Com fer una melmelada de kiwi deliciosa

El kiwi es considera una fruita única. Conté molts elements útils. Actualment, no és difícil comprar fruita a qualsevol botiga. En fer confitura a partir d’una fruita exòtica, els oligoelements no desapareixen. Per aquest motiu, un menjar amb kiwi no s’ha de consumir només per plaer, sinó també per millorar la salut en general.

Melmelada de Kiwi

Melmelada de Kiwi clàssica

  • Kiwi - 1,5 kg.
  • àcid cítric - 13 gr.
  • sucre - 1 kg.
  1. Peleu el kiwi, talleu la polpa en ordre aleatori. Poseu les rodanxes en un recipient amb parets gruixudes, tireu-hi l’àcid cítric.
  2. Escalfeu la composició a foc lent fins que estigui suau. Agiteu els components evitant la crema. A continuació, afegiu el sucre granulat. Espereu que bulli la barreja, barregeu-ho.
  3. Cuinem un terç de l’hora. Esterilitzeu el recipient de vidre, prepareu les tapes. Repartiu la melmelada per les gerres. Espereu el refredament, tanqueu el capró, poseu-lo en un lloc fosc.

Melmelada de Kiwi amb Vi Blanc i Llimona

  • sucre granulat - 950 gr.
  • Kiwi - 1,1 kg.
  • vi sec (preferiblement blanc o rosat) - 220 ml.
  • llimona - 1 unitat.

  1. Rentar la llimona amb soda, fregar amb una esponja i assecar-la. Talleu les “natges”, talleu primer la fruita sencera amb anelles i, a més, amb ratlles o quadrats.
  2. Amb un ganivet afilat, talleu la pela amb el kiwi, esbandiu la carn, eixugueu amb les tovalloles. Trossegeu també la fruita en cubs d’1 * 1 o 2 * 2 cm. Aboqueu 1/3 de sucre en un bol amb llimona, barregeu-ho, deixeu-ho reposar 2 hores.
  3. Mentre els cítrics deixen anar el suc, comenceu a fer xarop per abocar-lo. Combina el sucre restant amb el vi blanc, poseu-ho al foc més lent, cuineu-ho i remeneu fins que els grànuls es dissolguin.
  4. Quan els cristalls es fonguin, afegiu-hi sucre i llimona. Colar el tractament durant 4-5 minuts més. Ara refredem el xarop, hi afegim el kiwi picat.
  5. De nou poseu els plats amb el contingut a la cuina, cuinem sense tapa un terç d’hora. Barregeu suaument els ingredients i traieu l'escuma amb una cullera ratllada. Després de totes les manipulacions, refredar, abocar en gerres i capron capron.

Melmelada de kiwi amb poma

  • poma dolça i salada - 1 kg.
  • kiwi ferm - 950 gr.
  • llimona - 0,5 peces.
  • sucre granulat - 0,6 kg.
  1. De la manera habitual, prepareu fruita per a la melmelada. Desfer-se de la closca dels fruits, de les pomes que necessiteu per tallar el mig. Trossegeu la fruita en rodanxes.
  2. Aboqueu una mica d’aigua a la cassola i afegiu tots els ingredients que falten. Premeu el suc de la llimona. Cuineu els aliments durant un terç d’hora a foc lent, apagueu el cremador, espereu 4 hores.
  3. Passat aquest període, la barreja s’ha de refredar completament. A continuació, s’ha de bullir la massa segons la tecnologia anterior. Repetiu la manipulació tres vegades.
  4. El color de la melmelada s’enfosquirà. Envia la composició en llaunes netes i seques, tancades amb tapes de ferro. Els recipients calents de la manera tradicional, mantingueu el fred.

Melmelada de Kiwi amb Plàtan

Melmelada de Kiwi amb Plàtan

  • gelatina - 60 gr.
  • kiwi (moderatment madur) - 12 peces.
  • plàtan - 6 peces.
  • sucre granulat - 630 gr.
  • calç - 3 peces.
  1. Peleu els plàtans, traieu-ne la carn, talleu-la a trossos. Envieu les fruites en una tassa de la liquadora i la ratlladora. Podeu utilitzar una picadora o forquilla de carn.
  2. Allibereu amb cura el kiwi de la pell, esbandiu la polpa, talleu-les a 1,5 * 1,5 cm. Connecteu-vos amb un plàtan, mueu la fruita en un plat de cuina resistent al calor.
  3. Aboqueu gelatina, amasseu, afegiu-hi sucre. Envieu els plats a la cuina, a foc lent a foc lent, abans de perforar. Quan el líquid bulli, bulliu-ho a foc lent durant 7 minuts més.
  4. A continuació, apagueu el cremador, deixeu-la refredar a temperatura ambient. Al cap d’unes 5 hores, repeteix la cocció, es torna a refredar. Tot el que necessiteu per fer 3 tractaments tèrmics.
  5. A l’última fase de la cocció, tireu el suc de la llima, filtreu-lo, barregeu-lo al contingut de la cassola. Colar el pastís durant 7 minuts més, després distribuir-lo immediatament sobre els recipients i segellar amb una llauna.

Kiwi, melmelada de raïm i grosella

  • llimona fresca - 85 ml.
  • grosella verda - 470 gr.
  • Raïms Kish-Mish - 500 gr.
  • sucre - 1,8 kg.
  • ratlladura de llimona - 35 gr.
  1. Traieu la pela del kiwi, esbandiu les groselles, s’assequin i passeu per un processador d’aliments. Trossegeu la fruita exòtica en rodanxes. Utilitzeu un recipient de fons gruixut, poseu-hi puré de baies i kiwi preparat.
  2. Aboqueu sucre al recipient general, barregeu els components. Porteu els ingredients a ebullició. Feu-ho a foc lent un terç d’hora a foc lent, i deixeu-ho refredar. De nou, envieu la cassola amb el contingut a l'anella, espereu que bulli.
  3. Afegiu els ingredients que falten, amasseu la composició. Cuinem un plat durant almenys mitja hora. A continuació, refredeu les llaminadures de manera natural, aboqueu-la en un bol de ceràmica. Mantenir-lo al fred.

Melmelada de Kiwi amb Mandarines

  • cardamom - 20 gr.
  • mandarines - 1,1 kg.
  • Kiwi - 1,2 kg.
  • brots de clau - 4 peces.
  • suc de llimona - 55 gr.
  • mel líquid - 0,5 l.
  • cítrica de cítrics, de fet
  1. Traieu la pell de la fruita, fregueu la ratlladura de mandarines en un ratllador fi. Cal tallar cada llesca de cítrics per la meitat i tallar el kiwi a trossos.
  2. Poseu la fruita preparada en un cassó, aboqueu-hi mel i suc de llimona. Afegiu cardamom, ratllat i grans. Enceneu la cuina, cuineu els aliments un mínim de 15 a 20 minuts.
  3. Deixeu que la melmelada es refredi completament a temperatura ambient. A continuació, haureu de repetir la manipulació de la languor a foc lent durant mitja hora.
  4. Esterilitzeu els pots de vidre amb tecnologia clàssica, feu el mateix amb les tapes. Aboqueu la confitura als contenidors, enrotlleu-la i escalfeu-la amb un drap. Guardeu els aliments en una habitació adequada sense llum solar directa.

Kiwi i melmelada de llimona

Kiwi i melmelada de llimona

  • Kiwi - 750 gr.
  • llimona - 1 unitat.
  • sucre - 0,5 kg.
  1. És aconsellable esbandir bé el kiwi, retirar la pell, tallar la carn a trossos petits. Amb llimona cal fer-ho, no s'ha d'eliminar la pell.
  2. Trossegeu els cítrics a mitges anelles. Envieu els aliments al forn, ruixeu-los amb sucre granulat. Coure a foc lent, no oblideu remenar constantment els ingredients.
  3. Composició ebullició al vapor i de 10 a 12 minuts. Refredeu la melmelada, poseu-la en un plat bonic. Poseu-ho a la nevera durant diverses hores, i després podeu consumir-lo.

Melmelada de kiwi amb maduixes i vainilla

  • maduixes - 900 gr.
  • sucre granulat - 1,2 kg.
  • Kiwi - 1 kg.
  • suc de llimona - 60 ml.
  • sucre vainillat - 20 gr.
  1. Retireu el kiwi de la pela, esbandiu les fruites a l’aixeta, després s’assequi bé amb els tovallons. Tritureu les fruites en cubs de la mateixa mida (1-2 cm.).
  2. Esbandiu les maduixes, traieu els sèpals. Ara tallem cada baia a meitats, deixem exemplars petits sencers. Espolseu les maduixes amb suc de llimona.
  3. Poseu totes les fruites en un cassó, ruixeu-les amb sucre granulat i vainilla. Barrejar suaument amb la mà, deixar reposar el contingut durant 4 hores. Durant aquest període, kiwi i maduixes començaran a suc.
  4. Passat el temps previst, barregeu de nou els ingredients i envieu-los a la cuina. Espereu a foc lent a foc lent i, a continuació, redueix al mínim la potència. Escalfar durant 8 minuts.
  5. No oblideu treure l'escuma, no allunyar-vos de la cuina. Després del tractament tèrmic, deixeu-lo refredar a temperatura ambient. Repetir-lo, augmentant la durada de la languidesa fins a 10 minuts.
  6. Refredar-se de nou, realitzar manipulacions per tercera vegada.Embalatge la composició calenta en gerres estèrils, segellar-la immediatament amb estany o deixar que la confitura es refredi. El tancament posterior es realitza per niló.

