Com cuinar feijoa per a l’hivern

A la immensitat d’Europa, la fruita presentada ja no és una curiositat, però no es fa menys exòtica per als nostres compatriotes. Les persones que com a mínim han provat feijoa volen emmagatzemar-se amb un producte suculent durant un llarg període. Per a això, els "habitants" de Sud-Amèrica se sotmeten a un fàcil processament i posterior recol·lecció. Aquesta és la decisió correcta, ja que amb els procediments adequats, el producte conservarà les seves característiques.

Valor del producte

1. Cal estudiar la qualitat del producte presentat a mesura que s’estudiï la seva llista química de substàncies. La base de la fruita inclou els sacarides naturals, fibra, àcids d'origen orgànic, substàncies amb qualitats antioxidants i bioflavonoides. També és completa sense àcids grassos insaturats, una llista de minerals i vitamines de compostos, pectines, fitosterols.
2. Les baies d’aquesta varietat inclouen molt iode, que es necessita per millorar el funcionament de tot el sistema endocrí. Fins i tot els còctels marins no poden competir amb feijoa per l’acumulació d’aquest compost mineral. Només algunes fruites bloquegen la norma diària d’un adult en aquest mineral.
3. Així mateix, la composició centra l’àcid ascòrbic. A la baga en discussió, n’hi ha més que en els cítrics notoris. És un immunostimulant natural important per millorar les funcions protectores. No està exclòs de vitamines PP, P, grup B. Alguns minerals també hi són presents. Es representen per cobalt, crom, potassi, silici, rubidi, bor, ferro, coure.
4. A causa de la concentració d'una llista tan extensa de substàncies, s'està establint el funcionament de tot l'organisme. La composició de la sang millora, augmenta l’hemoglobina, que és extremadament important per a les categories de persones amb anèmia identificada. A més, el sistema digestiu es normalitza. A causa de la fibra dietètica que entra, es netegen els intestins, se’n surten tots els fenòmens estancats, una persona perd pes.
5. Per a problemes amb la glàndula tiroide, aquest producte és senzill. A més, si s’adhereix a l’opinió d’experts en el camp de la nutrició, hauria de prendre un producte per eliminar l’excés de líquid. Els volums es fonen, segons diuen, davant dels nostres ulls. Una persona perd pes de forma natural. El teixit adipós comença a descompondre's lentament. Juntament amb això, no hi ha càrrega sobre l’entorn psicoemocional.
6. Les fruites tenen un efecte positiu en la immunitat. Durant la propagació de les infeccions estacionals, augmenta la resistència del cos. Una persona no es posa malalta, però suporta constantment els atacs de virus. Degut a la inclusió de substàncies de pectina, es millora la motilitat intestinal. Els antioxidants milloren la motilitat intestinal i també eliminen les plaques de colesterol dels vasos sanguinis.
7. El valor de les vitamines del grup B que es troben en la varietat de fruits exòtics presentats és realment impressionant. Aquestes substàncies estan destinades a eliminar malfuncions del sistema nerviós central. Alguns compostos són responsables de l’activitat del cervell i del múscul cardíac. Les categories de ciutadans que treballen mentalment, per exemple, funcionaris o estudiants, han d’incloure aquestes fruites al seu menú bàsic.
8. Els productes són importants per a les dones. Feijoa està permès i fins i tot es recomana utilitzar per millorar la bellesa i perllongar la joventut. Les màscares amb concentració d’aquesta baia tenen un efecte beneficiós sobre l’epidermis, estrenyen la pell i combaten les arrugues primerenques. Les llaminadures elaborades amb aquesta matèria primera tenen un efecte similar.

L’elecció

1. Es dóna especial atenció a l’interior suau. Durant el tall del fetus, aquesta secció ha de ser transparent. Només així us adonareu que heu escollit una fruita de gran qualitat.Tanmateix, si trobeu una instància completament madura, heu de permetre que s’assegui a casa un parell de dies.
2. Feijoa és especialment portat a les prestatgeries de les botigues i mercats, amb verdures i fruites. El fet és que les característiques del producte es podreixen i es deterioren ràpidament. La part tova no ha de ser pigmentada amb un to marró, beix o molt fosc. Això indica que es fan malbé. És probable que tot el lot de la safata sigui el mateix.

El valor de la melmelada de fruites

1. La base de les matèries primeres presentades inclou substàncies amb diverses qualitats valuoses. Moltes d'elles es conserven després de processar la fruita en un dolç. Estem parlant de vitamines, minerals, pectina, fibra, àcids. Queda gairebé tot, només desapareix una part de l’àcid ascòrbic.
2. Les característiques valorades afecten els efectes sobre la salut de les persones que pateixen distonia vegetatiu-vascular, mals de cap freqüents i migranyes greus. En consumir la delicadesa de forma sistemàtica, es pot desfer de les molèsties i saturar les cèl·lules del cervell amb oxigen.
3. Si trobeu una manca de iode al cos, sovint s’acompanya d’una deficiència de seleni. En aquest cas, per reomplir els micronutrients, cal beure'ls junts. Cal destacar que el producte conté un 34% de la norma diària de compostos tan valuosos.
4. A més, en els fruits hi ha presència de fòsfor, calci, magnesi, potassi, coure i manganès. També és interessant que les fruites siguin riques en aminoàcids essencials i no essencials. La fibra, els esterols, la pectina, la sacarosa i l’àcid màlic també hi són presents.
5. Si feu un blanc que no està sotmès a tractament tèrmic, es conservaran tots els components útils. Com a resultat de l’alimentació sistemàtica de llaminadures, reforçareu significativament les funcions protectores del cos. La melmelada actua com a excel·lent profilàctica per als virus i els refredats.
6. Especialment la delicadesa es recomana a aquells que pateixen dèficit de iode. Juntament amb això, menjar melmelada ajuda regularment a problemes amb el sistema digestiu i l’aterosclerosi. També en la composició hi ha compostos naturals que resisteixen l’activitat dels radicals lliures al cos.

Receptes

Compota

1. Rentar bé 500 g. baies madures i traieu-ne tot allò innecessari. Esterilitza els envasos de vidre mitjançant la tecnologia clàssica. Col·loqueu les fruites preparades hermèticament en un recipient de vidre. Ompliu el pot aproximadament un terç.
2. Coure simultàniament el xarop a partir de 200 gr. sucre granulat i 2 litres. aigua filtrada. Bulliu la composició fins que els cristalls es dissolguin completament. Aboqueu el xarop calent en una gerra. Tapeu el contenidor i envieu el recipient a esterilitzar.
3. Deixeu la peça en infusió durant un dia. Escorreu el xarop de les llaunes i torneu-les a bullir a foc suau uns 40 minuts. Afegiu de nou la composició calenta a la fruita i enrotlleu el flascó. Després de refredar, traieu la compota en un lloc adequat.

Baies en xarop

1. Ordena 1 kg. fruita i esbandida a fons. Talleu tot el que no calgui de les baies. Tingueu en compte que les matèries primeres han de ser prou madures, però no suaus. Blanqueu les baies en aigua uns 5 minuts. En aquest cas, la temperatura del líquid hauria d’estar dins dels 80 graus.
2. Coure simultàniament l’almívar segons l’esquema clàssic de 0,7 kg. sucre granulat i 0,5 litres. aigua filtrada. En un recipient separat, heu de preparar un xarop més concentrat. Es bullirà a partir de 0,4 kg. sucre i 250 ml. aigua.
3. Barrejar dos tipus de xarop i abocar les fruites. Deixeu la peça durant diverses hores. Després d’un període determinat, recolliu les baies en gerres i envieu-les a un lloc fresc per a l’emmagatzematge.

Melmelada amb aiguardent

1. Prepareu 500 gr. baies i netegeu amb les tovalloles de paper per desfer-vos de l’excés d’humitat. Talleu la pell, però no la disposeu. Encara caldrà en el futur. Aboqueu fruita preparada amb aigua fresca.
2. Si la fruita és massa dura, es recomana perforar-los amb una forquilla a diversos llocs. En una paella amb fons gruixut, diluïu 250 g. sucre granulat i 30 ml. aigua purificada. Coure el caramel.
3. Coure la massa dolça a foc suau. No oblideu remenar regularment perquè el sucre no es cremi. Apagueu l’estufa i aboqueu-hi 0,5 litres. aigua bullent. Agiteu-ho tot ràpidament. Tireu també el xarop de caramel, peleu les fruites i deixeu-ho bullir uns 10 minuts.
4. Un cop la composició s'hagi refredat completament, coleu-la i disposeu-la de la pell. Afegiu fruita a un xarop completament preparat. Bulliu els ingredients a foc mitjà durant uns 50 minuts. Agitar constantment la composició.
5. Aboqueu en 20 ml un parell de minuts abans que acabi la cocció. conyac Agiteu-ho tot amb compte i apagueu el cremador. Aboqueu la peça en contenidors estèrils i segellau-los segons l’esquema estàndard. Després de refredar, envieu-lo al soterrani.

Contraindicacions

1. Els fruits poden considerar-se ideals, perquè entre les contraindicacions només es pot distingir la intolerància individual. També es poden presentar problemes en forma de reacció al·lèrgica.
2. Teniu especial cura de les fruites amb hipersensibilitat al iode. En cas contrari, en el moment de consumir, vigila amb cura la reacció del cos. Si passa alguna cosa, deixa de prendre-ho immediatament.

Per obtenir el màxim valor, només cal comprar les matèries primeres a partir de les quals s'ha format la llista química de substàncies completament. Es presta una atenció obligatòria a la maduració de la fruita. Valorar visualment l’estat de la pell. Matèries primeres de gran qualitat suavitzades, sense dipòsits a la superfície. És important que la baia conservi la seva densitat i no s’arrugui.

Vídeo: melmelada de feijoa sense cuinar per a l’hivern