Com guardar la magrana a casa

La característica principal de la magrana es considera que és la seguretat a llarg termini. La fruita amb calor no requereix condicions d’envelliment escrupoloses, de manera que les fruites es poden gaudir en qualsevol moment de l’any. Abans d’enviar granades per seguretat, cal triar instàncies pesades. Si parlem de mètodes d’emmagatzematge, podem distingir un congelador o una nevera, un balcó, un celler. Algunes mestresses de casa omplen els fruits amb argila.

Com guardar la magrana

Com triar la magrana per emmagatzemar-la

  1. Si esteu atents a aquesta etapa, els fruits madurs estaran a casa durant uns 10-12 mesos. Al mateix temps, podeu transportar granades fàcilment sense tenir por d’habilitar-les.
  2. En el procés de selecció, cal parar atenció al pes i a la mida. El diàmetre de la fruita ha de ser com a mínim de 8 cm. És recomanable donar preferència a les magranes de 10 cm.
  3. Pel que fa a la categoria de pes, una bona magrana té una alta densitat (sense buits). Comprar fruites amb un pes de 450 gr. i fins. Aquest indicador és conseqüència de la plena maduració, els grans s’omplen de suc.
  4. Una bona magrana té una fina pell de vermell amb pedaços de taronja (no sempre). La closca mat ha de ser seca i densa. Les magranes massa pàl·lides no són adequades per a l’emmagatzematge.
  5. Inspeccioni els exemplars seleccionats per trobar taques, esquerdes i altres tipus de danys. Sentiu la magrana, s'ha de triturar una mica en prémer-la.
  6. Per valorar la maduresa, toqueu la closca amb el dit. Si sentiu el so del metall, les fruites són moderadament madures (no madures), es poden comprar per a emmagatzematge a llarg termini.
  7. El millor període per comprar una collita es considera a mitjans i finals de novembre. En aquest moment, es lliuren fruites estrangeres als prestatges. Valoreu la "corona" si està sec, els fruits són madurs i d'alta qualitat.

Característiques d’emmagatzematge de magrana

  1. En funció del temps d’ús estimat, se selecciona un lloc per emmagatzemar. Podeu obstruir les fruites en fang, posar-les a la nevera, al congelador o als calaixos. Les granades sovint s’envien al balcó i a la loggia.
  2. Les magranes es distingeixen per una major sucositat, ja que cada llavor s’aboca amb suc. Durant l'exposició, la humitat s'evapora de la cavitat, exposant el producte a la sequedat. Per això, cal embolicar la fruita amb pergamí.
  3. Si heu comprat unes quantes magranes, poseu-les en una caixa, desplaçant-les en fulls de paisatge o paper de forn. No utilitzeu diaris antics, pinteu filtres a la pela.
  4. L’ús del paper garantirà l’absorció d’excés d’humitat, cosa que significa que els productes no es mollaran i podriran. Canvieu el suport quan estigui humit.
  5. Les mestresses de casa experimentades lubrifiquen amb argila la closca de les magranes. La composició a granel es dilueix fins a obtenir una consistència pastosa, el producte es pot comprar a una farmàcia o ferreteria. Tanmateix, d’aquesta manera només podeu emmagatzemar magranes no madures, de manera que ordeneu-les amb antelació.

Número 1 del mètode. Dipòsit en fred

  1. Es poden mantenir condicions òptimes a la nevera. Per fer-ho, no renteu les magranes, ordena-les, exclou les espatllades. Envolteu cada fruita amb fulls de pergamí o àlbum.
  2. Traieu la caixa de fruites, es troba a la part inferior. Renteu el recipient amb bicarbonat, deixeu que el líquid s’escorri. Assegureu-vos que la caixa està seca.
  3. Alineeu la part inferior amb el paper. Ara comenceu a exposar els fruits per files, no tingueu por d’enviar-se granades els uns als altres. No emboliqueu-los fortament amb pergamí, és important garantir la circulació de l’aire.
  4. Quan hagueu posat tota la fruita, poseu-hi un tros de paper al damunt.Feu lliscar el calaix i ajusteu la temperatura al nivell desitjat, de 0 a 4 graus.
  5. En aquesta condició, es proporcionen les condicions necessàries, els fruits poden estar 2-3 mesos. Un cop a la setmana, realitzeu una auditoria, canvieu els fruits, exclouen els espatllats.
  6. Si teniu un soterrani o una bodega, poseu-hi magranes embolicades en pergamí sobre bastidors. Proveu d’adherir-vos a una fila. Com menys vegades les magranes es toquen, millor.

Número 2 del mètode. Emmagatzematge congelador

  1. La magrana és fàcil de congelar sense perdre les seves propietats beneficioses. Es pot emmagatzemar en forma granular o sòlida. En aquest darrer cas, seleccioneu els exemplars més madurs, netegeu-los, poseu-los en contenidors de plàstic i segelleu-los. Si és possible, bombeu l’aire fora del dipòsit.
  2. Si parlem de congelar grans, tot aquí és senzill i transparent. Els exemplars arrugats, petits, ratllats o esquerdats són idonis per a l'emmagatzematge. S'han de rentar, després netejar.
  3. Totes les particions es llencen, només en queden els grans. Esbandiu-les, llençant-les en un colador. Sec, introduït en bosses tancades (preferiblement al buit). Bombeu l’aire, envieu-lo a la congelació.

Número 3 del mètode. Emmagatzematge de fang

  1. Els contenidors de fang omplits amb fang s’han de posar en caixes ventilades de fusta. Després d’això, el producte es conserva en una habitació seca sobre una loggia vidriada o en un rebost sec. La temperatura hauria de superar els 10 graus.
  2. Per començar la manipulació, compra argila blanca. Introduïu-lo al forn i coeu-ho per a la desinfecció. Diluïu la barreja amb aigua filtrada amb una consistència similar a la pasta.
  3. Ara submergiu cada fruita en una solució, poseu-la sobre un paper per assecar. Després de 20 hores, repetiu les manipulacions per proporcionar una segona capa.
  4. Acabeu el processament abocant argila a la cua seca del fetus. Espereu fins que s’endureixi, poseu les magranes en una caixa de fusta i porteu a la loggia.

Abans de preferir algun mètode, familiaritzeu-vos amb les condicions d’emmagatzematge de fruites. La humitat ha de fluctuar entre el 80 i el 90%, una taxa més baixa contribueix a l’assecat. Les granades necessiten una temperatura de 0-4 graus. No escolliu massa llum o, al contrari, una habitació fosca. Envieu fruites a un lloc amb llum mitjana.

Vídeo: com netejar ràpidament les magranes

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació