Com fer suc de pruna a casa

Durant el període de la collita, les mestresses de casa experimentades es van acumular prunes per al futur per tal de preparar sucs sobre la base. Això no sorprèn, ja que la beguda casolana no inclou potenciadors de sabor ni additius artificials. A més del plaer, també saturaràs el cos d’elements útils i portaràs a terme la prevenció d’infeccions víriques. El suc de pruna està indicat per persones amb baixa immunitat per naturalesa. Com cuinar-ho, us ho expliquem avui.

Com fer suc de pruna

Els avantatges del suc de pruna

  1. La composició de les fruites i la beguda a base d’elles són riques en ferro. Aquest compost mineral està indicat per a ús en persones amb anèmia (anèmia).
  2. El suc de les prunes millora la composició sanguínia estimulant la producció de glòbuls vermells. La beguda neteja els vasos sanguinis i porta a terme la prevenció de l’aterosclerosi.
  3. El suc acabat d’esprendre ajuda les persones amb atonia intestinal a reduir els símptomes de la malaltia. El producte està indicat per a la recepció de categories de persones amb restrenyiment.
  4. La beguda conté molt de potassi. Aquest element elimina l'excés d'aigua del cos, reduint la inflor i elimina pesadesa a les cames.
  5. La pruna fresca està indicada per a ús en persones amb hipertensió arterial. A causa de l'efecte diürètic, la beguda disminueix ràpidament.
  6. Un producte casolà neteja els ronyons, treu parcialment sorra i petites neoplàsies de la seva cavitat.
  7. Una ingesta sistemàtica de suc de prunes afavoreix la sortida de la bilis, netejant el fetge i restablint-ne l’estructura.
  8. La beguda té la capacitat de controlar la viscositat sanguínia. És útil prendre presència de sagnat intern, durant la menopausa i la menstruació.
  9. La pruna fresca controla la circulació sanguínia, evita aquesta formació de coàguls i malalties.
  10. A la beguda hi ha moltes vitamines B. Tots participen en l’activitat del sistema nerviós, normalitzen els antecedents psicoemocionals i contribueixen a sonar.
  11. L’efecte laxant de la beguda de pruna ajuda a netejar els intestins de l’estancament, impedeix la fermentació dels aliments a l’esòfag i millora el metabolisme.

Suc de pruna: un clàssic del gènere

  • aigua filtrada - 6 l.
  • pruna madura (no madura) - 6 kg.
  • sucre granulat (remolatxa) - 5 kg.

  1. Esbandiu la pruna eliminant un recobriment blanquinós. Dividiu en parts i traieu-ne l’os, desfeu-lo. Assequeu la fruita amb excés d’humitat escampant-la sobre les tovalloles.
  2. Prepareu una cassola esmaltada, envieu-hi matèries primeres i afegiu-hi aigua filtrada segons la recepta. Poseu els plats al foc, coure-ho abans de perforar.
  3. Desfer-se de l'escuma de manera puntual, en cas contrari, es farà malbé el gust i l'aspecte del plat. Després de l’inici de la perforació, noteu el temps i reduïu al mínim el foc de la cuina. Colar el suc durant mitja hora.
  4. Passat el període indicat, el desguàs ha de bullir i quedar suau. Refredeu-lo a temperatura ambient i eixugueu-lo per un tamís de gra fina (podeu utilitzar un colador).
  5. Transferiu la massa de puré a una olla amb aigua, bulliu-la durant 7 minuts. Després passeu tota la massa calenta per un colador per obtenir un producte homogeni sense coca d’oli.
  6. Bulliu-ho tot de nou durant 6 minuts. De la mateixa manera a la situació anterior, netegeu el contingut amb un tamís. Afegiu la sorra de la remolatxa al suc, bulliu-la a potència baixa durant un quart d’hora.
  7. Si apareix una escuma, no podeu treure-la. Després de la cocció, apagueu la placa calenta i aboqueu-hi el suc immediatament en un recipient prèviament esterilitzat. Rodar, girar, refredar i transferir al fred.

