Com guardar adequadament les nous pelades

A la majoria de les persones els agrada la fruita seca i la seva bona qualitat. El producte conté una gran quantitat d’elements útils per a l’organisme: vitamines del grup A, B, D, E, calci, potassi, magnesi, ferro. A més que es poden consumir nous, també hi ha obres mestres culinàries. Els amants compren els productes en grans quantitats i, posteriorment, es fan un trencaclosques sobre com emmagatzemar-lo a casa. Considerem els aspectes importants en ordre i farem recomanacions pràctiques.

Com guardar les nous pelades

Com triar les nous per emmagatzemar-les

  1. A la venda podeu trobar productes de forma purificada i sense pelar. Per regla general, la closca de la closca s’emmagatzema molt més temps a causa de la closca dura.
  2. En els casos en què es compra un producte al mercat, no hi ha garantia de qualitat i sabor ric. És important comprendre que és millor comprar nous pelats per emmagatzemar-los. Una mena de canvis mostrà immediatament mancances, si n'hi ha. En aquest cas, cal tenir en compte una característica: no compreu fruites picades, preferiu els grans sencers, en els quals els defectes seran immediatament visibles.
  3. Les carreus de noguera (molles, farina) no són susceptibles d’emmagatzematge, ja que es tornen ràpidament humides i florides. Quan compreu fruits secs sencers, fixeu-vos en l’olor, no ha de causar repugnància ni reflex de molèstia.
  4. La fruita ideal té una estructura dura i cruixent i té una amargor suau. A més, no hi hauria d’haver cap recobriment blanc o gris a la closca. Aneu amb compte amb els venedors que intenten "bullir" productes antics, aquestes nous són perilloses per a la salut.
  5. Preferiu només les nous fresques per augmentar la vida útil. Bé, si podeu provar el producte abans de comprar. Encara millor si la fruita seca creix al país (es cultiva en realitat). El producte és fort i ranci té una amargor elevada, mentre que els grans frescos són suaus i delicats.

Característiques d’emmagatzematge de noguera

No cal comprar fruits secs amb sis mesos d’antelació, escolliu la quantitat que tingui una durada de 2-3 mesos. En cas contrari, corre el risc que, al cap de poca estona, el producte es faci ranci, suau i suau. Pel que fa a l’emmagatzematge de productes refinats, s’oxiden i es deterioren moltes vegades més ràpidament.

Les nous presenten un gran nombre de macroelements i microelements útils, per la qual cosa es recomana afegir-los a postres, amanides, primers i segons plats. Els amants de les dietes engreixades ajudaran els fruits secs a lluitar amb l’augment de la gana, ja que normalitzen la digestió. El producte no s’aplica als aliments lleugers, no es pot menjar més d’un grapat al dia.

Com guardar les nous pelades

Les nous es deterioren ràpidament per l’elevat contingut en greixos. Per aquest motiu, és important seleccionar les condicions òptimes d’emmagatzematge, tenint en compte les condicions d’allotjament i les regles generals de nutrició.

Número 1 del mètode. Congelador
Aquesta tecnologia comporta l’emmagatzematge de grans porcions de nous. El termini en aquest cas varia de 4 a 6 mesos. Per determinats motius, la gent compra productes en bosses, per la qual cosa s’hauria de tenir en compte aquesta opció. El mètode es caracteritza perquè és força fàcil de traduir a la realitat.

La principal condició per a l’emmagatzematge és la disponibilitat d’envasos de plàstic amb la possible creació d’un buit. Es poden comprar paquets d’aquest tipus en grans ferreteries de les cadenes Okay, Auchan, Assorti i altres cadenes, i no s’ha de permetre la humitat a la cavitat, ja que un desenvolupament d’esdeveniments redueix del 50 al 70% el temps d’exposició.És important comprendre que fins i tot una gota d’aigua espatllarà els fruits secs, el motlle començarà a desenvolupar-se a una velocitat increïble.

Número 2 del mètode. Bosses
La principal característica d’emmagatzemar nous de les bosses es considera la disponibilitat d’una habitació adequada. Busqueu un lloc on circuli l’aire sense salts sobtats. És important que l’habitació estigui seca i ben ventilada. Aquestes accions no permetran que la composició es modeli, ja que la humitat s'elimina completament.

Emmagatzematge de nous en una bossa

Per evitar el malbaratament del producte, assegureu-vos que no hi hagi olors estrangeres. Un resultat diferent contribuirà a l'adopció del sabor dels fruits secs. La millor opció és la presència d’una loggia vidriada en una casa o apartament. També és adequat un rebost en què hi ha ventilació (artificial o natural).

No es recomana col·locar nous al balcó sense vidres, aquest lloc no és segur pel que fa a les condicions de temperatura. Els salts sobtats del fred al càlid (dia a la nit, estiu-hivern) van sotmetre el producte a un malbaratament ràpid. Si deixeu de banda aquesta recomanació, es començarà a acumular condensació a les bosses, fet que contribueix a la floridura.

Podeu utilitzar bosses confeccionades tant per al teixit com per a herbes i dissenys casolans. Si preferiu aquesta darrera opció, plegueu el teixit de gasa en 3-4 capes i, després, fixeu les 3 vores lliures. El resultat és una bossa quadrada on col·locar el nucli. Lligar la vora lliure amb un fil o corda i, a continuació, enviar per emmagatzemar-la.

Número 3 del mètode. Gerres de vidre

Des de l’antiguitat, les mestresses de casa han torçat escabetxos, conserves, bolets i altres “delicadeses” en gerres de vidre corrents, segueixen les seves recomanacions.

En funció del volum total del producte, seleccioneu els pots de la mida adequada. Esterilitzar: col·locar els recipients en una olla amb aigua bullent, esperar uns 10 minuts. Esbandir i assecar bé per eliminar qualsevol sospita d’humitat.
A continuació, envieu els fruits secs pelats de les particions i les closques a la cavitat, estrengueu la tapa creant un buit. Envolteu cada gerro amb una bossa o paper negre, feu-lo per emmagatzemar-lo a una habitació amb una temperatura de 10 a 20 graus.

Opcionalment, podeu substituir les gerres de vidre per envasos de plàstic per una tapa ajustable. Els envasos convencionals per a aliments, cereals, farina o sucre són adequats.

Mètode número 4. Àtic o celler
L’opció es considera correctament arriscada, però aquest fet no significa la impossibilitat de la seva implementació. Si decidiu guardar nous a la bodega o a les golfes, vigileu el nivell d’humitat i la temperatura general.

En cas que l’habitació estigui constantment freda i calenta, rebutgeu aquesta tècnica. Fixeu-vos en la penetració d’insectes a la cavitat del paquet, ja que poden posar larves, exposant els fruits secs a danys. Quan emmagatzemi el producte d’aquesta manera, heu d’obrir l’embalatge regularment per assegurar-vos que no hi hagi plagues.

Si no teniu ganes de recórrer a mètodes tan desesperats, conserveu els fruits secs en gerres de vidre. Aquest moviment ajudarà a mantenir la integritat del nucli durant 2 anys. També podeu utilitzar bosses de gasa o drap de cotó, però la durada es reduirà a 30-60 dies.

Les nous són considerades amb raó un regal de la natura. Tanmateix, per tal d’aprofitar al màxim les propietats útils del producte, és important emmagatzemar-lo correctament. Utilitzeu recipients tancats hermèticament, gerres de vidre, bosses de plàstic al buit. Penseu en situar el producte a les golfes o loggia.

Vídeo: com comprar nous

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació