Contingut de l'article
A la tardor, és hora de subministrar-se a l’hivern. El lloc més gran de les bodegues i cellers és la patata. I si els propietaris de coberts, garatges i cases rurals d’estiu no tenen res de què preocupar, la majoria dels residents de la ciutat tenen un problema: com emmagatzemar les patates en un apartament.
La temperatura elevada i l’aire massa sec no permeten estalviar molt de temps un bon nombre de tubercles en bon estat. Però no el llencis!
Ens afanyem a tranquil·litzar-nos, és molt possible mantenir les patates a l'apartament. És cert que haurà de fer alguns esforços per organitzar. Sense mà d’obra, com diuen ...
Hi ha diverses maneres:
- al balcó (loggia)
- a l'entrada (vestíbul)
- sota la finestra
- a la nevera
Cadascun d’aquests mètodes és bo a la seva manera. Ho descriurem tot en detall.
Patates al balcó a l’hivern
Per descomptat, no només podeu agafar els tubercles, posar-los en bossetes i posar-los al balcó. Les primeres glaçades de plaer us espatllaran totes les vostres existències. Haureu de protegir les patates del fred. És inútil tirar un abric de pell sobre una bossa. Tampoc les mantes gruixudes no s’estalviaran. Hi ha dues opcions.
Opció número 1 El balcó és gran, hi ha molt espai. Agafem dues caixes. Una enorme, situada al cantó de la lògia. Hi posem una caixa més petita. La distància entre les parets dels contenidors ha de ser com a mínim de 12 cm. Aquí, a aquesta distància, cal afegir serradures, encenalls de fusta o plaques de poliestirè. No us oblideu del fons, aïllem la tapa en conseqüència.
Al seu interior, adjuntem un parell de bombetes de 15 watts pintades amb pintura fosca. Per cert, les caixes haurien d’estar sense esquerdes ni forats.
Ara podeu abocar les patates seques en un petit recipient. Coberta i ja està. Ja està preparada una caixa improvisada per guardar patates a l'apartament. Un sistema així conserva completament la temperatura fins a + 7 º С quan arriba a -30 º С al carrer.
Naturalment, amb les llums enceses. Per què pintar amb pintura fosca? Perquè les patates no es posin verdes. La calor de les bombetes encara continuarà. Llançant per sobre una manta gruixuda o roba d’hivern vella, no es pot tenir por a la collita, fins i tot a -40 ºC.
Consell. Que l’estructura estigui estacionada per una fusta de qualitat i un bon aïllament. Aleshores no cal crear-lo cada any. A l’estiu, podeu utilitzar el disseny com a taula de cafè.
Opció número 2 El balcó és petit, no hi ha prou espai. No podeu instal·lar cap casella, en cap lloc no es pot girar. Haureu de gastar diners. La indústria posa a la venda contenidors tèrmics. Estan disponibles en tres variacions de volum, estèticament boniques i compactes.
Un gran avantatge d'aquest tipus de dissenys en equipar un termòstat. És a dir, simplement podeu connectar-lo a una presa d’alimentació i establir la temperatura desitjada al seu interior. La resta es farà per automatització. Es pot seleccionar la capacitat dels contenidors tèrmics depenent de l’espai lliure del balcó. Fins i tot el més voluminós quan està carregat completament ocupa molt poc espai.
Consell. De manera que a l’estiu l’estructura no ocupi espai al balcó, es pot netejar, rentar, assecar. A continuació, plegueu i traieu-lo fins al proper ús.
Patata al porxo
No, és clar, no només hauríeu de deixar les maletes al costat de la porta principal. Al matí següent no els trobareu. Però, en alguns pisos, hi ha portals separats amb un barri tancat. Aquí és on podeu posar una caixa de patates. Naturalment, per acord amb altres usuaris i veïns. No tothom gaudirà de l’olor de les verdures.
Per cert, fins i tot en els porxos habituals de l’època soviètica, es van mantenir grans caixes cargolades al terra o a la paret. Des d’encara tancat pels amants dels freebies.El porxo és sempre més fresc que el pis. I les patates s’emmagatzemen perfectament allà.
Consell. Periòdicament ordenar les patates en una caixa i obrir-la a l’aire. Així doncs, haureu de notar a temps que estan malalts o començaran a podrir els tubercles.
La patata sota la finestra és com
Naturalment, no en una bossa de corda al carrer. Es troba a l'apartament. Molta gent recorda que a les cases construïdes en l’època de Khrusxov hi havia una mena de nevera sota la finestra de la cuina. És a dir, un armari amb una fossa. Per descomptat, no és gaire gran, però es pot posar una bossa de patates.
En algunes cases construïdes a finals dels 70, aquest nínxol és molt més gran. Ja podeu afegir-hi 2 bosses. Els edificis moderns tenen una nevera de la mateixa mida.
Anteriorment, era impossible regular la ventilació i la refrigeració i el mateix temps va fixar la temperatura a la nevera. Una part de la calor provenia de l'apartament i va resultar força tolerable. Però en les gelades severes, les verdures es van congelar.
Els amples moderns de les finestres es poden regular parcialment en termes de ventilació i temperatura. Això es fa mitjançant una vàlvula especial.
Consell. A l’hivern, cobriu el forat de ventilació, en cas contrari les patates es congelaran i es tornaran dolces. No és crític, però tampoc gens saborós.
Patates a la nevera senzilla
Totes les fonts diuen absolutament de forma molt categòrica: no podeu emmagatzemar patates a una nevera domèstica. I aporten arguments de ferro. A una temperatura de + 4-5 ° C, el midó en els tubercles es converteix en sucre. Es tornen dolços.
Què estàs dient! Oi? Així, al celler o al soterrani, la temperatura s’adapta a la patata. No es forma sucre. I què hi ha a la nevera ... Em pregunto en què es basa aquesta afirmació i per què tothom, com els lloros, repeteix aquest absurd? Almenys es pensaven un cap abans de donar recomanacions.
Llegiu més endavant. L’humitat elevada al seu interior farà que les patates es podreixin molt ràpidament. Arribats. El celler mitjà té una humitat de l’aire aproximadament del 80%. Aproximadament el mateix en els aparells de l’antiga producció. On és la captura?
Gairebé totes les unitats noves estan equipades amb un sistema “però gelat”. En conseqüència, la humitat al seu interior és molt baixa. Allà, la gent fins i tot aconsegueix assecar verdes. Una patata, encara que vulgui podrir, simplement no té temps. S'asseca més ràpid.
La teva resposta, camarades assessors?
Per resumir. Les patates es poden guardar a la nevera elèctrica de la llar fins a la primavera. L’únic inconvenient no és l’espai suficient. Bé, de fet, no martillareu els tubercles fins als globus oculars.
Tot i que, si hi ha, on posar la segona unitat i els mitjans per adquirir-la, pot ser que sigui la vostra resposta.
Algunes recomanacions
- Per a qualsevol mètode d’emmagatzemar patates en un apartament, no utilitzeu bosses de plàstic ni de plàstic. En aquest material qualsevol verdura i fruita és dolenta. Però les arpilleres i les xarxes ordinàries s’han demostrat molt bé.
- Als espais oberts de la xarxa hi ha fonts que afirmen que les patates primerenques s’emmagatzemen només fins al novembre. Digueu, aleshores eixuga i s’asseca. Estrany, però, i el material de plantació? A la primavera, on aconseguir patates primerenques? Quin disbarat. Totes les varietats estan ben conservades a temperatures superiors a + 3 ºC. Els tubercles es mantenen elàstics i densos fins a l’estiu vinent. Però un augment de la temperatura fins i tot 1 grau redueix notablement la conservació de la qualitat dels vegetals.
- De vegades, els apartaments tenen trasters sense calefacció. Certament, no hi ha temperatura del soterrani, però encara més fresc que a les habitacions. Les patates al rebost es poden guardar fins al gener, però la humitat és massa baixa allà. Perquè els tubercles no s’esvaeixin més, només cal posar els dipòsits d’aigua al rebost juntament amb el cultiu. O hi ha penjades tovalloles humides, que s’hidraten a mesura que s’assequen.
- No us oblideu de qualsevol dels mètodes d’emmagatzematge descrits: es necessita estrictament foscor.Fins i tot, un contacte periòdic del sol sobre els tubercles provoca el seu enverdiment gradual. Ja no podeu menjar aquestes verdures.
- Perquè les patates no germinin més, de vegades es ruixa amb preparacions especials. Però recomanem que només processeu el material de sembra d’aquesta manera. Les patates de cuina no s’han de sotmetre a aquest processament. Realment, no hi ha res per arrossegar cap brossa a la boca. I així al voltant està ple de química.
- Molt sovint no renten les patates abans de deixar-les emmagatzemar. Aquesta és la raó per això, que ningú no cita. Per què no rentar? Què dóna? Podeu rentar la patata, no la podeu fregar amb tot el dope. Aquesta és tota l'explicació. No danyis la pell per mantenir-la millor. I renteu el que més desitgeu.
Com guardar les patates a l'apartament? Ara coneixeu els mètodes més habituals i assequibles. Utilitzeu-los per conservar els cultius durant els mesos freds d'hivern. No podreu implementar un dels proposats, així que busqueu els vostres mètodes alternatius. Potser el vostre saber fer serà adoptat per molts habitants de la ciutat i ho agrairà més tard.
Vídeo: patates per a l’hivern: el que afecta la preservació
Envieu