Com cuinar delicioses farinetes de mill en llet

En un intent de diversificar els esmorzars quotidians, moltes mares joves o experimentades tenen alguna pregunta, però, què passa si cuinem farinetes de mill? De fet, el mill no és un hoste freqüent en una taula moderna. Sovint esmorzem amb entrepans amb botifarra i formatge o ous remenats. Si farinetes - llavors arròs, civada o sèmola. Les farinetes de blat poques vegades es preparen, alguns nens ni tan sols saben de què es tracta. Avui parlarem de les farinetes de mill mill, que molts dels nostres compatriotes són oblidats sense oblidar.

Com cuinar farinetes de mill en llet

Els avantatges de les farinetes de mill

A la infància, la meva àvia va dir: menja farinetes, si no, no creixeràs. Nosaltres, amb gana o desgana, encara menjàvem la massa enganxosa, sense pensar en els beneficis reals dels cereals cuinats amb llet. Les farinetes de mill millen perfectament el cos humà, millorant el treball de molts dels seus òrgans.

  1. Les farinetes de mill tenen un contingut baix en calories, es recomana per a persones que estiguin en dieta. Les farinetes de mill amb carbassa tenen substàncies especials que poden accelerar els processos metabòlics.
  2. El mill conté hidrats de carboni lents. El plat menjat de farinetes de mill en la llet al matí proporciona a una persona una càrrega de vivacitat i energia fins el dinar.
  3. Als esportistes els agrada el porridge de mill, perquè ajuda a construir múscul.
  4. Una quantitat enorme de vitamines B en la composició de farinetes de mill, té un efecte positiu sobre la condició i la salut del cabell. Els cabells es tornen forts, brillants, sans. El consum regular de farinetes ajuda a desfer-se de la caspa i la caiguda del cabell.
  5. Les farinetes de mill tenen molta fibra, que normalitza els intestins. El mill es recomana per utilitzar amb restrenyiment.
  6. El mill és un producte nutritiu, però alhora lleuger. Les farinetes de mill es poden menjar els dies de dejuni, en dieta, durant el període de recuperació després d’una malaltia.
  7. Una gran quantitat de potassi i magnesi, que es conté al mill, afecta el treball del cor. El mill també ajuda a eliminar toxines del fetge, que és important després de la intoxicació, tractament amb fàrmacs potents, intoxicació.
  8. Es denomina millet un gra de tranquil·litat degut al fet que normalitza el funcionament del sistema nerviós.
  9. Les farinetes de mill es fan servir també en cosmetologia, convertint-la en una màscara de neteja i rejoveniment.

S’anomenen mills daurats i no només pel color. Millet conté una quantitat enorme de vitamines i minerals que poden restablir la deficiència d’aquestes substàncies al cos en pocs dies de menjar farinetes. Però, com cuinar les farinetes de mill mill per tal que no només sigui saborós, sinó que conservi totes les propietats útils dels cereals?

Com cuinar farinetes de mill en llet

Aquí teniu una recepta clàssica de farinetes de mill.

  1. Primer cal agafar el mill "correcte". Per a farinetes és adequat el mill picat polit. No s’han de prendre grans brillants de mill: seran amargs després de cuinar-los. Aquest mill s'utilitza només per a l'alimentació d'aus de corral.
  2. És millor prendre llet casolana: és més gras i nutritiu. Si compreu llet al magatzem en un paquet, escolliu un producte amb una vida útil més curta: és més probable que sigui natural.
  3. Prendre un got de mill i esbandir primer amb fred, i després amb aigua calenta. Aboqueu el mill amb un got d’aigua bullent i poseu-ho a foc mitjà per coure. Al principi, no s’hi afegeix llet, perquè els cereals estan poc cuits durant molt de temps. Quan l’aigua bull, cal reduir la calor i tapar la cassola amb una tapa. No tanqueu, sinó tapeu, deixant una petita obertura perquè el vapor s’escapi. Si no es fa, el farinet pot espumar i fugir.
  4. 20 minuts després de l’inici de l’ebullició, heu d’afegir a la massa un got de llet rica en greixos. Deixeu la cassola a foc lent, remenant constantment.
  5. Afegiu una mica de sal i sucre a les farinetes al gust. Es pot afegir oli tant durant la cocció com abans de servir.
  6. Quan s’absorbeixi tot el líquid al mill, proveu la preparació de les farinetes. Si el cereal no està preparat, aboqueu-hi una mica més de llet i continueu cuinant. Si està a punt, tapeu la cassola amb una tapa, emboliqueu-la en una tovallola calenta i deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts més en una estufa calenta (però apagada), durant aquest temps, el cereal s’inflarà completament, quedarà saborós i suau.
  7. Abans de servir, les farinetes s’han de barrejar bé, si es vol, s’hi afegeixen fruites seques pre-al vapor - albercocs secs, panses, prunes. Les farinetes se serveixen amb una llesca de mantega.

Observant totes aquestes subtileses, no només podeu cuinar farinetes saludables, sinó també molt saboroses. Segurament, la vostra casa sol·licitarà suplements!

Com cuinar farinetes de mill amb carbassa

Com cuinar farinetes de mill amb carbassa
No és difícil cuinar el popular "farinet" d'or. Cal netejar la carbassa de llavors i una pell dura, tallada a daus petits. I abans d’això cal posar mill per cuinar, perquè es cuina molt més temps que la carbassa. Després de bullir el mill, afegiu la carbassa a l’aigua i continueu a foc lent. Quan la carbassa es trenqui, afegiu la llet a la massa i trinxeu bé els trossos suavitzats de la carbassa. Després que el mill hagi absorbit tota la llet, s’han d’afegir dues cullerades de sucre, un polsim de sal i molta mantega al farinet. Envolteu les farinetes ben tapades amb una tovallola o una tovallola i deixeu-la a la cuina calenta. Després de 10 minuts, el farinet es pot servir a la taula, que serà tan suau i saborós. Decoreu aquest farinet de mill amb llesques de carbassa dolça i fresca.

Consells útils per fer farinetes de mill mill

  1. Aboqueu el cereal amb llet calenta prèviament bullida.
  2. Per obtenir un sabor més ric de les farinetes, s'ha d'assecar amb antelació i fregir lleugerament el cereal en una paella. En aquest cas, caldrà una mica més de líquid per fer el farinet.
  3. Si el mill és amarg, s'ha de drenar la primera aigua després de bullir. A continuació, ompliu aigua neta i bulliu-hi el cereal.
  4. Si pateix problemes d’estómac, no cal drenar la primera aigua. És molt útil prendre per gastritis, una decocció embolcalla suaument i cura les parets de l'estómac per inflamar-se.
  5. La cassola per cuinar les farinetes ha de quedar amb un fons gruixut perquè el contingut no es cremi. Cal remenar les farinetes, però no gaire sovint; amb agitació constant, el temps de cocció augmenta.
  6. Les farinetes de mill són molt saboroses si hi afegiu mel, fruits secs i pomes seques.
  7. El sucre no permet digerir els cereals. Si us agrada la pasta de terra solta, afegiu sucre al començament de la cocció. Si preferiu els cereals viscosos i bullits, afegiu sucre gairebé al final o fins i tot substituïu-lo per la mel.

Aquests són uns consells senzills per ajudar-vos a polir l’art de fer farinetes de mill.

Hi ha una opinió que el mill (mill) afecta la blancor de les dents. A mitjan segle passat, els investigadors van topar amb una tribu africana els habitants dels quals es van distingir per un somriure blanc de neu i una excel·lent salut dental. En estudiar la dieta d’aquestes persones, es va saber que el mill és la seva base. Una investigació moderna també ha demostrat els avantatges d’aquest cereal per a la salut bucodental. Menja farinetes de millo constantment i gaudeix d’un somriure encantador.

Vídeo: farinetes de mill en llet amb pomes

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació