Pebre vermell mòlt: beneficis i perjudicis per a la salut

L’ús de pebre vermell a la cuina es practica en moltes cuines del món, però no és l’únic àmbit d’aplicació d’aquesta planta. La verdura picada vermella s’utilitza en medicina, farmacologia i cosmetologia, per a la pèrdua de pes i a l’antiguitat era un atribut durant cerimònies.

La popularitat del pebre vermell s’explica no només pel seu sabor cremant i l’aroma específic, sinó també per la seva composició única. A causa del contingut de diversos compostos naturals, aquest condiment pot ser una addició útil a la dieta, a més de contribuir al tractament de certes malalties. Si tenim en compte la composició química del pebre vermell, aleshores entre les principals substàncies podem distingir:

1. Vitamines Hi ha més de 10 articles, incloent el grup B, així com vitamines C, E, PP, A, K, carotè, colina.
2. Micro i macrocells. La planta conté ferro, zinc, seleni, manganès, fòsfor, potassi, sodi i altres minerals igualment importants.
3. Àcids. Es troben en una relativa diversitat, ja que en el pebre es troben àcids grassos (Omega-3, Omega-6), poliinsaturats, monoinsaturats, incloent oleic, així com àcids grassos insaturats, incloent-hi esteèric, palimític i altres.
4. Proteïnes, fibra, cendra, olis essencials, compostos que contenen nitrogen, capsaicina (dóna una nitidesa específica).

La composició del pebre vermell és força diversa, cosa que permet utilitzar les propietats beneficioses de la planta per a diversos propòsits.

Propietats útils del pebre vermell mòlt

L’ús moderat i adequat del pebre mòlt permet utilitzar les seves propietats beneficioses per al benefici de la salut. Està provat el següent efecte positiu sobre el cos:

1. Estimulació dels processos digestius, facilitant la digestió. Aquesta qualitat de condiment ajudarà a aquells que controlen el pes, no tenen enzims, ja que les substàncies condimentades de pebre augmenten la secreció natural.
2. Baixar el colesterol, que és la prevenció de moltes malalties vasculars, problemes del sistema de subministrament de sang.
3. Capacitat antibacteriana. La capacitat de neutralitzar els bacteris ajuda a combatre moltes malalties, és una excel·lent mesura per evitar el desenvolupament d’infecció al tracte gastrointestinal, a les vies respiratòries i a tot el cos.
4. L’efecte de l’escalfament. S’utilitza activament per als refredats, com ho demostra l’ajuda a banda de pebre, que es prescriu si cal per escalfar la zona del problema, pomades, pocions. L’efecte d’escalfament és útil per cremar greixos, es pot recomanar una mica de pebre mòlt, juntament amb mitjans especials per embolicar.
5. Millora dels processos metabòlics. Aquesta qualitat de condiment s’utilitza en dietes quan és necessari normalitzar el pes, per a la prevenció de l’obesitat.
6. Un efecte positiu en la visió, ja que un complex de compostos, inclosos els carotenoides, recolzen l'estat de la retina.
7. Normalització del sistema nerviós per riboflavina, vitamina E i algunes altres substàncies no menys importants per al cos.
8. Purificació dels pulmons per dipòsits nocius, especialment útil per als fumadors.
9. Reducció del dolor amb artritis.
10. Enfortiment de la immunitat, suplint la deficiència de vitamines i minerals.

Hi ha una opinió sobre la possibilitat d'utilitzar xili de terra per reduir el risc de formació de cèl·lules canceroses, però no hi ha una confirmació inequívoca d'aquesta propietat.

Les propietats útils del pebre vermell s’utilitzen activament en la farmacologia moderna; es produeixen medicaments basats en plantes.Estan dissenyats per tractar i alleujar els símptomes de diverses malalties, preses internament i externament.

Malgrat els possibles efectes positius de la crema d’espècies, l’ús del producte pot causar algun perjudici. Això s’ha de tenir en compte quan s’utilitza condiment a la cuina o amb finalitats medicinals.

El mal del pebre vermell mòlt

Les conseqüències negatives del pebre vermell mòlt es produeixen amb una ingesta gran en el cos. En aquest cas, són possibles reaccions al·lèrgiques, cremades de la membrana mucosa i trastorns digestius. És important tenir en compte les contraindicacions, que inclouen els fenòmens següents:

• intolerància individual a almenys un dels compostos que formen la composició;
• malalties gastrointestinals de forma crònica o aguda;
• disfunció hepàtica.

Es creu que el pebre vermell mòlt és perjudicial durant l’embaràs, ja que hi ha la possibilitat de perjudicar la salut de les futures mare i nadó. No hi ha proves exactes per a això, sempre que aquest producte estigui inclòs de manera moderada i correcta a la dieta.

Com utilitzar correctament el pebre mòlt vermell

Si s'utilitza dosificació, es tenen en compte les regles per a l'ús de pebre vermell calent, llavors el xile es convertirà en una font addicional de nutrients, inclosa durant l'embaràs. Per fer-ho, seguiu les següents recomanacions:

1. Quan compreu pebre mòlt a punt o talleu una verdura, heu d'assegurar-vos de la seva qualitat. L’envàs ha de quedar hermètic, si es pren un pebre sencer, no ha de contenir motlles, plaques, putrefacció i altres defectes.
2. Si abans no s’utilitzava condiment, cal que comenceu amb una quantitat mínima, per exemple, afegir al menjar a la punta d’un ganivet. En absència de reaccions negatives del cos, la dosi es pot augmentar segons les preferències del gust.
3. Cal guardar pebre triturat en un paquet tancat, excloent la humitat elevada, hi ha risc de desenvolupament de putrefacció. Això amenaça amb una intoxicació posterior.
4. Si s’utilitza el xili amb finalitats medicinals, sempre es tenen en compte les contraindicacions per al producte acabat.

Independentment de si el pebre vermell s’utilitza com a condiment per a un plat, per al tractament, la pèrdua de pes o en cosmetologia, cal tenir una mesura en tot.

Vídeo: els avantatges i els perjudicis del pebre vermell