Suc de pruna a pressió

  • pruna madura - 5-6 kg.
  1. Ordena la pruna, exclou tots els exemplars espatllats i sobrevirats. Rentar les fruites, desfer-se de les llavors.Assegui la pruna a les tovalloles de manera que no hi hagi cap indici d’aigua.
  2. Envieu la fruita a aigua bullent i blanqueu durant 3-4 minuts. De la mateixa manera, podeu resistir les prunes en un colador sobre un bol de vapor.
  3. Després de blanquejar, les fruites han de ser moderadament toves, però no bullides. Prepareu un contenidor per a altres manipulacions. També necessitareu gasa.
  4. Poseu un tros de gasa a la primera capa, després una filera de prunes, de nou un drap, prunes i així successivament. Al final, envieu el contingut del bol sota el jou perquè el suc surti de les fruites.
  5. Quan aparegui líquid a la part superior de la premsa, escorreu-lo i aboqueu-lo a una paella esmaltada. Enviar el contingut a la cuina, cuinar fins que la beguda arribi a una temperatura de 85 graus.
  6. Després de l'escalfament, aboqueu immediatament el suc de la pruna a les gerres netes, cobriu amb un full i gireu el coll perquè es refredi. Si es vol, es pot endolcir sucre abans de rodar.

Suc de concentrat de pruna

Suc de concentrat de pruna

  • sucre - 4,8 kg.
  • aigua potabilitzada: 5,9 litres.
  • prunes - 5,8 kg.
  1. Ordeneu les prunes, assegureu-vos de la seva integritat i absència de plagues. Renteu bé les matèries primeres i traieu-ne les llavors. Envieu fruites preparades a un recipient amb recobriment d’esmalt. Aboqueu-hi aigua perquè cobreixi completament les prunes.
  2. Poseu la cassola a la cuina, espereu que bulli. Després d'això, redueix la potència del cremador a la potència òptima. No oblideu regularment treure l'escuma resultant de la superfície. De mitjana, el procediment de preparació de suc dura 40-50 minuts.
  3. Les fruites acabades s’han de passar per un processador d’aliments. Col·loqueu la massa en un cassó amb suc. Afegiu sucre als components i feu bullir els productes uns 10-12 minuts. Remeneu bé els ingredients.
  4. Si durant el procés repetit es desenvolupa escuma, no cal treure-la. Passat el temps establert, envasem el suc acabat en contenidors estèrils, taps amb tapes. Guardeu el producte en un lloc fresc i fosc fins a l’hivern.

Suc de pruna de Sokovarka

  • aigua filtrada - de fet
  • pruna - 4 kg.
  • sucre granulat - 130 gr.
  1. En primer lloc, cal fer la preparació de prunes. Renteu-les a l’aixeta, netegeu-les amb les tovalloles i lliures de les pedres. Esbandir de nou, deixar que la humitat s’evapori.
  2. Feu una olla de suc seguint les instruccions de l'aparell. Poseu el cremador, aboqueu-hi aigua i espereu el començament de la perforació. Quan el líquid bulli, poseu les prunes en un tamís.
  3. Poseu el colador a la olla de suc, tapeu-lo. Poseu la potència mínima de la placa i tanqueu la abraçadora de la mànega de goma. Deixeu la cuina durant 1 hora.
  4. Quan la cervesa hagi acabat, instal·leu un recipient al costat de la mànega on s’expressarà la beguda. Traieu la pinça perquè flueixi el suc. Si no surt ", tanqueu la mànega i cuineu-ne el contingut durant un quart d'hora més.
  5. La beguda quedarà semielaborada quan calgui endolcir-la amb sucre. Varia la quantitat de sucre que preferiu.
  6. Després de decantar, aboqueu el suc a una paella d'esmalt, feu-ho a foc lent durant uns 6 minuts. A continuació, envaseu-los en envasos nets i segelleu-los amb estany.

El suc de pruna és fàcil de fer a casa, si seguiu recomanacions pràctiques. Les receptes anteriors podran traduir-se en realitat fins i tot la mestressa de casa sense experiència. Trieu la tecnologia de cuina tenint en compte els plats i els electrodomèstics disponibles. Utilitzeu fruits madurs, però no madurs. La pruna va bé amb poma, pera, carbassa, raïm.

Vídeo: com fer prunes i suc de pruna

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació