Cúrcuma - propietats i contraindicacions beneficioses

És rar que una planta tropical pugui ser alhora espècia, colorant, substància medicinal i utilitzar-la en la fabricació de teixits o cosmètics. La cúrcuma va poder mostrar la seva diversitat en tots els sectors.

Propietats útils i contraindicacions de la cúrcuma

Informació general de planta

Les condicions més favorables per a la planta són els territoris del sud d’Àsia, i l’Índia Oriental i el Vietnam es consideren la pàtria. Els documents supervivents de l’edat mitjana diuen que la cúrcuma s’utilitzava com a colorant quan calia donar un color daurat al metall, la fusta i els guants.

La planta es pot reconèixer per les fulles grans que tenen una forma ovalada i el seu color - del verd clar al fosc. A més, creixen immediatament a partir del rizoma. La cúrcuma no té por a altures sobre els 2000 metres, i es cultiva activament. Aquest arbust aconsegueix una alçada de fins a 1 metre.

Al llarg dels molts segles de la seva existència, la planta té moltes varietats, però les persones han escollit principalment algunes espècies. Gràcies a ells s’obté el famós condiment:

  1. Llarg. Aquesta varietat es destina principalment a la preparació de plats de carn i peix.
  2. Teodaria. S'utilitza un extracte de la seva arrel i surt a la venda en forma de peces. Són fàcils de triturar amb les mans. S'utilitza principalment en la preparació de begudes alcohòliques, tintures d'alcohol.
  3. Fragant. Indispensable en la preparació de molts plats i rebosteria.
  4. Rodó. Pot substituir amb èxit el midó si provoca irritació estomacal. No obstant això, aquesta varietat es classifica com a tècnica.

La cúrcuma, amb les seves propietats colorants, proporciona als plats una tonalitat groga molt inusual, que ajuda a millorar la gana i el procés de digestió, cosa que significa que l’estómac i la bufeta funcionen millor, la bilis i els sucs digestius es processen millor. Afegit als productes, la cúrcuma pot suavitzar significativament el gust agressiu massa pronunciat de molts productes, alhora que satura els ingredients amb greixos saludables.

La gent utilitza activament la planta pel fet que conté: olis essencials amb un aroma especial, així com curcumina, un colorant que ajuda a donar una tonalitat daurada única. Extreu-ho de fulles i arrels per extracció.

El gust de la cúrcuma és tan únic com el seu color. Els aficionats a les espècies descriuen el gust de la cúrcuma a la seva manera, però tothom és unànime en el fet que hi ha notes agradables d’esperit feble, que combinen harmònicament un tacte suau i un gust salat discret. Però una gran dosi converteix l'espècia en un component picant i saturat massa saturat.

La cúrcuma té moltes substàncies útils per a les persones. Els principals són:

  • ferro i calci;
  • iode i fòsfor;
  • vitamines.

Per no comprar un fals, podeu determinar la cúrcuma (un altre nom d’espècies) per olor. És molt simpàtic, però descarat. No es dissol en aigua, a diferència d’una base alcohòlica o greixosa.

Dosi recomanada

Hi ha limitacions en la presa d’espècies. Es pot utilitzar al dia de mitjana per a:

  • adults fins a 50 g;
  • els nens només 10 g.

La cúrcuma s'utilitza sovint per estimular la gana, però en petites quantitats per no perjudicar l'estómac.

Com perdre pes en incloure la cúrcuma a la dieta

Perdre pes és un procés llarg.Però aconseguir una disminució del pes corporal és possible per a aquells que s’han establert un objectiu com aquest. La cúrcuma ajudarà amb això, però no com a ingredient principal, sinó com a suplement. I no en la seva forma pura, en cas contrari l'efecte serà el contrari: voldreu menjar més.

Amb la cúrcuma s’inicien processos actius al cos. La presència d’olis essencials ajuda a accelerar el metabolisme, cosa que contribueix a la descomposició de greixos. El grup de vitamines actua positivament a les parets dels vasos sanguinis i, després d’haver-se reforçat de manera significativa, enriquit amb oxigen que li dóna vida, funcionen més fàcilment. El fetge està implicat activament en el procés de filtratge i la cúrcuma és capaç d’eliminar el líquid, però sense que es dissolgui en ell. I, si la dieta està planificada adequadament, la humitat i els hidrats de carboni van primer. És per això que els nutricionistes s’aconsellen menjar en porcions petites, però subjectes a un menú equilibrat. La cúrcuma ajuda a augmentar el metabolisme, els greixos d’aigua comencen a descompondre's.

Però l’evident benefici només serà si l’aliment es fa d’acord amb totes les regles de la dietètica, ja que hi ha el perill que l’excés de greixos i hidrats de carboni rebuts pel cos amb els productes s’emmagatzemin en greixos subcutanats i, a continuació, tots els esforços de la cúrcuma es reduiran a zero. En aquest moment, haureu de limitar el líquid en grans quantitats i no carregar el cos amb exercicis físics actius, així com visitar el bany i la sauna més sovint, si, per descomptat, la salut ho permet.

L’efecte de les espècies sobre el fetge, els vasos sanguinis i el cos en general

No hi ha temps de descans per al fetge; filtra constantment la sang per netejar el cos de substàncies acumulades que amenacen la salut humana. Per ajudar-la a treballar, la cúrcuma s’ha d’incloure a la dieta. Els metges estimen que l'ús de només 10 a 12 grams diaris d'aquesta espècia millora tot el sistema de defensa del cos.

Els efectes de la cúrcuma sobre el fetge i els vasos sanguinis

Però també aquesta dosi contribueix al fet que:

  • la funció renal millora;
  • enfortiment del sistema nerviós central;
  • el sucre a la sang s'aproxima al normal;
  • els músculs del fons es reforcen.

Si per restablir el funcionament dels òrgans de la cúrcuma - només un treballador auxiliar, llavors per als capil·lars i els vasos sanguinis és més útil que la medicina. Els metges solen observar una tendència positiva després de la inclusió de la cúrcuma a la dieta, que és capaç de neutralitzar la síndrome autoimmune de la malaltia vascular. Desapareix l’amenaça de trombosi.

Cúrcuma contra l'artritis

L’artritis causa molt de patiment, té efectes destructius perillosos sobre el cos. Els científics han intentat determinar si la cúrcuma té un efecte curatiu en aquesta malaltia. Va resultar que la cúrcuma hauria de ser menjada pels pacients, ja que pot actuar a causa dels seus components sobre cèl·lules òssies i compostos tous. Com a resultat, la salut millora significativament.

Per als pacients que experimenten la gravetat de la malaltia, s’ofereix una recepta especial en forma de comprimida, que ajuda a calmar el dolor i a ajudar a vèncer la malaltia.

Tamisar en un recipient de cúrcuma en la quantitat d’una culleradeta, afegint-hi 2 culleradetes de gingebre en pols triturades a un estat de pols. Barregeu els ingredients i afegiu-hi ½ culleradeta de pebre vermell picat. Per separat, l’oli de mostassa s’ha d’escalfar en un bany d’aigua i, tan aviat com s’escalfi, afegir a les espècies preparades. Barrejar a fons per aconseguir consistència de gruix. Poseu la barreja farmacèutica resultant sobre un tovalló de gasa o un teixit fet de fibra natural i reforceu-vos en llocs dolorosos.

El procediment ha de durar diverses hores. Però, si després de poc temps ha passat el dolor, és recomanable treure la compressa. Si el dolor és prou agut, heu d'esperar fins que comenci a funcionar la medicina natural elaborada a casa. De vegades es fa servir una eina de nit i només al matí pot passar el dolor.

Malalties cúrcuma i gastrointestinals

La gastritis és un altre flagel de l’home modern.Els aperitius, les preocupacions, els menús preparats de manera inadequada poden provocar moltes malalties de l’estómac. Però la cúrcuma ajudarà a alleujar el dolor i també reduirà el nombre d’atacs, exacerbació a curt termini. Però no es pot confiar només en espècies, cal un curs bàsic de teràpia sota la supervisió d’un metge.

Hi ha una eina excel·lent que redueix el dolor a l’estómac. Mesureu 10 grams de cúrcuma. Per separat, dissoleu 4 comprimits de carboni activat en aigua bullent i, a continuació, barregeu els dos ingredients. S’ha de prendre abans dels àpats, una cullerada. Com a teràpia de benestar, el curs es pot allargar fins a tres setmanes. Però, si cal continuar el tractament, necessitareu una pausa de 14 dies. Si es produeix dolor durant aquest període, cal consultar amb el metge i l’ús de comprimits.

Com curar la psoriasi

Des de la psoriasi, malauradament, encara no s’ha inventat un remei absolutament eficaç. Per tant, els pacients pateixen erupcions inflamatòries de la pell, que van acompanyades de picor, dolor i sensació de cremades. A més, les crostes al cuir cabellut i la seborrea són inquietants. I en aquest cas, la cúrcuma arriba al rescat de persones, però ja en forma de tintura, pomada o comprimits, perquè l’espècia adquirida al 100 per cent pot provocar una reacció al·lèrgica.

Com curar la psoriasi de la cúrcuma

Un producte medicinal de producció industrial consisteix en un extracte de cúrcuma del 95 per cent, i durant el tractament només podeu utilitzar entre 1,5 i 3 grams abans dels àpats durant tres setmanes. Tanmateix, si es noten millores, podeu fer un breu descans.

Podeu comprar tints preparats per beure a la xarxa de farmàcies i hi ha una àmplia selecció, tant a base d’aigua com d’alcohol. El que és més acceptable per a la salut el pot decidir un metge, la independència de l’elecció pot perjudicar el cos. La dificultat és que l’alcohol té tendència a assecar la pell i, per tant, no es recomana utilitzar aquest tipus de medicaments per al tractament de la caspa seca. Un efecte positiu causarà la base d'aigua. Abans d’iniciar el tractament, s’han d’estudiar les instruccions per a la tintura. Normalment, la teràpia es basa en l’ús de 40 gotes que es renten amb aigua bullida. Repeteix com a màxim tres vegades al dia durant dues setmanes.

Si el medicament per a la psoriasi, la caspa s'utilitza en forma de pomada, només s'utilitza localment - només a la zona afectada. Així, podeu alliberar-vos no només de la caspa, sinó també de la vermellor i la picor. Cal preparar la pomada. Per fer-ho, agafeu la quarta part de la pomada i escalfeu-la, embolicant-la en una bossa o paper net. A continuació, afegiu 100 grams d’aigua i barregeu-ho bé. Haureu d’obtenir una barreja homogènia, pensada per a comprimir. S’ha d’arreglar de forma segura, ja que la zona afectada ha d’estar sotmesa a tractament almenys 6 hores. S'ha de rentar la pell amb xampú mèdic, eliminant tots els rastres de pomada.

Per a pacients amb diabetis tipus II, la cúrcuma és molt útil!

Els científics han trobat que quan es combina amb aigua grassa, la cúrcuma pot normalitzar el sucre en sang, però no requereix l’ús de fàrmacs. Els olis no divideixen aquesta espècia, perquè l'efecte de la cúrcuma només s'intensifica. Quan es va descobrir aquest fet significatiu el 2009 i es va incloure la cúrcuma com a medicament, el nombre de pacients va disminuir, i més del 70% dels pacients se senten membres de la societat.

Hi ha una recepta dissenyada per a pacients amb diabetis tipus II. Necessiteu una espècia regular, que heu de tamisar i abocar aigua bullent. S’afegeix aquí gingebre i te negre en proporcions iguals i, després de barrejar-se a fons, s’hi afegeix una culleradeta de mel. El producte ha de ser líquid i només es pren després de menjar. Una infusió haurà de fer-se cada dia, ja sigui al matí o al vespre, i en un termini aproximat d’1 a 2 mesos, si hi ha voluntat d’estabilitzar el nivell de sucre.

La cúrcuma com a remei per a diverses malalties

La cúrcuma com a remei per a diverses malalties
Bronquitis
Per alleujar la inflamació en bronquitis, podeu utilitzar cúrcuma, doncs no haureu d’incloure antibiòtics més forts en el tractament. Durant un refredat, la cúrcuma tindrà els efectes següents sobre un cos malalt:

  1. Antibacterianes, que ajuden a eliminar la inflamació amb l’ajuda de microelements útils i combaten amb èxit els virus, eliminant les seves cèl·lules. A més, aquesta espècia conserva la microflora beneficiosa.
  2. Antisèptic, contra els al·lèrgens naturals i desinfectant la sang.
  3. Com a antibiòtic natural. Es nota que la cúrcuma té un efecte positiu en els ganglis.

Si hi ha cremades de diversa gravetat, la pomada de cúrcuma serà una eina indispensable.

Oncologia
La cúrcuma també ajuda a combatre el càncer gràcies a la presència d’un antioxidant que pot substituir una cèl·lula ja afectada amb l’ajut del procés de neutralització.

Ús per a la prevenció de malalties

Per a la prevenció de malalties, la cúrcuma es barreja amb la llet i es beu aquesta beguda, que en va no s’anomena “llet daurada”. Té efectes beneficiosos sobre els vasos sanguinis i l’estómac, els intestins i el múscul cardíac, suporta el to general del cos.

Restriccions d’aplicació

Però encara aquesta planta única té les seves pròpies prohibicions. Malgrat les seves nombroses propietats medicinals, la cúrcuma s'ha d'utilitzar tant en la cuina com en blanc, respectant les proporcions necessàries. En cas contrari, pot danyar el cos o contribuir a l’agudització de la malaltia.

Abans d’utilitzar la cúrcuma, heu de conèixer l’estat de la vostra salut, ja que es pot produir una reacció al·lèrgica durant una sobredosi. Si es preparen plats per a nens petits, heu de tenir en compte la dosi admesa d’espècies.

La cúrcuma té una propietat colerètica forta, però si la feu servir durant una exacerbació, podeu fer molt mal, i els primers signes seran diarrea, nàusees i vòmits. Per tant, amb l’abstracció del tracte biliar, cal el permís del metge per utilitzar la cúrcuma.

Si el curs terapèutic per a pacients amb diabetis continua, la cúrcuma pot provocar en alguns pacients no només marejos i desmais, sinó també coma. Això és degut a que la cúrcuma millora notablement els efectes de les drogues.

Durant l’embaràs, hi ha el perill que una dosi massa elevada d’espècies pugui augmentar el to de l’úter, sobretot en les primeres etapes.

Els aficionats a la cúrcuma necessiten saber que el seu gran consum pot provocar la inflamació del duodè 12.

Recordeu que tot és útil amb moderació i no oblideu aquesta senzilla regla.

Vídeo: els avantatges de l'aigua de cúrcuma

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació