Com fer suc de nabiu a partir de nabius congelats

El suc de nabiu es considera una de les begudes preferides de la majoria de la gent. Degut al contingut de vitamina C, la composició de la baia reforça el sistema immune, lluita contra les infeccions víriques, redueix la febre. Morse és útil per a nens a partir de tres anys i dones embarassades, així com per a persones que peleonefritis, metabolisme lent i inflor. El medicament s’absorbeix fàcilment i pràcticament no té cap contraindicació. Una excepció és l’úlcera gàstrica.

Característiques de l'elaboració del suc de nabiu

1. Moltes receptes inclouen la mel a la llista d’ingredients. És l’al·lergen més fort, de manera que la quantitat del component es calcula tenint en compte les característiques individuals. La mel s’afegeix en forma fresca, no es pot escalfar a temperatures superiors als 40 graus.
2. En cuinar el suc de fruites, és important observar les proporcions d’aigua i suc de nabiu. Per obtenir un benefici màxim, la beguda ha de contenir almenys un 40% de nèctar de baies.
3. Protegiu les mans amb els guants abans de fregar fruita. El suc de nabiu irrita i taca la pell. Utilitzeu estris de vidre, ceràmica o plàstic durant tot el procés de cocció. Els electrodomèstics s’oxiden ràpidament.
4. Si la beguda de fruita està preparada de fruites acabades de congelar, traieu-les de la cambra amb antelació, esbandiu-les amb aigua i deixeu-les a temperatura ambient que es descongelin. No recorreu a l'ús de microones o aigua calenta.
5. Després de la preparació, la beguda es guarda a la nevera, la vida útil és de 3 dies. Passat el temps previst, la beguda de fruites perdrà qualitats útils.
6. La quantitat de sucre en el medicament es regula segons les preferències personals. Com més madures siguin les baies, menys edulcorant cal. Els bolquers han de substituir la sorra de la remolatxa per la canya o la stevia (venuda en botigues d'alimentació sanitària).
7. Per conservar totes les vitamines i minerals dels nabius, el suc de la cuina no hauria de sobrepassar el temps especificat a les instruccions. Les persones que preparen una beguda diàriament en grans quantitats han de comprar una batedora. L’aparell és necessari per a tallar baies, s’utilitza en lloc de tamís i plaga.
8. Si no teniu temps per cuinar begudes de fruites, feu el contrari. Tritureu les baies amb mel o sucre granulat, envieu en un recipient de vidre i segelleu-ho. Afegiu la barreja al te, compoteu o barregeu amb aigua per obtenir les vitamines necessàries.

Suc de nabiu: una recepta clàssica

• aigua filtrada - 2,2 litres.
• sucre - 140-160 gr. (opcional)
• nabius - 230 gr.

1. Per a la preparació del suc de fruita s’utilitza una baia madura i intacta. Passeu per tots els fruits, exclou casos inadequats. Doblegueu els nabius en un colador o colador, esbandiu amb aigua. Deixeu escórrer 15 minuts.
2. Ara cal convertir les baies en farinetes. Per fer-ho, utilitzeu una batedora, una exfoliant, una picadora de carn o un plom de cuina. Opcionalment, podeu passar la fruita per un tamís perquè el contingut caigui en un recipient separat.
3. Quan hagin picat les baies, prepareu un tros gran de gasa. Poseu-hi el puré de patates, tireu-hi el suc i deixeu el pastís sobre gasa. Premeu les fruites amb molta cura. Ara aboqueu l’aigua potable a la cassola.
4. Poseu el líquid a la cuina i espereu que bulli. Tan aviat això passi, afegiu-hi sucre granulat, pastís d’oli i suc de nabiu. Barregeu, reduïu el cremador al mínim. Coure durant 10 minuts, apagar el foc.
5. Cobriu la beguda de fruita amb una tapa, deixeu-ho un terç d’hora per insistir.Prepareu un tamís petit, alineeu-lo amb gasa. Colar la beguda en una gerra neta separada. Guardeu-ho a la nevera no més de 3 dies.

Beguda de nabius i gingebre

• sucre de canya - 270 gr.
• aigua potable - 2,8 l.
• gingebre (arrel): la quantitat a discreció
• nabius (frescos o congelats) - 330 gr.

1. Aboqueu aigua en un plat resistent a la calor i deixeu-ho bullir. Aboqueu el sucre granulat, barregeu fins que els cristalls es dissolguin. A continuació, apagueu el cremador, refredar-lo a temperatura ambient.
2. Renteu els nabius si són frescos. Deixeu un colador per drenar aigua. Esbandiu les fruites congelades sota l’aixeta, en remull durant mitja hora per descongelar.
3. Remeneu l’arrel de gingebre o piqueu-la en una batedora, afegiu-la a la cassola amb sucre. Aboqueu les baies rentades aquí. Poseu de nou la barreja al foc, porteu a les primeres bombolles.
4. Tan aviat com la composició bulli, apagueu la cuina, tapeu el recipient amb una tapa. Refredeu durant 2 hores, filtreu-les pel formatge. Aboqueu-la en una gerra, poseu-la a la nevera.

Nabius congelats

• sucre granulat - 35 gr.
• nabius congelats - 270 gr.
• aigua depurada - 1,25 litres.

1. Llançar els fruits congelats en un colador, esbandir amb aigua freda de l’aixeta. Deixeu el tamís a temperatura ambient, les baies s’han de fondre completament.
2. Quan això passi, feu-ne puré de nabius. Podeu utilitzar una plaga de patates de taula, una batedora o una espremedora.
3. Talleu un tros de gasa, plegueu-lo quatre vegades. Lineu un colador amb un drap i envieu puré de patates a dins. Premeu el suc i deixeu el pastís en una bossa de gasa.
4. Ara separeu el suc i les restes de la pell seca. Poseu el segon component en una paella, afegiu aigua i porteu la massa a ebullició. Endolcir al gust, esperar que els grans de sucre es dissolguin.
5. Colar la barreja de la cassola, barrejar amb el suc de nabiu espremut prèviament. Escalfar a una temperatura de 45-50 graus, apagar i refredar. Abocar en una gerra amb una tapa.

Suc de nabiu i nabiu

• aigua potable: 1,6 l.
• baies de nabius - 325-350 gr.
• sucre granulat - 220 gr.
• nabius - 350 gr.

1. Renteu els nabius i els nabius, traslladeu les baies a un tamís i deixeu-ho durant 10 minuts per drenar l’aigua. Barregeu les fruites amb el sucre granulat, transferiu-les a un bol de liquadora. Tritureu-ho a les farinetes, després aboqueu-hi aigua, porteu la massa a l’homogeneïtat.
2. Bateu el contingut durant uns 3 minuts i, després, passeu la composició per un tamís o gasa. Si la beguda de fruita és molt viscosa, diluir-la amb aigua fins a la consistència desitjada.
3. Tasteu el producte, afegiu sucre si cal. Agiteu fins que els cristalls es dissolguin, torneu a colar. Aboqueu la beguda a la gerra, envieu-la al fred.

Suc de nabiu amb rosa salvatge

• rosehip fresc o sec - 120 gr.
• nabius congelats - 570 gr.
• sucre - 140 gr.
• aigua potable - 2,2 litres.

1. Traieu la fruita del paquet, esbandiu amb aigua gelada, poseu-la en un bol. Deixeu-ho mitja hora fins que es descongeli completament. Ara trossegeu les fruites amb un pestell a un estat de polpa. Podeu utilitzar un espremedor o una liquadora.
2. Prepareu el formatge combinant-lo en 3 capes. Poseu el puré de patates en un drap, separeu el suc del pastís. La polpa es trasllada a la cassola, afegiu-hi aigua potable. Aboqueu-hi sucre granulat i renteu els rosers.
3. Poseu el contingut a foc mitjà, espereu que bulli. Quan això passi, reduïu el cremador al mínim, cuineu-ne 10 minuts més. Ara aboqueu-hi el suc de nabiu, barregeu-ho.
4. Retireu els plats del foc, tapeu-ho amb una tapa, deixeu-ho 4 hores insistint. Filtra el contingut, deixant només la fruita. Aboqueu la beguda refredada en una gerra, gaudeix-ne.

Suc de nabiu amb mel

• mel - 110 gr.
• nabius - 420 gr.
• aigua - 1,8 l.

