Com guardar les prunes a casa

Com guardar les prunes a casa? A diferència d’altres fruites seques, les prunes seques no necessiten cap tractament especial. A ella només li interessa la humitat baixa, la foscor i la frescor. Però tot i així, cal tenir en compte algunes recomanacions per no llançar més tard un producte valuós a les escombraries.

Com guardar les prunes

Embalatge i lloc adequat

El material dels envasos o envasos és absolutament irrellevant. La pruna en si mateixa és tan fragant que no té por d’olors estranyes. Però altres productes es poden remullar. No hi ha dubte, els fragants i sucosos olors emprenyen. Aquí només hi ha pa o blat sarraí amb sabor a pruna, no a tots els agrada.

L’únic que interromp aquesta olor màgica són els productes químics domèstics. Per tant, fins i tot per poc temps, no deixeu les fruites en un lloc al costat del rentat en pols ni del detergent per rentar els plats.

Es recomana embalar bé la delicadesa. Per exemple, un pot de vidre amb tapa hermètica, un recipient metàl·lic amb un tornavís o una olla de ceràmica amb un tap de silicona.

Si l’armari on es guardaran les prunes només està pensat per a això, l’envasament més en prosaica funcionarà bé:

  • bossa de plàstic amb tancament de cremallera
  • caixa de casca de fusta o bedoll
  • caixa de cartró
  • bossa de llenç o de llenç

Els materials més duradors són tractats tèrmicament. S'abocen amb aigua bullent i s'assequen, de manera natural, després d'haver-se rentat bé amb aigua calenta i bicarbonat.

Els materials fràgils són ruixats amb solució salina forta i s’assequen completament. A continuació, podeu posar prunes i posar-les a l'emmagatzematge. Prepareu una solució salada com aquesta:

  • En 1 litre d’aigua potable, es dissolen completament 500 g de sal de roca.
  • Iodat o extra no s’adapta categòricament.
  • Remullar bé l’interior de les caixes i els calaixos.
  • Les bosses de tela es poden remullar senceres durant 2 minuts, i després assecar-les bé.

Es poden emmagatzemar grans existències de fruites seques en un magatzem especialment designat. Per descomptat, si en teniu. En aquest cas, no podeu fer cap puzle sobre l’embalatge, sinó simplement encordar els fruits en un fil fort. Després només queda penjar-les, com perles en un arbre de Nadal.

Per evitar fer malbé el producte, heu d’empassar ràpidament els fils amb els fruits en una solució feble de sal o soda, i després assecar-los bé. Abans de l’ús, només queda esbandir bé les prunes i es pot menjar.

Podeu preparar la solució utilitzant 2 cullerades per 1 litre d’aigua pura. l sal de taula ordinària o 1 cda. l refresc. Aquest tractament no es veu completament afectat pel gust de les prunes seques. Però protegeix bé de tota mena de bacteris del motlle.

Tots aquests balls amb solucions i fils no són necessaris si teniu una mica de fruita seca. Però quan us hagueu assecat tres cubs de prunes, adopteu el mètode per a l’armament. Com que a la nevera o a una prestatgeria de l'armari, aquesta quantitat d'assecat simplement no s'adapta.

Consell. Aquest mètode només és adequat per a aquells que estiguin segurs que no començaran una arna ni els insectes omnipresents, perquè la sal d’aquests companys glutonosos no s’aturarà.

Nevera

Les prunes es guarden perfectament a la nevera. Per fer-ho, l’emboliquen en paper d’alumini, i després fan diversos forats a la convolució amb un escuradents o broqueta. I poseu un prestatge a la porta del frigorífic. Hi ha la temperatura més òptima i la ventilació adequada durant l’obertura.

O bé tria un lloc al prestatge per a les verdures. No hi ha aquesta humitat a tota la cambra.

Si necessiteu conservar les prunes durant molt de temps, el millor és fer-ho en un congelador.Les fruites estan segellades, en cas contrari, tot farà olor a prunes. Són adequats polietilè de qualitat alimentària o envasos especials de plàstic. I només després d’això netegen. Després de descongelar-se, els fruits secs no perden la seva vitamina i valor nutritiu.

Consell. Per no mirar allò que hi ha gelat, encongint les espatlles per sorpresa, firmeu sempre les parcel·les amb un retolador permanent. O bé poseu-hi un tros de paper amb el nom del contingut i la data del marcador.

Possibles problemes

Les prunes són molt higroscòpiques. Absorbeix perfectament la humitat de l’aire que l’envolta. Assegureu-vos de revisar les vostres existències un cop cada 2 setmanes. En cas contrari, en comptes de les delícies d'un bon dia, podeu obtenir peces lletges primes d'un color incomprensible. O pitjor: cobert amb una gruixuda capa de motlle.

Aquests fruits secs no es poden recuperar. Però es pot salvar lleugerament humitejat. Només necessiten assecar-los una mica al forn o una assecadora elèctrica, i s’han de rentar i eixugar els contenidors.

Consell. En comprar, assegureu-vos de tocar la pruna seca amb els dits. Si es mantenen taques marrons, es nota una humitat relliscosa o humitat, aleshores s’abstingui d’adquirir-se. Aquests fruits secs no es guardaran. Es fan ràpidament florits, pudents i prims. Quan s’auto-preparen prunes, aquests problemes normalment no existeixen.

Recomanacions valuoses

Prunes

  1. Sempre assegureu d'assecar la fruita seca adquirida. Per regla general, es venen assecats per guanyar pes a causa d’una humitat excessiva. Traieu-los del forn i, només després de refredar-los completament, guardeu-los. La condensació a les parets dels contenidors de les prunes calentes pot arruïnar tots els vostres esforços.
  2. De vegades les arnes o insectes de cereals encara arriben a les vostres adreces d'interès. No els agrada molt els fruits secs, però, com diuen, els peixos secs ... Per evitar-ho amb una gran quantitat de prunes, afegiu-hi menta seca o balsa de llimona als envasos. No donaran el sabor a les fruites, però les protegiran dels hostes no convidats.
  3. La pruna seca adquirida no es conserva més de 6 mesos, al congelador fins a més de 10 mesos. Cuinat per si mateix amb embalatges adequats i condicions d’emmagatzematge adequades pot arribar perfectament fins a dos anys.

Com guardar les prunes a casa? En compliment de totes les recomanacions. Millor comprar petites porcions, però sovint i utilitzar-les immediatament per menjar. Al cap i a la fi, com es pot resistir a un sabor i aroma tan semblants?

Vídeo: com fer prunes a casa

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació