Com cuinar el fajol de mar per a l’hivern: 3 receptes

L’espino de mar es classifica com el més valuós pel que fa a la composició química de les baies. Se centra en molts elements insubstituïbles, molts compostos no són capaços de ser produïts pel cos humà, per tant, han de provenir de fora de cap manera. Per descomptat, el més beneficiós és consumir fruites fresques. Tot i això, no creixen durant tot l'any, cosa que complica molt la tasca. Per tant, les mestresses de casa experimentades surten de totes les maneres possibles, amb la voluntat de proveir-se de pistes blanques. Els analitzarem per ordre i destacarem aspectes significatius.

Descripció

1. L'espina de mar es refereix a una planta arbustiva de diverses mides que s'estén fins a 1,5 m d'altura i fins i tot més. Els rizomes són força forts i ramificats, situats gairebé a la mateixa superfície del sòl. Algunes grans arrels queden immerses al sòl a 0,4 metres, però no més. Estès sobre una àmplia zona. En el seu format, són esquelètics, que es ramifiquen malament. Formen tubercles que concentrin bacteris fixadors de nitrogen.
2. Els representants adults de la varietat tenen una tinció de pigment marró fosc (escorça). Pel que fa a les cries, està pigmentat de color gris. Una mica baixa. Els brots s’escurcen, hi ha moltes anomenades punxes de tipus allargat. Segons la categoria d’edat d’una determinada planta, es pot crear una corona sencera arrodonida, amb forma de piràmide o que s’estén. El fullatge està disposat alternativament, allargat i estret.
3. A la secció superior de l’arbre hi ha moltes fulles verdes que es recullen en una sola peça. A la zona inferior, es pigmenten de color gris-blanc o vermell ataronjat, però també poden ser de color groguenc. Sembla que a partir de les fulles es formen escales peculiars. Les inflorescències tenen una característica interessant, que és que es formen abans del fullatge. Les flors en si són d’un mateix sexe, no criden l’atenció, tenen característiques de mida petita.
4. Sovint, les flors apareixen en brots masculins molt més sovint que en dones. Tanmateix, en la segona realització, que són d’estructura única, estan presents en els sinus oftalmics. Pel que fa al periant, és senzill. Les inflorescències femenines tenen un format còncau, i les masculines són aplanades. Hi ha quatre estams i un pistil; l'estigma és bífid. Per regla general, el vent, i no els insectes, es dediquen a la pol·linització de les inflorescències. Aquesta característica és característica de l arç marí.
5. Ara sobre els fruits. Es representen per un fals drupa, que en format pot assemblar-se a una bola o allargar-se. La base és la noguera, és suau, amb una mica de brillantor i suavitat. Els fruits són pigmentats en tons vermells o ataronjats. Algunes varietats de plantes, segons la categoria d’edat, poden tenir poques baies. D'altres, en canvi, estan decorades abundantment amb fruites sucoses.
6. El nom de la planta prové del fet que les baies estan literalment enganxades al voltant de les branques. La reproducció es realitza vegetativament. La floració té l'origen a la meitat o al final de la primavera. La fructificació es produeix al final de la temporada d'estiu o al començament de la temporada de tardor. Aquesta planta no es classifica com a mel. Tot i això, el suc de baies sucoses sovint es barreja en el producte apícola.

Creixement

1. Aquesta planta no es pot anomenar rara. És comú a diverses regions climàtiques del nostre país i territoris propers. Es troba especialment a Europa, Àsia, Índia, Xina i, per descomptat, Rússia, Ucraïna, Bielorússia.
2. Prefereix créixer prop de fonts d’aigua al llarg de les vores. Podeu cercar arç marí a prop de rierols, estanys.Els arbustos els agrada establir-se no en argila sinó en sòls sorrencs. Alguns arbres es troben a la muntanya a 2 km d’altitud.
3. Una característica distintiva es considera resistència a les gelades. Les baies conservaran les seves valuoses qualitats fins i tot amb glaçades severes, quan la temperatura de la temperatura baixa fins a -40. Tot i això, la planta pot morir si el sòl està molt humit. A més, el fajol de mar requereix una il·luminació adequada.
4. En un pantà, el creixement és gairebé impossible. Només alguns dels arbres més persistents viuran molt de temps. Pel que fa al cultiu, esberlat de mar es planta en jardins i jardins, criats com a decoració. Les baies han trobat aplicació en camps absolutament diferents.

A qui es recomana prendre fruites

Cal entendre que el consum de fruites delicioses beneficiarà totes les categories de persones, sense excepció, si no hi ha prohibicions d’ingrés. Tot i això, algunes baies són especialment recomanables per a alguns ciutadans. Estudiem aquesta qüestió amb més detall.

1. Els gastroenteròlegs aconsellen que prenguin el producte els seus pacients amb processos inflamatoris diagnosticats del tracte gastrointestinal. Estem parlant d’úlcera pèptica, pancreatitis, enterocolitis, colitis, neoplàsies a l’esòfag.
2. L’oli de la planta presentada s’inclou a la base d’enemes, quan es requereix per curar les hemorroides i altres problemes delicats en forma de restrenyiment. La composició neteja el fetge, ajuda a eliminar ràpidament les toxines en cas d’enverinament per menjar o alcohol. Les baies netegen el sistema digestiu, actuant com una espècie de laxant.
3. A causa de la capacitat de normalitzar els processos metabòlics, la planta és prescrita per a l'ús de persones que tenen problemes en l'àmbit de l'endocrinologia. L'espina de mar és un antioxidant natural que s'utilitza en la diabetis. Tot i això, és important tenir en compte l’assessorament dels especialistes.
4. Les baies enforteixen el sistema immune, de manera que amb qualsevol debilitament del cos, s’introdueixen a la dieta bàsica. Això no només s'aplica a la deficiència de vitamines, sinó a la fatiga crònica, la propagació de virus i bacteris, l'insomni i la febre.

Receptes de la peça

Consulteu les variacions populars de baies per a un ús futur.

Lligat amb sucres

1. No és cap secret que les fruites fresques tinguin una composició vitamínica increïble. Gràcies al consum regular, no us podeu preocupar pel fet que pugueu tenir problemes de salut. No experimentareu anèmia ni deficiència de vitamines.
2. A més, aquest producte és força còmode d’utilitzar. L’avantatge de les baies és que tenen un sabor molt agradable. Fresc, fins i tot es pot afegir al te. Com a resultat, obté un autèntic còctel vitamínic amb un gust agradable.
3. Per tant, l’adquisició de matèries primeres d’aquesta manera serà molt benvinguda. Amb l'ajut d'aquest producte, podeu preparar diversos preparats i preparar begudes amb fruites. Aquesta recepta no presenta cap dificultat. A més, sempre tindràs accés a un magatzem de vitamines.
4. Tingueu en compte 1 kg. els fruits madurs representen uns 1,5 kg. sucre. La quantitat d’edulcorant es pot reduir si cal. Abans de continuar amb la contractació, sense fallar, realitzeu totes les activitats preparatòries.
5. Desfer-se de les baies mimades i l'excés d'escombraries. Després del rentat, deixeu que les matèries primeres s’assequin completament. Recordeu que en aquest cas no cuinarem baies, de manera que el producte s’ha d’assecar completament. L’excés d’humitat no ens serveix per a res.
6. Si les baies estan mullades, la fermentació pot començar després de la cocció. No necessitem això en absolut. Per tant, es recomana rentar les baies amb antelació. Quan esteu a punt de collir-los, el líquid s’evaporarà.
7. Per si de cas, les matèries primeres preparades es poden treure amb una tovallola de paper. A continuació, passeu les baies acabades per una picadora de carn. També podeu utilitzar un processador d’aliments. Tanmateix, en aquest cas, no és desitjable batre la massa.
8. Per evitar que la closca i les llavors quedin en el producte acabat, el millor és moldre el gruix mitjançant un tamís. Tot i això, convé remarcar que hi ha presents els compostos més beneficiosos. Per tant, què fer, depèn de tu.
9. Pel que fa a les llavors, elaboren un oli popular, que té un preu força elevat. A continuació, afegiu sucre a les matèries primeres preparades. Barregeu els ingredients amb una batedora. En aquest cas, la sorra es dissoldrà més ràpidament.
10. Distribuïu la massa acabada en un recipient estèril. Aboqueu 2 cullerades més de sucre granulat a cada gerro a la part superior de la peça. Aquestes accions permetran que la massa de baia no fermenti en el futur. Enrotlla el contenidor i col·loca al fred.
11. Si la temperatura puja per sobre dels 5 graus, la peça pot començar a fermentar. Per tant, el millor és guardar una delícia a la nevera. Aquest blanc es pot utilitzar per a diversos propòsits. La massa és excel·lent com a base per a la preparació de begudes de fruita.

En suc propi sense bullir

1. La recepta en qüestió va resultar ser encara més senzilla que la que vam analitzar anteriorment. El més difícil que podeu trobar és la preparació de matèries primeres. En aquest cas, seguiu el patró clàssic.
2. Passeu pel producte, elimineu les escombraries i esbandiu. Espereu que s’escorri tota la humitat. Caminar amb tovalloles de paper si cal. En paral·lel, esterilitzeu el recipient de vidre amb les tapes. Els bancs han d’estar secs.
3. Aboqueu les baies en un recipient amb una capa de no més de 3 cm. A continuació, arriba la mateixa capa de sucre granulat. Alternar els components fins arribar a la part superior. Gerres de suro amb tapes. Deixeu la temperatura ambient durant la nit. Durant aquest temps, el producte buidarà el suc. Aquest és un bon senyal.
4. Assegureu-vos de netejar el buit a la nevera un cop s'hagi infusionat a l'habitació. A continuació, podeu observar com es formarà el xarop de sucre. Passat un temps, les fruites que conté el gerro seran completament absorbides per l’almívar.
5. Espereu una altra setmana o més. Durant aquest temps, veureu aproximadament la meitat del suc al pot. Passat el mateix període de temps, totes les baies quedaran en el seu propi suc. Continuar guardant la peça a la nevera.

Congelació

1. Si no voleu molestar amb els envasos de vidre, podeu fer una manera completament diferent de collir matèries primeres per a un ús futur. L’avantatge és que obté el mateix producte útil en la seva forma original.
2. Prepareu les baies amb tecnologia estàndard. Deixeu la matèria primera una estona perquè s’evapori tota la humitat. Si cal, recorreu les tovalloles de paper.
3. Distingiu les baies les unes de les altres sobre una planxa o qualsevol altra safata. Envieu el producte al congelador durant diverses hores. A continuació, traieu la safata i aboqueu les baies acabades en una bossa. Guardeu-lo al congelador i utilitzeu-lo si cal.

Les baies en qüestió tenen una composició força valuosa. Amb un consum regular d’un producte d’aquest tipus, t’oblidarà de la grip i els refredats estacionals. La collita de fruites no és gens difícil.

Vídeo: com cuinar espinacs hivernals