Com bullir les farinetes de civada en aigua

La farina de civada o l’hercules, es considera un producte d’alt valor. Conté en la seva composició un màxim d’elements i vitamines útils. L'esmorzar escocès original es cuina a l'aigua i no amb llet. La farina de civada és adequada per a persones que pateixen malalties del cor, per a les dones que estiguin veient la figura li encanta. Per gaudir de totes les delícies d’un plat, heu de tenir coneixements pràctics sobre cuina. Considereu en ordre els aspectes importants.

Com cuinar farinetes de civada a l’aigua

Porridge Hercules a l'aigua (recepta clàssica)

La tecnologia de cocció consisteix en el tractament tèrmic de les graves d’Hèrcules en un dipòsit profund amb una estufa. Aquesta recepta es considera tradicional, la resta és només una variació.

Per reproduir la tècnica escocesa, prepareu una olla de pa de gruix de fosa o acer inoxidable amb antelació. En cap cas utilitzeu un recipient esmaltat, ja que la composició roman a les parets i al fons dels plats.

Abans de començar a cuinar, seleccioneu el cereal i tambeu-ho tot innecessari (closca, brossa externa, etc.). Després de totes les manipulacions, esbandir la civada amb aigua freda, extreure l'excés de líquid. La recomanació final tracta més sobre preferències personals que requisits de receptes.

Tecnologia de cuina

  1. Després d’haver triat una paella adequada, aboqueu-hi 550-600 ml. aigua filtrada. Poseu la cuina, enceneu un foc gran, afegiu-hi 2 pessics de sal (preferiblement iodats), espereu a que es dissolguin els cristalls.
  2. Porta el líquid a ebullició i, a continuació, redueix la potència (foc mitjà), comença a abocar lentament la farina de civada. Remeneu el plat alhora amb una espàtula de fusta perquè la farina de civada no s’enganxi als plats.
  3. Cuinem farina de civada fins que apareguin les primeres bombolles. Després d’això, tapeu la cassola amb una tapa, engegueu el cremador a foc lent i barregeu-ho de nou.
  4. La durada de la preparació oscil·la entre 20-25 minuts. Al mateix temps, s'ha de remenar constantment les farinetes per evitar cremades i brots.
  5. Acabat el termini, apagueu la cuina, no obriu la tapa. Empreneu els plats amb una manta espessa o cobriu amb una tovallola, deixeu-ho insistir durant aproximadament mitja hora. Si voleu, podeu afegir fruites seques, mel, melmelada, melmelada i altres dolços.

Important!
En els casos en què penseu cuinar farina de civada amb figues, panses o albercocs secs, afegiu aquests components després d’apagar el cremador. En el procés d’infusió, la farina de civada absorbeix l’aroma i el sabor dels additius, per la qual cosa adquirirà la riquesa i la riquesa necessàries.

Civada a l'aigua al forn

L'era del progrés tecnològic deixa la seva empremta en la societat. És poc freqüent trobar persones que no disposen de microones a l'apartament / casa. Un electrodomèstic d’aquest tipus estalvia temps, la farina de civada resulta saborosa, tot i que es cuina sense presses.

  1. Abans de cuinar, seleccioneu la farina de civada (1 tassa), exclosos les closques i restes externes. Remullar el cereal en aigua depurada, deixar-ho 10 minuts, esbandir.
  2. Trieu un recipient adequat (preferiblement vidre), ompliu-lo amb 500 ml. aigua filtrada. Sal, afegiu sucre si voleu (per als amants del dolç). Espereu que els grànuls de sal i sorra es dissolguin (en els casos en què s’afegeix).
  3. Poseu el forn al microones com a marca màxima, poseu els plats amb farinetes a la vora de la placa rotativa, enceneu el temporitzador durant 3,5-4 minuts.
  4. Observeu el procés de cocció.Feu una pausa al microones cada 40-60 segons, barregeu-ho bé i torneu-ho a coure.
  5. Al final del temps de cocció, tanqueu el bol amb la tapa de les farinetes, emboliqueu-lo amb una tovallola gruixuda, deixeu-ho insistir durant 10-15 minuts.
  6. Com en el cas anterior, podeu afegir baies de temporada, melmelada, mel o fruita. Quan barregeu Hèrcules amb fruits secs, aboqueu-los immediatament després de treure el plat acabat del microones.

Porridge de farina de civada en aigua al forn

Per molt ridícul que pugui semblar, els autèntics gourmets cuinen farina de civada al forn. La recepta no comporta dificultats especials, el que és més important, observar el temps i la temperatura d’exposició. Per fer farinetes d’Hèrcules, agafeu una olla de ferro colat o un calderó.

Porridge de farina de civada en aigua al forn

  1. Esbandiu el cereal amb molta aigua corrent, elimineu totes les deixalles, elimineu-vos de la closca. Després d'això, poseu la farina de civada sobre la gasa, escorreu el líquid.
  2. Poseu dues tasses de farina de civada preparada en una paella de ferro colat o altres plats sense pell amb papes gruixudes i aboqueu-hi 2,5 tasses d’aigua depurada. Sal, endolcir (opcional).
  3. Preescalfar el forn a 180-190 graus, mantenir aquesta temperatura durant 10 minuts. Després d’això, poseu els plats amb el cereal a dins, apagueu la potència perquè la composició no es cremi a la part inferior del recipient (si el forn de gas).
  4. El temps de cocció de la farina de civada oscil·la entre els 20-30 minuts, tot depèn del component inicial del forn. Podeu comprendre si la farina està preparada per al seu ús per la consistència: els grans suaus inflamats es fonran a la boca.
  5. Passat el temps, apagueu el forn, deixeu que el plat s’infusioni durant uns 10 minuts. No augmenteu aquest interval ja que el cereal es pot assecar.
  6. Si voleu, afegiu-hi panses, fruites confitades, fruits secs, mel o melmelada. Després barregeu, cobriu el recipient amb una tapa i emboliqueu-ho amb una tovallola. Deixem coure 20 minuts, ni més ni menys.
  7. Els amants de les fruites fresques han d’afegir-los immediatament abans de servir-los, en cas contrari, les peces de delicadesa es tornaran suaus i evidents.
  8. Es considera especialment saborosa la farina de civada cuita amb aigua al forn amb addició d’espècies com cardamom, canyella, grans de terra.

Porridge Hercules en una cuina lenta

Un vaixell ha entrat recentment a la vida d’una persona moderna, però ja s’ha enorgullit d’un lloc al cor de totes les dones de casa. Un dispositiu innovador estalvia temps, permetent fer el vostre propi negoci en paral·lel. Així, en el cas de la preparació de farina de civada, per esmorzar, rebrà un ric i abundant plat. D’aquesta manera es considera una característica important de la cuina de les farinetes perquè emmagatzema molt més nutrients que quan es cuina al microones, al forn o a la cuina.

  1. Per preparar farina de civada en un forn lent, cal prendre 0,5 tasses de cereal, 1 tassa d’aigua, 2 pessics de sal (els components estan dissenyats per a una porció). Podeu augmentar o disminuir les proporcions en funció de les preferències personals i del nombre de membres de la família.
  2. Esbandiu la civada amb aigua corrent a través d’un colador, assequeu amb una gasa o tovallola. Aboqueu les farinetes a la capacitat del multicooker, aboqueu-hi aigua, sal, barregeu-ho. Si es vol, es pot afegir sucre i una llesca de mantega natural.
  3. Configureu la funció "Porridge" al dispositiu, configureu un temporitzador en cas que poseu ingredients a partir del vespre. Al matí després de despertar-se, només cal prémer un botó i esperar a la preparació del producte.
  4. Si heu posat ingredients al matí, limiteu-vos al mode “Porridge”, no cal que us l’heu de configurar manualment. Espereu que el temporitzador s’apague; si és possible, no obriu la tapa durant un quart d’hora per insistir en el plat.
  5. Com en tots els casos anteriors, els additius en forma de panses, fruites confitades, fruits secs, fruits secs i altres coses interfereixen immediatament després de la preparació, però abans d’insistir.En el cas de baies i fruites fresques, tireu-les immediatament abans de menjar.

Les mestresses de casa experimentades han posat de manifest una característica interessant: els grans herculencs cuinats en una cuina lenta es combinen millor amb baies fresques i congelades. En gran mesura, val la pena preferir les cireres amb l’afegit de mel, gerds, maduixes i cireres. També s’obté un plat deliciós si es barreja amb figues, groselles, groselles negres o vermelles.

Les farinetes hercúliques a l'aigua són una troballa real per a les nenes assegudes en dietes esgotadores, així com per a persones amb malalties gastrointestinals. Un esmorzar veritablement ric no deixarà indiferent ni el més sofisticat coneixedor de menjar gourmet. Trieu la vostra recepta preferida, afegiu-la com vulgueu, experimenteu. Bona gana!

Vídeo: com cuinar farinetes de civada

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació