Quan s'ha de recollir chokeberry?

Sovint s’utilitzen móres en la preparació de diversos licors i vins. Així mateix, les matèries primeres s’assequen i s’utilitzen per a fins medicinals. El producte s'obté compot, melmelada i melmelada deliciosa. Tot i això, en cada cas s’utilitzen fruits de diferent maduresa. Per això, és important conèixer-ho tot sobre la tecnologia de recollida de matèries primeres.

Taxa d’assecat

1. Després de recollir i assecar correctament els fruits, s’han de conservar a temperatura ambient. En aquest cas, la vida útil del producte serà bastant llarga. Sovint s’utilitzen matèries primeres d’aquesta forma amb finalitats medicinals. El millor és collir cada any el producte sec.
2. A més, les baies d'aquesta forma s'utilitzen sovint en la preparació de diverses begudes, també s'afegeixen a la cuina o per a crear un farcit. Tingueu en compte que només els fruits madurs són adequats per assecar-se. El millor és collir aquesta collita després de la primera gelada. En aquest cas, els fruits es tornaran dolços i perdran tota astringència.
3. Val la pena assenyalar que l’assecat del cultiu es pot realitzar al forn, a la llum directa del sol, al microones o en un assecador de fruites especial. No importa el que trieu, el principal és dur a terme el propi procés. Poseu la temperatura baixa. En cap cas no deixeu coure la fruita. Les matèries primeres s’han d’assecar gradualment per tal de conservar totes les propietats positives.

Normes de recollida

1. Les baies considerades pertanyen a arbustos ornamentals, que sovint creixen en zones ennoblides i en jardins. Amb l’aparició dels primers dies de la tardor, s’observa una maduració gradual dels fruits. Si durant aquest període no recullen matèries primeres, les baies poden enfonsar-se a les branques fins a la primavera càlida.
2. És per la mateixa raó que és important saber quan és millor recollir i en quin moment la matèria primera arriba a una certa maduresa. Segons l’objectiu de l’aplicació de cultiu, aquestes o altres recomanacions dependran directament. Val la pena assenyalar que el producte en qüestió no pot presumir d’un gust inusual o d’un aroma inoblidable.
3. Tanmateix, aquests fruits destaquen de la resta per les seves sorprenents qualitats curatives. A més, les baies en qüestió s’utilitzen amb èxit a la indústria culinària per a l’elaboració de diverses salses, pastes, melmelades i sucs de fruita. A moltes persones els agrada el regust lleugerament agafat de begudes i plats que aporten chokeberry negre.
4. Cal destacar que, a l'antiguitat, es va reconèixer aquest producte com a medicament. Fins i tot al món modern, les baies són molt populars en la medicina tradicional i tradicional. Els fruits tenen un poderós efecte diürètic i antiinflamatori. El producte suprimeix l’al·lèrgia.
5. Sovint s’utilitzen matèries primeres per millorar el benestar general en el context de la pressió arterial alta. El consum sistemàtic del producte neteja a fons el cos d’impureses de metalls pesants i radionuclids. Per tal d’aprofitar totes les qualitats positives de les matèries primeres, s’han de recollir puntualment i sotmetre’ls a un tractament adequat.
6. És important saber que quan es recol·lecta s’utilitza un recipient esmaltat. Com a alternativa, es permeten envasos de vidre o plàstic. Oblideu-vos dels vasos d’alumini o d’acer inoxidable. Aquests materials afecten negativament la valuosa composició de les matèries primeres.
7. També, a l’hora de recol·lectar, armar-se amb cisalles o talladores de poda. Recolliu les baies tallant inflorescències umbel·lulars que creixen com un ramell sencer. Després d’això, els fruits, si cal, es poden separar i desfer-se de les tiges. Si voleu fer vi, aquestes accions són completament opcionals.
8. De seguida, val la pena assenyalar que si es cull amb aquesta tecnologia, tot el procediment resulta molt eficaç. No cal passar molt de temps i intentar separar cada còpia de la tija. A més, quan allibereu l’arbre dels pinzells, es recupera molt més ràpid.
9. Si durant la collita trobeu a faltar les baies i romanen a la tija, es pot convertir en un autèntic terreny de cultiu per a diverses infeccions que es faran sentir quan arribin els primers dies càlids. Recordeu-ho, tan aviat com recolliu tots els fruits, s’han de processar immediatament. Només així serà possible guardar totes les propietats útils.

En la recol·lecció i la recol·lecció dels fruits en qüestió no hi ha res complicat. El més important és saber a quina hora collir. Aquest procediment dependrà directament dels objectius pels quals continuaràs utilitzant els fruits.

Vídeo: chokeberry: propietats i receptes útils