Com guardar les avellanes a casa

Tothom sap que les avellanes són un producte molt valuós. No només té un gust excel·lent, sinó que també aporta molts beneficis per al cos. Amb les avellanes, obtenim una dosi d’antioxidants, vitamines B, vitamina E, així com fibra dietètica, tan necessàries per a la digestió normal. Un altre avantatge d’aquest producte útil és una petita quantitat d’hidrats de carboni que s’hi inclouen. Per tant, pot ser consumit fins i tot per aquells que segueixen una dieta.

Perquè pugueu gaudir de les avellanes el màxim temps possible, és molt important aprendre a guardar-lo correctament. Què cal saber per tal d’utilitzar les avellanes utilitzables al cap d’un mes o més?

Com triar

Només es poden conservar fruites de màxima qualitat durant molt de temps. Per tant, heu d'aprendre a triar aquest producte en comprar.

1. Les avellanes no han de tenir motlle, esquerdes ni cap indici de dany per les plagues (per exemple, petits forats a la closca o una superfície enfosquida).
2. El producte no ha d’emetre una olor ranci desagradable.
3. Les avellanes de qualitat no han de ser clares. També podeu determinar la qualitat mitjançant el so. Agafeu un grapat i després torneu-lo a la superfície dura. Només aquest producte és apte per a l'emmagatzematge, que quan arriba a la superfície emetrà un so sonor.

Com assecar

Si creixeu avellanes pel vostre compte, aleshores abans de posar-lo a l’emmagatzematge, s’ha d’assecar. Durant diversos dies, les nous s’assequen en una habitació il·luminada, ben ventilada. Només després d’un bon assecat podeu esperar que les avellanes no es deterioren durant l’emmagatzematge. Per tant, aquest senzill procediment no es pot descuidar.

Guardeu-lo a la closca

1. Guardeu aquests fruits secs només a l’habitació on es mantindrà la humitat i la temperatura baixes. El producte no ha d’estar exposat a la llum directa del sol.
2. Sense pelar, aquests fruits secs es poden emmagatzemar amb èxit col·locant-los en bosses drapades. Però en els sacs de plàstic i altres que no permeten passar l’aire, aquests productes no s’han de guardar. Aviat formen motlle. Després d'això, no podreu utilitzar les avellanes. El motlle té un efecte nociu sobre el que pot provocar intoxicacions greus i altres problemes.
3. Assegureu-vos que no es guardin cap producte amb olor pronunciada a prop de les avellanes.
4. A més, les avellanes es poden congelar. En aquesta condició, serà adequat per al seu ús durant 3 anys.
5. Si el poseu a les prestatgeries superiors de la nevera, podeu mantenir el producte fresc durant un any. Però és important garantir que els canvis bruscos de temperatura no actuen sobre les avellanes.

En forma purificada

Si les avellanes són sense closca, no serà tan fàcil guardar-la. Es deteriora ràpidament com a resultat de molts factors. Si els fruits secs absorbeixen alguna olor desagradable, perdran ràpidament el gust. A alta humitat, les nous comencen a podrir-se i emmotllar-se. També es deterioren per l’exposició a la llum.

Es permet emmagatzemar aquest producte en contenidors que es poden tancar hermèticament. Hauria de ser un recipient de vidre, d’argila o un altre, fabricat amb material natural. No es recomana escollir plats per a això ni guardar fruits secs en una bossa. Es produirà condensació amb resultat de motlle.Durant l'emmagatzematge, la temperatura s'ha de mantenir entre 3 i 9 graus i la humitat ha de ser molt baixa, fins a un 15%.

Si creeu aquestes condicions, podeu estalviar avellanes fins a quatre mesos. Però complir aquestes condicions no és tan senzill. Si es trenquen, les avellanes es tornen amargades. Per tant, és millor menjar el producte pelat tan aviat com sigui possible.

Consells útils

Què cal saber per mantenir les avellanes el màxim temps possible?

1. Torrat i salat, és millor menjar fruits secs el més aviat possible.
2. No es recomana guardar-los juntament amb altres fruits secs al mateix recipient.
3. Si el producte es comença a modelar, en cap cas es pot menjar. Ni rentar ni assecar-lo no el salvaran.

Si les avellanes són fins i tot una mica amarges, no en mengeu. Llançar per no arriscar la salut.

Les avellanes són una autèntica delícia per als gourmets. Si apreneu a emmagatzemar-lo correctament, podreu disfrutar d'aquests fruits secs i saborosos durant tot l'any.