1. Seleccioneu exemplars bons, arrebossats i podrits, que no seran necessaris. Renteu les fruites i deixeu-les assecar. Ara triturar nabius en farinetes de la forma que sigui convenient (liquadora, pastilla).
2. Posar 3 capes de gasa en un colador o utilitzar un tamís finíssim. Netegeu les baies en un bol a part.Ara esprémer el suc, introduir la carn a la cassola, abocar aigua.
3. Envieu la composició al foc, afegiu-hi mel, espereu que bulli. Agitem el líquid. Aproximadament 7 minuts després de bullir, aboqueu-hi el suc espremut.
4. Colar la barreja pel formatge, descartar la coca. Refredeu el suc acabat, aboqueu-lo en una gerra o gerra. Tapeu la beguda amb una tapa, refrigereu-la.

Cranberry Mint

• sucre granulat o mel - 145 g.
• Baies madures de nabius - 550 gr.
• balsa de llimona fresca - 10-15 gr.
• aigua potable - 2,3 litres.

1. Passeu per les baies, esbandiu-les sota l’aixeta, deixeu que la humitat s’escorri. Ara torneu les fruites en farinetes amb un plom o batedora. Amb gasa, separeu la polpa del suc.
2. Aboqueu la coca amb aigua, afegiu-hi sucre / mel. Poseu el recipient resistent al calor a la cuina, deixeu-ho bullir. Colar fins que els grànuls es dissolguin.
3. Esbandiu les branques de menta, es tritura en un morter i s'afegeix a un caldo calent. Aboqueu aquí suc de nabiu, cobriu la beguda de fruites amb una tapa. Després de mitja hora, filtreu el contingut.
4. Llança la coca, aboca la beguda de fruita en un recipient d'emmagatzematge. Posar a la nevera, deixar-ho durant 5 hores. Després d’aquest període, podeu començar a tastar begudes de fruites.

Suc de llimona de nabiu

• aigua filtrada - 1,2 l.
• baies de nabius - 830-850 gr.
• ratlladura de llimona - 100 gr.
• suc de llimona - 80 ml.
• sucre granulat (el marró és millor) - 160 gr.

1. Ordeneu els fruits de nabius, esbandiu-los a l’aixeta. Renteu la llimona, traieu-ne la pell. Remeneu la pell de cítrics en una ratlladora, combineu amb els nabius i trinxeu-la a la farina amb una batedora.
2. Ara premeu el suc de la polpa de llimona, envieu-los a les nabiuques amb ratllat. Aboqueu aquí sucre granulat. Bulliu aigua potable, ompliu-la amb una barreja.
3. Poseu tots els ingredients a la cassola, poseu el contingut al foc. Bulliu durant 10 minuts després de bullir i apagueu el cremador. Segellar bé els plats amb una tapa, deixar refredar.
4. Colar la barreja, traslladar-la a la gerra. Eliminar al fred per insistir, després d’unes 10-12 hores, ja podeu començar a tastar la beguda de fruites de nabius i llimona.

Begudes de nabius i fruites viburnes

• sucre vainillat - 25 gr.
• baies de nabius - 540 gr.
• vibri madur - 180 gr.
• sucre granulat - 380 gr.
• aigua depurada - 1,75 l.

1. Agafeu 200 gr. sucre granulat, barrejar amb nabius rentats i secs. Agafeu el contingut amb una cullera, plegueu-ho sobre un tamís. Passar el suc en un bol a part, deixar de banda la polpa, que caldrà més endavant.
2. 180 gr. combinar el sucre amb el suc de nabiu, posar al fred. Procediu a la preparació del vibrum. Passeu-la, separeu de les branques i esbandiu. Barregeu amb la vainilla, transferiu-la a la cassola, aboqueu-hi aigua.
3. Poseu els plats a la cuina, bulliu la barreja durant 10 minuts. Passat aquest temps, afegiu el suc de nabiu i el pastís de baies, barregeu-ho.
4. Coure la composició durant un quart d’hora més. Després apagueu el cremador, passeu el brou per 5 capes de gasa. Eliminar la polpa, refredar la beguda de fruita i abocar-la a la carafa.

Si es respecta la tecnologia és fàcil fer suc de fruites a partir de fruites congelades. Podeu combinar nabius amb altres baies (nabius, llinacs, groselles, vibrí, llimona, etc.) per obtenir un sabor nou. També es sol afegir a la beguda balsa de llimona, suc de llimona o ratllat, canyella mòlta.

Vídeo: com fer ràpidament suc de nabiu