Kiwi i Melmelada d'Albercoc

  • llesques de kiwi (a punt) - 700 gr.
  • albercoc (encaixat) - 650 gr.
  • sucre - 1,4 kg.
  • aigua amb gelatina - 200 ml.
  • suc de llimona fresca - 30 ml.
  • aiguardent (albercoc) - 95 gr.
  1. Els fruits preparats s’han de traslladar a una paella de paret gruixuda. Afegiu sucre granulat i suc de llimona acabat d’esprémer a la massa total.
  2. Remeneu bé i poseu-ho a la cuina. Espereu que bulli, torneu al mínim la potència de la cuina. Melmelada al forn uns 15 minuts.
  3. No oblideu barrejar els components. Aboqueu el líquid amb gelatina i brandi, bulliu-ho durant uns 5-7 minuts més. Retireu el recipient del foc, barregeu bé la llaminadura. Aboqueu la melmelada en gerres, poseu-la en un lloc fresc després de refredar-la.

Melmelada de kiwi al multicooker

Melmelada de kiwi al multicooker

  • suc de llima - 35 ml.
  • Kiwi - 900 gr.
  • sucre - 650 gr.
  1. Tireu el kiwi pelat i trossejat en un bol multipliqueu-ho, ruixeu-hi sucre, ruixeu-ho amb suc de llima, barregeu-ho.
  2. Configureu el programa “Cuinar” a l’aparell de la cuina, enceneu el temporitzador durant 45-50 minuts. A continuació, es pot abocar el dolç acabat en un recipient adequat, refredar a l’habitació i posar-lo a la nevera.

Melmelada de Kiwi caqui

  • suc de llimona - 50-60 ml.
  • varietat caqui "Korolek" - 0,5 kg.
  • sucre gelificant - 380 gr.
  • vanil·lina: a la punta d’un ganivet
  • Kiwi - 1,4 kg.
  1. Esbandir, eixugar el caqui. Talleu les tiges, piqueu la fruita a daus. Allibereu el kiwi de la pela, renteu la carn i piqueu-la en ordre aleatori.
  2. Barregeu els ingredients, salpebreu de sucre. Afegiu la vanil·lina, poseu-la a la cuina. Bulliu la composició des del moment de bullir durant 8 minuts. Apagueu el foc, espereu 5 hores.
  3. Quan la barreja s’hagi refredat, repeteix la cocció dues vegades més. No oblideu refredar el contingut. Al tercer tractament tèrmic, aboqueu-hi el suc de llimona. La melmelada s’embotella calenta en gerres.
  4. Podeu refredar la delícia i, a continuació, tapar el capró. O bé el pastís s'enrotlla immediatament amb tapes d'estany, després es refreda cap per avall i es neteja al fred.

Kiwi i Melmelada de taronja

  • taronja - 1 unitat.
  • sucre - 250 gr.
  • kiwi - 5-6 peces.

  1. Desfer-se de la closca de fruites exòtiques, trossejar-les a trossos. Col·loca el producte en un recipient resistent al calor amb recobriment d’esmalt. Aboqueu sorra, barregeu.
  2. Deixeu la fruita tota la nit i, durant el temps previst, s’assignarà la quantitat de suc necessària. A continuació, envieu la cassola a la cuina, espereu que bulli, redueix la potència.
  3. Recordeu que quan cuineu els bons, heu de remenar constantment. Elimineu la picada de la taronja, si és possible, deixeu només la polpa sense film i forats.
  4. Esquinça suaument els cítrics, envia al kiwi i barreja. Continuar la cuina a foc lent uns 35 minuts. Aboqueu la melmelada en gerres per racions, enrotlleu-la amb tapes metàl·liques.
  5. Si voleu que la composició més dolça sigui més densa, la melmelada s’ha d’aprimar 3-4 vegades a l’estufa. En aquest cas, després de cada procediment, la barreja s’ha de refredar completament.

Si voleu cuinar melmelada de kiwi, a l’hora d’escollir una fruita exòtica, heu de preferir les fruites sòlides, que no s’han acabat una mica. Complementa la delicadesa amb condiments picants, fruits secs i fruits secs. En lloc de sucre, podeu afegir mel de til. En la composició de la melmelada de kiwi, diverses baies s’han demostrat bé. No tinguis por d’experimentar, complementa la delicadesa al teu gust.

Vídeo: Kiwi Flavored Jam

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació