula la motilitat gastrointestinal, és a dir, elimina restrenyiment, flatulències, còlics, gravetat i molts més problemes digestius.
2. La civada en fase de germinació serveix com a excel·lent substitut dels complexos vitamínics, ja que conté totes les substàncies necessàries per mantenir una bona salut. Els grans contenen aminoàcids, el contingut dels quals augmenta diverses vegades a mesura que creixen, les vitamines dels grups B, E, C, PP, K i molts altres. La civada ajudarà a curar la hipovitaminosi de manera efectiva i sense cap cost particular i a protegir el cos de malalties estacionals.
3. La fase de germinació de les plantes és la més activa i potent, plena d’energia natural real. En aquest moment, milions de processos tenen lloc en el gra de manera que les tiges i fulles brillants i sucoses comencen a aparèixer dels morts, a primera vista, perles. Per al cos humà, aquesta càrrega d’energia pot afectar positivament l’estat d’ànim, els processos metabòlics i la sintonia de manera positiva.
4. Se sap que els beneficis de la civada germinada són beneficiosos per a tota la població adulta, però la bella meitat de la humanitat utilitza especialment aquest regal de la natura. A causa de l’alt contingut en ferro, magnesi, fòsfor, els grans són capaços de donar lluentor, força i força. Després d’un ús regular, les nenes comencen a notar l’enfortiment de les ungles, les dents també estan saturades d’elements que falten. Val la pena afegir que l'extracte de civada brotada s'utilitza àmpliament en la fabricació de cosmètics, de manera que els grans que broten a casa poden ser un excel·lent substitut dels productes químics.
5. Els grans germinats també acceleren els processos metabòlics, prevenen l’aparició de coàguls de sang, afavoreixen la renovació sanguínia i tenen un efecte beneficiós en el funcionament de la glàndula tiroide.

Com brollar civada a casa

Després d’haver comprat civada, es recomana deixar que les llavors s’acostumin a la temperatura ambient durant diversos minuts, és especialment important si germineu les llavors a l’hivern. Una forta diferència de temperatura pot afectar negativament la germinació.

No intenteu germinar immediatament un gran nombre de grans; la vida útil d’aquest producte és només de 3 dies a la nevera.És millor preparar cereals a mesura que es consumeixen.

Els elements més importants per a la germinació de civada són la il·luminació, l’aigua i la temperatura. Per tant, prepareu un lloc on hi hagi una temperatura d’uns 23 graus centígrads, no hi haurà projeccions i la llum solar no serà directa. L’ampit de la finestra és el més adequat en els apartaments, però podeu organitzar els plats amb llavors de forma independent en qualsevol altre lloc adequat.

Hi ha diversos mètodes disponibles de germinació de la civada:

1. Esbandiu una petita quantitat de llavors, al voltant d’un grapat, amb cura sota l’aigua corrent i s’aboca en un pot net. Aboqueu els cereals amb aigua a temperatura ambient i conserveu-los així durant 8 hores (no es recomana tapar el pot amb tapa). Un cop acabat el termini, esbandiu les llavors inflades i poseu-les en un platet tapat amb un tros humit, cobriu la civada amb el mateix mocador o gasa humit. Perquè es mengi la civada brotada, han de passar altres 12-14 hores. Passat aquest temps, apareixen “cues” blanques de no més de 2 mm als grans, cosa que indica que les llavors han acumulat el major nombre de nutrients i que es poden incloure a la dieta.
2. Per tal d’accelerar lleugerament el procés de germinació de les llavors, podeu utilitzar el següent mètode. Aboqueu 3 cullerades de civada rentada en un gerro petit. Ompliu-ho amb aigua a temperatura ambient (0,5 litres), cobriu amb gasa i fixeu-lo amb una banda elàstica o utilitzeu una tapa amb forats freqüents i petits. Deixeu-ho coure 8 hores (per exemple, a la nit). Al matí, sense obrir les llaunes, aboqueu-hi aigua, en afegiu-ne una de nova, agiteu suaument la llauna, tireu-la de nou. Poseu el flascó cap per avall i poseu-lo al dispositiu, com assecar-se per a plats o culleres. Realitzeu aquest procediment diàriament 3-4 vegades. Ja al vespre, notareu com els brots comencen a eclosionar. Poseu les llavors en un recipient i poseu-les a la nevera. Recordeu que només podreu menjar civada bruta durant 3 dies.

Pareu atenció!

Abans de comprar civada en una botiga, assegureu-vos que les llavors siguin netes i fermes. Les llavors que han dormit durant un any s’adapten millor, però, mireu atentament els cereals per trobar rastres de putrefacció, si teniu olor punxent o veieu motlle, rebutgeu millor la compra i busqueu una altra civada.

Si us heu perdut el moment, i les llavors ja tenen brots verdosos de més de 2 mm, en cap cas no en mengeu! Es tornen verinoses! Llançar i preparar noves llavors germinades.

Menjar civada té algunes contraindicacions. Abans de començar el tractament amb aquest remei popular, heu de demanar consell a un especialista. Una de les malalties més comunes en què és perillós l’ús de cereals germinats és:

• Malaltia renal
• Vesícula biliar
• Cors
• Fetge

Alguns pacients poden patir intolerància individual, així que abans de començar a germinar civada per vosaltres mateixos, esbrineu els possibles efectes secundaris.

Les llavors germinades de cereals tan saludables com la civada són tot un magatzem de substàncies útils que ajuden a afrontar moltes malalties. Per utilitzar-los en la dieta diàriament, cal produir adequadament tota la tecnologia de la seva germinació. Observant tots els consells anteriors, podeu millorar el vostre cos, donant-li encara més força a les bones accions i als actes magnífics.

Vídeo: com brotar sègol, blat, blat sarraí verd, civada, etc.