Com emmagatzemar oli de coco a casa

Les palmeres de coco no creixen al nostre país. Per tant, l’oli de coco més valuós s’aconsegueix de l’estranger. No és barat, per la qual cosa sorgeix una pregunta raonable: com emmagatzemar oli de coco? Al capdavall, vull utilitzar les propietats més valuoses d’aquest producte únic durant més temps.

La xarxa té molta informació sobre aquest tema, però és molt contradictòria. Així doncs, anem junts.

Normes generals

Algunes fonts afirmen que l’oli de coco NO és:

• s’oxida
• botins
• canvia de color
• rancis

Es tracta d’una fal·làcia absoluta. Per la seva naturalesa, l’oli de coco és una substància completament orgànica. Per tant, com qualsevol altre oli vegetal, comença a deteriorar-se sota la influència de la humitat, la calor, la llum i l’oxigen.

Es dedueix que cal guardar oli de coco:

• fresc
• sec
• a les fosques
• amb la coberta ben tancada

Si no es compleixen aquestes condicions, corre el risc de descobrir ràpidament una massa pudent a la gerra, no un oli de coco preciós.

Temperatura

A quina temperatura s’emmagatzema correctament l’oli de coco? Les condicions ideals són aproximadament + 6-8 ° С. Les temperatures més altes redueixen significativament la vida útil. Fins i tot en un producte que conté conservants. Sí, sí, això és lluny de ser rar.

Per cert, l'emmagatzematge al congelador també està contraindicat en oli de coco. Ningú no sap per què, però no té sentit.

Als armaris de cuina, equips de primers auxilis o tauletes de nit, la temperatura és clarament molt superior a la recomanada. Per tant, definitivament no són adequats per estalviar reserves de petroli.

Resulta que l’únic lloc de la casa que conserva amb seguretat les existències de matèries primeres cares és un frigorífic normal. És recomanable que l’oli de coco no estigui en una prestatgeria de la porta de la unitat. Amb obertura constant, la temperatura allà fluctua, que no allarga la vida útil. Es pot posar un recipient d’oli a la nevera. Llavors segur que us servirà prou.

Consell. Qualsevol oli de coco natural, inclús a la nevera, té una vida útil limitada. Subjecte a totes les condicions, no és superior a 12 mesos.

Humitat

Estudis de laboratori independents han demostrat que l’oli de coco s’emmagatzema millor amb una humitat de l’aire no superior al 65%. Si hi ha a sota, no et preocupis. Però per sobre hi ha un espatllament molt ràpid del producte.

Com trobar aquest lloc a la casa? No cal passejar per les habitacions amb un higròmetre. I poca gent ho té. Què fer? Obrim un secret: aproximadament aquesta humitat a la nevera més normal. I si el vostre dispositiu té una funció anti-gel (però gelades), és generalment ideal. En un agregat així, mai hi ha una humitat excessiva.

Consell. No cal que expliqui que el recipient per a l'oli de coco ha d'estar net i completament sec. Això ajudarà a evitar que el motlle es formi en el producte i allargui la vida útil.

Condicions de llum

L’oli de coco es fa malbé a la llum. No importa en energia solar o elèctrica. Per tant, és molt important protegir el producte de l’exposició a qualsevol llum. Hi ha qui emmagatzema oli de coco simplement a una habitació o armari. Dir, és a la caixa. Sí, però la temperatura és massa alta.

Per tant, tornem a posar els ulls en el millor amic de totes les persones: a la nevera. Però, al cap i a la fi, els raigs de llum cauen allà en obrir la porta. Què fer?

De fet, tot és senzill. N’hi ha prou amb abocar l’oli de coco en un recipient de vidre fosc o fins i tot opac. I després es pot guardar de forma segura.

Per cert, per què el vidre, i no el metall o el plàstic? Perquè és l’únic material completament inert a totes les substàncies. I el plàstic o el metall tendeixen a reaccionar a vegades amb l’oli de coco. Cosa que, per descomptat, no augmenta la vida útil.

Consell. Recomanem empaquetar una ampolla o un pot en una caixa addicional de paper gruixut o cartró. Aquest envàs protegirà de forma fiable l’oli de coco dels efectes nocius dels raigs de llum.

Per què necessito una portada?

Difícilment es produiria a una persona sensata deixar oli de coco en un recipient obert. Per tant, molts aboquen el producte en un pot de vidre amb una tapa de gir. Però els fils de cargol no protegeixen l’oli de l’oxidació. L’aire encara entra al dipòsit i fa el seu negoci insidiós.

Com ser Utilitzeu un gerro amb una tapa segellada de vidre. En aquestes hi ha una junta de goma que no deixa entrar l’aire.

Si no n’hi ha, utilitzeu l’ampolla amb un tap ben tapat per guardar l’oli. A més, a temperatura ambient, l’oli de coco es torna líquid. I treure’l de l’ampolla no és cap problema.

Alguns consells útils

Alguns fabricants ofereixen oli de coco en ampolles o càpsules. Heu de saber que els termes i les condicions d’emmagatzematge d’un producte d’aquest tipus són els mateixos que per a un esborrany. Però procureu no obtenir aquest petroli. Com a regla general, es premsa en calent i conté conservants. De manera que se’n beneficia molt poc. Per tant, abans de comprar no tingueu massa mandra llegir la composició del paquet. En cas de fer una comanda a la botiga en línia, intenteu esbrinar al fabricant per no malgastar diners al vent.

Senyores senyoretes van esbrinar com obtenir l’oli de coco a casa. El mètode és artesanal, però així s’obté un producte d’excel·lent qualitat. El que és important, és completament natural, sense additius.

Però hi ha una cara inclinada a la moneda. Aquest oli, fins i tot en les condicions més idònies, no es conserva durant més de 30 dies. Per tant, no recomanem preparar oli de coco per a un ús futur en grans quantitats. Millor més sovint, però menys.

La majoria de fonts recomanen olorar el producte abans de comprar. I, com a primer, defensen que s'ha de sentir un aroma persistent de coco. Immediatament queda clar que els amateurs els donen consells. Perquè un oli de coco de bona qualitat té un olor molt peculiar. L’olor és agradable, però no de coco. La resta és del malvat.

Per cert, l’oli de coco espatllat fa olor de fum. Aquestes són les ressenyes. Tingueu en compte que aquest oli no es pot utilitzar ni de forma externa.

Un altre signe característic que l’oli de coco no es guardava correctament és un color groc brillant. El producte fresc i de gran qualitat pot ser qualsevol tonalitat daurada en forma de calor. I completament blanc després del fred. Si el vostre oli és molt groc, es fa malbé.

Per cert, poca gent sap que l’oli de coco pot resultar ranci. Això és rar, però succeeix. Per no fer mal a l’ús d’oli espatllat, el podeu tastar una mica. No tingueu por, l’oli de coco s’utilitza àmpliament amb finalitats culinàries.

El producte fresc gairebé no té gust, de vegades se’n fa dolç. Espatllat: amarg, amb un final desagradable.

Segons els rumors, l'oli pur de coco, sense additius, es pot guardar en un armari d'una prestatgeria durant diversos anys. Només ningú explica per què estalvieu tant de temps sense utilitzar-lo per al propòsit previst. I encara ningú no ha aconseguit verificar aquest fet, perquè la substància preciosa acaba massa ràpidament.

Ara ja sabeu guardar oli de coco. I podeu utilitzar l’acció única d’aquest producte durant molt de temps, allargant la vostra bellesa.

Vídeo: 15 maneres d'utilitzar oli de coco