Com cuinar farinetes de blat de moro en aigua

Les farinetes de blat de moro són famoses per les seves propietats beneficioses. Restaura el flux sanguini al cervell, millora l’activitat del tracte gastrointestinal i lluita contra erupcions i inflamacions. A causa de la composició completament natural i dietètica del plat el consumeixen les persones amb diabetis. També els cereals eliminen toxines, verins i productes químics del cos, cosa que afecta favorablement la salut dels treballadors de les empreses industrials. Només podreu gaudir de tots els avantatges si el porró de blat de moro està cuit correctament.

Les farinetes de blat de moro a l’aigua: un clàssic del gènere

La recepta no és especialment difícil, però us trigarà uns 45-60 minuts a coure. Algunes mestresses de casa prefereixen cuinar farinetes com a guarnició de plats de carn i peix, mentre que d'altres gaudeixen de la jove generació amb una dolça obra mestra culinària. És important observar les proporcions i seguir clarament les instruccions.

• aigua potable - 670 ml.
• mantega - 1 rodanxa
• granes - 220 gr.
• sal al gust

1. Esbandiu les graves sota l’aixeta, utilitzeu un colador o colador per drenar l’excés de líquid. Aboqueu aigua en un cassó de fons gruixut, poseu-ho a foc mitjà i deixeu bullir.
2. Després que apareguin les primeres bombolles, aboqueu-hi els grans rentats, afegiu-hi sal i espereu que bulli. Tan aviat això passi, apagueu la potència a una marca entre la mitjana i la mínima.
3. Cuineu les farinetes durant aproximadament mitja hora, remenant de tant en tant. Traieu la barreja de les parets perquè no s’enganxi. La massa final ha de ser espessa i viscosa.
4. Passat el temps previst, traieu els plats del foc, afegiu-hi la mantega, deixeu-ho reposar sota la tapa durant 35-45 minuts. Si voleu, diversifiqueu la tecnologia afegint altres components (opcionals).
5. Algunes mestresses de casa prefereixen barrejar farinetes de blat de moro amb mitges anelles de ceba fregida, bolets, verdures guisades o carn. També són adequats dolços com fruites, fruites confitades, etc.
6. Podeu picar baies de temporada en una batedora i, després, barrejar-les amb mel i afegir al producte acabat. Així, obtindreu un esmorzar abundant que agradarà a totes les llars.

Porridge de blat de moro amb carbassa

• polpa de carbassa - 175 gr.
• graelles - 200 gr.
• mantega: un petit cub

1. Trossegeu la carbassa a rodanxes o cubells, envieu-la a un bol d’aigua bullent. Bulliu la barreja durant uns 10 minuts a foc lent, salteu prèviament el líquid, afegiu-hi sucre al vostre gust.
2. Després de cuinar, aboqueu una part de l’aigua, feu un puré de carbassa amb un cracker de patates. Podeu utilitzar una batedora, és molt més convenient amb ell.
3. De nou, envieu el farinet al cremador, aboqueu-hi 100 ml. aigua pura, coure a foc lent durant un quart d’hora. Després d’això, aboqueu aigua en un altre recipient per preparar els grans de blat de moro.
4. Esbandiu i assequeu els grans primer, després envieu-los a ebullició. La durada del tractament tèrmic és de 20 minuts. Durant aquest període, les farinetes es faran més gruixudes.
5. Passat el temps especificat, barregeu els dos compostos en un, afegiu-hi una llesca de mantega i cobriu. Empreneu una tovallola calenta, deixeu-la reposar mitja hora.
6. Si voleu, proveu el plat amb mel, fruites seques, baies o nata batuda. Serviu en plats de porcions profundes, la part superior es pot decorar amb xocolata ratllada.

Porridge de blat de moro per a nens

No molta gent ho sap, però els cereals són productes hipoal·lergènics, de manera que podreu alimentar-ne la generació més jove. Les farinetes són fàcilment digeribles, adequades per consumir-les per esmorzar, dinar i fins i tot sopar. La recepta no és difícil, analitzarem els passos pas a pas.Fins a sis mesos, als nadons se’ls pot donar porridge com a menjar complementari, una cullerada al dia.

• graats - 7 gr.
• aigua potable per a nens - 110 ml.

1. Esbandiu bé el cereal amb aigua filtrada (no a l’aixeta!). Assecar-lo escampant una tovallola de paper. Transferiu els grans a la batedora i tritureu-ho bé diverses vegades.
2. Aboqueu l’aigua del bebè bevent en un recipient esmaltat, aboqueu-hi el cereal i poseu-lo a l’estufa. Coeu-ho a poca potència durant uns 15 minuts, després dels quals el farinet pot considerar-se preparat.
3. És important recordar per sempre que els grans de blat de moro es preparen sense sal, sucre i altres ingredients addicionals. En cas contrari, si es produeix una al·lèrgia, no entendreu el que afecta negativament el cos.
4. Si voleu, a partir de la segona alimentació, barregeu les farinetes preparades amb el puré del bebè comprat (plàtan, poma, préssec, etc.). En cap cas no afegiu mel, pertany a al·lèrgens forts.

Porridge de forn de blat de moro

Per cuinar farinetes de blat de moro, són adequats tant un forn elèctric com un gas. La recepta es pot variar com es desitgi, afegint ingredients addicionals al plat (albercocs secs, panses, fruits secs, etc.).

• graelles - 140 gr.
• mantega - 30 gr.
• sal, sucre - a criteri

1. Esbandiu el cereal sota l’aixeta diverses vegades, deixeu-lo caure sobre un tamís i deixeu que s’escorre l’excés de líquid. Si és possible, assequeu les mongetes de manera natural.
2. La relació entre l’aigua i els cereals ha de ser de 3: 1. Per tant, 140 gr. composició que necessita 420-450 ml. líquids. És millor utilitzar aigua potable filtrada, de manera que el porridge resultarà suau.
3. Trieu un recipient resistent al calor amb un fons gruixut i parets, dissenyat per cuinar al forn. Podeu utilitzar olles per coure, tot depèn dels plats disponibles.
4. Col·loqueu les mongetes a la cavitat, ompliu d’aigua (preferiblement amb aigua bullent), afegiu-hi la mantega i barregeu-la. Sal, endolcir al gust, no escalfeu prèviament el forn.
5. Si s’utilitzen fruites seques o fruits secs, s’han de llençar al farinet abans de cuinar-los. Així, la composició donarà sucs, el plat resultarà més saturat.
6. Poseu els plats dins del forn a la prestatgeria mitjana, fixeu la temperatura a 200 graus. El temps de cocció és de 40-45 minuts. El producte final serà gruixut amb una escorça daurada a la superfície.
7. Traieu periòdicament les farinetes i remeneu-ne, n'hi ha prou amb dos procediments. Després de cuinar, deixeu que la barreja quedi sota la tapa i, a continuació, feu la degustació. A moltes persones els agrada beure farinetes amb llet al forn.

Porridge de blat de moro en una cuina lenta

• granes - 220 gr.
• mantega - 1 rodanxa

1. Aboqueu el cereal en un colador, esbandiu diverses vegades sota l’aixeta. Assecar a temperatura ambient. Aboqueu 650 ml al bol multicooker. aigua calenta, sal, afegiu oli.
2. Tanqueu l’aparell, configureu una de les funcions ("Porridge", "Trigo sarraí", "Guisat"). Espereu que el temporitzador s’apague i no us apresseu a obrir la coberta.
3. Insistiu en les farinetes durant una mitja hora més, i després procediu a l’ús. Afegiu els vostres ingredients favorits com desitgeu (panses, plàtan, kiwi, etc.).

Les farinetes de blat de moro tenen lloc en la llista de plats saludables i saludables. Penseu en la recepta per cuinar al forn o a la cuina lenta, utilitzeu la tecnologia clàssica amb l'ajuda d'una estufa. Prepareu la composició per al menjar per a nadons, introduïu les farinetes gradualment, no afegiu al·lèrgens forts (sucre, mel, baies).

Vídeo: com cuinar ràpidament les farinetes de blat de moro