Com cuinar pastissos a casa

Tothom sap que fa temps que el peix té un nombre de nutrients bastant gran. El producte pot i ha de ser inclòs en una dieta constant. A més, es preparen plats dietètics a base de peix. Penseu en les receptes habituals de les cutlets.

Com cuinar pastissos de peix

Receptes senzilles de Peixos

  • filet de peix - 950 gr.
  • ou - 1 peça
  • pa blanc - 135 gr.
  • llet - de fet
  • llard (porc) - 120 gr.
  • pa ratllat - de fet
  • oli vegetal: per fregir
  1. Aboqueu la llet en un plat profund i poseu-hi rodanxes de pa. Talleu el filet de peix i la llard en trossos petits. Passar el menjar pel molinet de carn.
  2. Combina la carn picada preparada, la sal, l’ou de pollastre i el pa humit. Barregeu bé els components. Com a resultat, haureu d'obtenir una massa homogènia.
  3. Afegiu una mica de farina de blat si cal. Tallats de moda de la seva forma habitual. Escalfeu la cassola amb oli vegetal.
  4. Poseu el producte en un recipient, fregiu el producte del peix per les dues cares fins que estiguin daurades. Serviu mandonguilles suculentes amb patates, arròs o blat sarraí.

Pastissos de peix amb mongetes

  • bacallà - 0,5 kg.
  • mongetes verdes - 50 gr.
  • ou de pollastre - 1 peça
  • Pasta de curri - 35 gr.
  • sucre de canya - 30 gr.
  • coriandre fresc - 60 gr.
  • Salsa de peix tailandès - 25 gr.
  • fulles de calç - 3 peces.
  • sal - de fet
  • oli: per fregir

Ingredients per a salsa amarga i dolça:

  • sucre - 250 gr.
  • vinagre de vi (blanc) - 90 ml.
  • salsa de peix - 30 gr.
  • xile - 2 unitats
  • aigua purificada - 35 ml.

  1. Talleu el peix, deixeu només el llom. Envieu el producte al bol. Afegiu-hi fulles de calç, curri, sucre, salsa de peix, ou i coriandre.
  2. Aboqueu sal, porteu els productes a una massa homogènia. Picar les mongetes a trossos petits i afegir a la carn picada, barrejar. A continuació, comenceu a cuinar la salsa principal.
  3. Combina el sucre, el vinagre de vi i l’aigua purificada en un cassó. Envieu el contenidor a la cuina, espereu que els cristalls es dissolguin. Després de bullir, la composició ha de deixar caure uns 3 minuts.
  4. Traieu el guisat amb el contingut del foc, afegiu-hi el chili picat i la salsa de peix a la peça. Remeneu bé els ingredients. El reabastiment està a punt.
  5. Feu mandonguilles picades, escalfeu una paella de tefló amb oli vegetal. Fregiu el producte fins que estigui cuit per les dues cares.
  6. Poseu els talls a les tovalloles de paper, una manipulació així ajudarà a desfer-vos de l’excés d’oli. Serviu-ho calent amb salsa salada i dolça.

Talls de peix amb cebes fregides

Talls de peix amb cebes fregides

  • filet de peix: 0,9 kg.
  • pa blanc - 140 gr.
  • oli vegetal - de fet
  • ous de pollastre - 2 unitats
  • cebes - 2 peces.
  • sucre - 8 g.
  • sal - de fet
  • pebre - 3 gr.
  • fulles de llorer - 2 peces.
  • pèsols - 5 peces.
  1. Col·loqueu el pa en un bol d’aigua, espereu que es suavitzi. En paral·lel, peleu les cebes, talleu-les finament i fregiu-les en una paella fins que quedin transparents. Envieu el producte acabat al processador d’aliments amb el filet de peix.
  2. Combina la carn picada preparada amb ous, pebre, pa, sucre, sal. Cisolets, cecs cecs. Envieu el producte acabat a la cassola, fregiu-lo amb tecnologia clàssica.
  3. Pocs minuts abans d’estar a punt, introduïu les pastilles a la cassola. Picar les cebes, afegir els pèsols i les fulles de llorer.
  4. Aboqueu una mica d’aigua, sal. Prepareu mandonguilles de l'ordre de 35 a 45 minuts a foc lent amb tapa. Serviu calent o de cereals amb pasta. Cal escórrer el caldo.

Pastissos de peix farcits de bolets

  • Filet de pollancre - 550 gr.
  • pa de blat - 120 gr.
  • ceba - 1 unitat.
  • llet - 100 ml.
  • farina premium - 55 gr.
  • greix - 45 gr.
  • ou - 1 peça
  • allspice - 2 gr.
  • sal - de fet

Components per al farciment:

  • champignons frescos - 350 gr.
  • cebes - 2 peces.
  • verds frescos - 140 gr.
  • sal - 8 gr.
  • pebre mòlt - 3 gr.
  • ou - 1 peça
  • pa ratllat - de fet
  1. Procediu a preparar el farcit. Per fer-ho, trosseu finament les cebes i remeneu a la cassola. Fregiu la verdura fins a tenir una tinta de bronze. Esbandiu els bolets i piqueu en qualsevol forma.
  2. Poseu-les en una olla d’aigua. Bulliu els bolets després de bullir durant 5 minuts. Després d'això, el producte s'ha de transferir a la ceba i coure-ho a foc lent durant una estona a foc lent. Bulliu un ou i piqueu-lo a trossos petits.
  3. Barregeu el producte del pollastre amb els bolets fregits, les cebes, la sal, les herbes picades i el pebre. A continuació, heu de preparar el farcit, aboqueu-hi la llet al recipient, poseu-hi les llesques de pa. Tritureu el filet de pollastre amb una picadora de carn.
  4. Combina la gruixuda de peix amb la ceba picada, el llard picat, el pa, el pebre i la sal. Agiteu els aliments, obteniu la uniformitat de la carn picada. Feu coques, al centre de cada lloc, una quantitat suficient de farcit.
  5. Envolteu les vores, feu-los talls. Bateu els ous, folreu-ne cada tros de peix. A continuació, enrotlleu els pastissos a pa ratllat. Fregiu-les en oli calent fins que quedi cruixent.

Chuletes de peix en conserva

Chuletes de peix en conserva

  • llauna de conserves de peix - 1 unitat.
  • ous - 3 peces.
  • sèmola - 220 gr.
  • ceba - 1 unitat.
  • bicarbonat de soda - 4 gr.
  • pebre fresc mòlt - 3 gr.
  • sal - 7 gr.

Productes Grans:

  • pastanagues - 1 peça.
  • sal - 5 gr.
  • allspice - 2 gr.
  • pasta de tomàquet - 30 gr.
  • oli de gira-sol - de fet
  • cebes - 2 peces.
  • fulles de llorer - 2 peces.
  1. Obre una llauna, desfer-te de l’oli. Utilitzeu una forquilla per treure el producte del recipient de ferro. Peleu 1 ceba i piqueu-la finament, afegiu-hi peix, condiments, ous i sèmola. Deixeu una massa homogènia durant 1 hora.
  2. En el temps previst, el croup s’inflarà al màxim. Talleu la ceba restant a trossos petits. Passeu les pastanagues pelades per un ratllador fi. Envieu el menjar a una cassola amb oli calent.
  3. Sofregiu les verdures fins que estiguin daurades i, a continuació, afegiu la pasta de tomàquet. Encegueu els talls i fregiu-los fins que estiguin cruixents. Després d'això, s'ha de transferir el producte a la cassola. Piqueu les cebes a mitges anelles a sobre de les pastes.
  4. D’una manera similar, feu-ho amb el sofregit de tomàquet, fulles de llorer i espècies. Aboqueu en 1 litre. aigua neta, cuini les mandonguilles a foc lent durant almenys 15 minuts. Prepareu el plat a temps al vostre gust.

Consells pràctics

  1. Als cutilles sempre van quedar sucosos, cal afegir-hi més cebes, si el peix és baix. Considereu aquest fet i afegiu la verdura al gust.
  2. A més, per conservar el suc del peix picat, hauríeu de recórrer a un petit truc. Abans de passar el filet per una picadora de carn, instal·leu una broqueta amb grans forats a l’aparell de la cuina.
  3. Per fer que les cutilles quedin tendres, al món culinari es recomana afegir una mica de greix de porc. Una alternativa és la maionesa casolana. Sovint s’afegeix una llesca de mantega a les cuselles com a farcit.

Per trobar el cruixent, les pastes s’han de triturar a pa ratllat per obtenir pa. Poseu la peça durant uns minuts, escalfeu l’oli en una paella. Repetiu el procés de processament de les cutilles en paella, envieu-les a fregir. Serviu el producte de peix calent amb diversos plats laterals, herbes fresques.

Vídeo: com cuinar coques sucoses de peix

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació