Com es congela l’arç de mar d’hivern

Els fruits d’espino marí tenen una gran demanda a causa de la inclusió de substàncies insubstituïbles a la massa. El producte es procura per al futur, amb aquesta finalitat recorren al procediment de congelació. Posteriorment, es poden gaudir de fruites útils durant tot l'any, ja que al congelador es poden conservar molt temps. Però no anem per davant, considerem les funcions més importants en el següent ordre.

Com es congela l’arç de mar d’hivern

Característiques del producte

  1. A base de matèries primeres, es preparen postres, pastissos, begudes, dolços en forma de melmelades, etc. Si el congelador es distingeix per unes característiques generals dignes, podeu enviar branques senceres folrades de fruites sucoses per a la seva elaboració. Això no perjudica en absolut el producte.
  2. Si realitzeu les manipulacions correctament i teniu en compte els matisos més importants, podreu mantenir la llista de substàncies químiques gairebé al nivell inicial. La llista de vitamines gairebé no desapareix, així com els compostos minerals.
  3. L’àcid ascòrbic deixa parcialment els fruits, que és capaç d’esfondrar-se sota la influència de les temperatures de congelació. Tanmateix, la quantitat que queda al final satisfarà completament les necessitats diàries d’un adult en aquesta vitamina.
  4. Una característica distintiva de l’àcid ascòrbic és la seva inestabilitat. Tot i que no congeleu el producte, la vitamina C encara deixarà parcialment la composició. Desapareix literalment a temperatura ambient. Quan envelleix al congelador, es perd al voltant del 15% del volum total.
  5. A partir de les darreres dades, els mètodes de processament de la llar són molt més segurs. Quan un producte es lliura a les botigues, es transporta molt temps abans. Els fruits finals ja no poden presumir de les seves valuoses qualitats, sent gairebé inútils.

Benefici i perjudici

  1. S'aconsegueix un efecte positiu a causa de la inclusió d'àcid ascòrbic en una quantitat decent. És important per al sistema immune humà, ja que té excel·lents qualitats de reafirmament. Al mateix temps, la vitamina és un antioxidant que neteja la sang i els òrgans interns.
  2. El te es pren sobre la base de les matèries primeres presentades durant els atacs estacionals de la grip, infeccions virals respiratòries agudes, infeccions respiratòries agudes, etc. Si els fruits estaven congelats, s’afegeixen a les farinetes i esperen la dissolució en una composició calenta. Aquest plat és molt popular entre els nens, reforça el seu cos.
  3. La base inclou moltes substàncies que són capaces d’evitar la mutació cel·lular. En aquest context, es fa una prevenció seriosa de les formacions oncològiques. S’aturen els radicals lliures, sals de metalls pesants, toxines i altres verins.
  4. Tot i això, un producte tan valuós, a primera vista, té una cara inclinada a la moneda. Consisteix en la prohibició de prendre presència de patologies del sistema digestiu. El mateix passa amb les malalties pancreàtiques i hepàtiques. També cal tenir en compte una possible al·lèrgia a les matèries primeres.

Preparació

Preparació d’espino marí per congelar

  1. Només s’admeten al procediment aquells fruits que estan completament madurs. Aquests casos tenen una llista impressionant de substàncies valuoses, a més de tolerar fàcilment els efectes de les temperatures de congelació. És important que les baies siguin pigmentades amb un to ataronjat.
  2. Quan la recollida s’acaba, està molt desanimat a sobreexposar el producte massa temps a temperatura ambient. D’aquí a sis hores, cal començar a ordenar i processar per a l’enviament posterior al fred. En cas contrari, comença el desglossament natural de les vitamines.
  3. Les activitats preparatòries consten de diverses etapes. Haureu d’eliminar les branques grans, si cal, traieu-ne les fruites.També cal treure el fullatge i, a continuació, esbandir les matèries primeres a l’aixeta quatre vegades com a mínim. Amb cada esbandida, sortiran petits pecíols i branquetes, no són necessaris. En paral·lel, cal rebutjar exemplars espatllats, ells mateixos suren a l’aigua.
  4. Quan es finalitzi el rentat, comença el següent pas. Consisteix en una cerca minuciosa. Les fruites que han estat triturades són excloses o es queden per fer te o processar-les en forma de melmelada, melmelada, compota, altres delícies d’aquest pla. Podeu prendre-les per coure o postres, així com combinar-les amb sucre granulat i rectificat.
  5. Quan esteu segurs que totes les fruites són d’alta qualitat i estan realment a punt per emmagatzemar-les a llarg termini al congelador, armeu-vos amb una cullera escorreguda. Agafeu les baies, poseu-les sobre un paper folrat o tovallola de teixit. L’assecat trigarà fins a mitja hora com a màxim, però sense que no pugueu avançar.

Congelació

Arbre de mar

  1. No hi ha moltes variacions de la preparació d’un producte per al consum d’hivern. Un clàssic es considera la immersió habitual de baies llestes per a aquest procediment al congelador. Això és bastant fàcil. Cal agafar un consell per tallar aliments, un plat pla de gran diàmetre o cartró normal, folrat de polietilè.
  2. Després d'això, les baies es posen al costat de l'altre, però la distància ha de ser almenys mínima. Perquè les fruites s’enganxen durant el processament, cosa que complicarà el seu consum posterior. Així doncs, després de posar les matèries primeres sobre una superfície plana, submergiu la safata al congelador i espereu a que el blat sarró es solidifiqui completament.
  3. Quan això passi, traieu la safata. Agafeu bosses de plàstic netes per a aliments o envasos amb tapes hermètiques. Moveu-hi les baies congelades i obstruiu-les. Posa’l de nou a la càmera, gaudeix en qualsevol moment de l’any.
  4. Com a alternativa als sobres i envasos, podeu utilitzar qualsevol altre contenidor i dispositiu que suporti una forta disminució de la temperatura. Moltes mestresses de casa practiquen el mètode de canviar la fruita en copes ordinàries amb un volum de 200-500 ml. Però és important recordar que s’omplen de baies quan ja estan glaçades.
  5. Té sentit tocar una altra variació interessant, que s’assembla més a un producte semielaborat. Per fer-ho, heu de realitzar activitats preparatòries, tal com s’ha descrit anteriorment. A continuació, les fruites fresques es submergeixen en una liquadora, recol·lectora o desplaçades fins a puré mitjançant qualsevol altre mètode. S’afegeix sucre a la composició per tastar-lo, després el contingut s’envasa en envasos i s’envia al congelador. Convenient i fàcil.
  6. Independentment del mètode que prefereixi, és imprescindible que tingueu informació sobre quant temps pot estar el vostre producte a la cambra. Simplement, cal saber la data de caducitat. Si el règim de temperatura és estable i ascendeix a uns -18 graus, en aquesta forma els fruits o gruix de sucre es mantindran fins a nou mesos. Però les mestresses de casa deixen amb audàcia les baies durant un any.

En el material actual, hem examinat informació força valuosa que us permetrà celebrar un producte deliciós i alhora útil durant tot l'any. El més important, recordeu que és necessari descongelar les matèries primeres d’una forma natural. En cas contrari, tots els avantatges desapareixeran.

Vídeo: com preparar l'espino-marí per a l'hivern

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació