La carbassa adobada per a l’hivern: receptes

Patisson destaca no només pel gust, sinó també per una sèrie de substàncies essencials concentrades en la seva composició. Es considera que la seva compatibilitat amb altres productes és una característica positiva de la cultura presentada.

Descripció

1. La carbassa significa un cultiu herbós que es distingeix per les grans arrels i tiges d’un format permanent. Molt sovint, aquest producte es compara amb la carbassa, perquè tenen gairebé el mateix gust i propietats valuoses quan es considera l’impacte sobre la salut humana.
2. Fulles vegetals de gran format, pecíols densificats i allargats, en format de triangle o pentàgon. La superfície inclou vellositats rígides que, quan estan fora de lloc, solen picar les mans. La floració comença a mitjan estiu. Primer apareixen les flors, pigmentades de color groguenc o ataronjat.
3. Després es lliguen els fruits. El cultiu té les vores aplanades, la superfície pot ser rugosa o suavitzada. La pigmentació és verdosa, blanquinosa i groguenca. La pela amaga la part tova brillant i delicada, que està dotada de llavors de format oval i oblat.

Valor

1. La base del producte presentat inclou el tocoferol, que és una vitamina de la joventut i un antioxidant. Així mateix, la vegetació d’àcid ascòrbic, potassi i altres substàncies que alenteixen l’envelliment precoç dels teixits i sistemes no estan desproveïdes de vegetació.
2. El producte enforteix el sistema immune, de manera que s’introdueix a la dieta després de malalties i operacions greus. Els compostos que provenen de qualitats antioxidants protegeixen els teixits dels efectes nocius de les sals de metalls pesats, els radionucleids i altres substàncies que poden desencadenar l’oncologia.
3. Per descomptat, no sense vitamines del grup B, que de la millor manera afecten el sistema nerviós central humà. Si mengeu la verdura presentada amb periodicitat freqüent, aviat exclouràs l’insomni i la tensió nerviosa. També es redueix la probabilitat d’interrupcions i altres problemes de tipus psicoemocional. Tot això és extremadament important per a una persona que intenta pertot arreu estar en el temps en el ritme modern de la vida.
4. Té sentit esmentar el suc cultural, que també millora la condició humana. Augmenta l’hemoglobina i millora la sang. Millora la densitat dels capil·lars, enriqueix els vasos del cervell amb oxigen. Prescriviu la beguda presentada amb anèmia per compensar la deficiència de ferro. Aquest mineral és important per a totes les persones que s’enfronten a l’estrès i treballen molt mentalment.
5. La composició conté magnesi amb potassi. Aquestes substàncies són necessàries perquè el múscul cardíac funcioni correctament. També donen suport als indicadors de pressió arterial, prevenen la trombosi. En general, la cultura presentada és necessària per tot el cos per netejar-se de l’excés de plaques de líquid i colesterol.
6. Les verdures adobades són necessàries per a restablir l’equilibri de sodi i per retenir el líquid adequat als teixits. Patisson és bo ja que no contribueix a la inflor, però alhora no permet que els teixits es deshidratin. Les qualitats diürètiques i colerètiques lleugeres milloren l'estat dels ronyons i del fetge.
7. No només es consumeixen fruites als aliments, sinó també llavors presents al seu interior. Lluiten contra els helmints a totes les categories de persones, sense excepció, per tant, cal prendre un agent antiparasitari diàriament. Les llavors també combaten el deteriorament del cabell i de la pell.

Característiques de la peça

Si us penseu seriosament en el procediment de marinació, és important dur-ho a terme tenint en compte totes les subtileses.En cas contrari, no obtindràs cap avantatge, empitjorarà el gust i fins i tot fer mal a tu mateix. Entre els punts importants, es poden distingir els aspectes següents.

1. Trieu exclusivament exemplars joves que s’han format, però encara no s’han tornat sòlids. Els fruits vells no són adequats per a la collita, però si no hi ha res més, ho faran.
2. Si aconsegueixen triar una instància de cinc centímetres, teniu la sort. No s’ha de tallar si la fruita passa pel coll del recipient. En el cas de productes més grans, cal trossejar-los a trossos d’igual mida. No us preocupeu, el berenar resultarà ser de gran qualitat, ja que la carn mantindrà una densitat moderada.
3. Per conservar l’aspecte estètic de l’aperitiu, no cal pelar la pell de la superfície de la fruita ordenada i filar. La pell també es distingeix per la seva tendresa, concentra una gran quantitat de compostos útils, per la qual cosa no cal desfer-se’n.
4. No oblideu esbandir la fruita amb molta cura. A continuació, talleu les puntes a la zona de la tija. Per fer-ho, agafeu un o diversos centímetres de la part tova. Els envasos en els quals s’envasaran els productes s’han d’esterilitzar abans de les manipulacions bàsiques. L’envàs ha de tenir un volum que s’adapti a totes les peces segons la recepta.
5. Per aportar suavitat al cultiu vegetal i un regust suau, es recomana bullir-ho tres minuts abans. Això és suficient, però podeu mantenir el producte durant cinc minuts. A continuació, transfereixi immediatament els exemplars al fluid de gel. De manera que conservaran l’elasticitat i s’esmicolen quan es consumeixin.

L’elecció

1. A l’hora d’escollir aquestes verdures per cuinar o preparar diversos plats, és recomanable adquirir exemplars petits amb un diàmetre d’aproximadament 6 cm. No hi ha dubte que les verdures exteriors grans semblen més atractives.
2. Tot i això, de fet, tot és al contrari. Tenen una carn més dura i fibrosa. A més, hi ha moltes llavors, i les qualitats beneficioses són molt menys. A més, preferiu els exemplars que tinguin un color brillant.

Receptes

Amb cogombre

1. Combinar les verdures presentades és una molt bona idea, que haureu d’utilitzar definitivament. Al final, el refrigeri surt molt apetitós, conserva el seu valor durant molt de temps. Tot el que necessiteu, calculat en un recipient de tres litres, és d’1 kg cada un. verdures.
2. Primer prepara. És important eliminar la zona de la tija, capturant la carn. Quan el recipient esterilitzeu, poseu les espècies preferides a la part inferior. Dents d'all adequades, grans de pebre, grans, etc. Afegiu sovint el fullatge d'arbusts, per exemple, groselles.
3. A continuació hi ha les verdures apilades. La marinada també és fàcil de fer. Combina un parell de cullerades de sucre granulat amb la mateixa quantitat de sal i aboca un litre d’aigua. Bullir, introduir unes cullerades cullerades de solució de vinagre i omplir el recipient amb components amb la composició. Després d’una esterilització de deu minuts, segella amb una llauna.

Tot

1. Si seguiu les instruccions detallades per a la preparació d’una verdura, obtindreu un aperitiu amb un sabor salat. Per preparar el plat necessiteu 1 litre. aigua filtrada i 1 kg. verdures.
2. Renteu les matèries primeres i poseu-les en aigua bullent uns 5 minuts. Si voleu assegurar-vos que les fruites s’esquerden després, després de cuinar-les, envieu-les a aigua freda durant diversos minuts.
3. Col·loqueu diversos condiments al fons d’una paella adequada. La majoria de vegades llencen unes fulles de menta, 5 dents d'all i 2 rams de julivert, anet. Per preparar una salmorra d’1 litre d’aigua, afegiu-hi 8 pèsols de pebre, 2 fulls de llorer i 50 gr. sal.
4. Bulliu les espècies durant uns 5 minuts, aboqueu-hi 80 ml. vinagre. Llançar les verdures. Apagueu la placa i tapeu la peça. Deixeu el menjar a temperatura ambient durant 3 dies. Després, podeu degustar les verdures.

Amb tomàquets

1. Si prepareu productes que utilitzen aquesta tecnologia, obtindreu verdures de temporada mitjana. A més, es farà sentir una dolçor agradable i agradable. Per fer-ho bé, necessitareu un pot de vidre amb un volum de 3 l., 1 kg. tomàquets madurs i el mateix nombre de carbassa.
2. Esbandiu la carbassa i deixeu-la blanquejar uns minuts. Col·loqueu les verdures en un recipient de vidre. Afegiu-hi tomàquets rentats. A continuació, procediu amb la preparació de l’adob. Bulliu l’aigua a la recepta amb uns quants pèsols, sal, vinagre i sucre. Tots els components porten 60 gr. Afegiu el llorer.
3. Val la pena assenyalar que aquesta preforma es realitza sense esterilització. Aboqueu la salmorra acabada a la gerra. Enrotlleu la tapa i emboliqueu-la amb un drap càlid. Espereu que la peça es refredi de forma natural. Després d'això, podeu traslladar el banc al celler.

A trossos

1. Si per algun motiu teniu verdures massa rígides o amb excés, podeu preparar-les a rodanxes. En aquest cas, aquesta serà la decisió més correcta. Per preparar les verdures deliciosament, prengueu una pastanaga i 4 fruites grans en qüestió.
2. Trossegeu la carbassa en rodanxes de forma arbitrària. A continuació, trossegeu la pastanaga en cercles. Col·loqueu 5 grans d'all, 8 brots d'all, anet i fulles de rave en una gerra adequada. A continuació, s’apilen les verdures.
3. Bulliu l’aigua plana i aboqueu-la en una gerra. Tapeu i deixeu-ho un quart d’hora. Escorreu l’aigua en un cassó i aboqueu-hi 80 g. sal, 40 gr. sucre. Bulliu la salmorra. Aboqueu-hi 50 ml. vinagre. Aboqueu les llaunes amb escabetx calent i enrotlleu-les. Deixar refredar de manera natural.

En salsa calenta

1. Si voleu cuinar-ho tot de manera més nítida, aleshores aquesta tecnologia de cuinar verdures s’adaptarà definitivament al vostre gust. Per això només necessiteu 0,3 kg. carbassa, 0,5 l de llauna. i pebre vermell.
2. L’avantatge d’una peça d’aquest treball és que sentireu una agradable sensació de cremada. Al mateix temps, se senten notes de poma. Això s’aconsegueix pel fet que a la recepta s’utilitzarà vinagre de sidra de poma.
3. Renteu les fruites i, si cal, prepareu-les segons la tecnologia clàssica. A més dels components anteriors, necessitareu 6 grams. pebre calent, 60 ml. vinagre de sidra de poma, 10 gr. sal i 3 grans d'all.
4. Esterilitzeu els envasos de vidre i poseu les espècies a la part inferior. Afegiu-hi fulles de rave, groselles, chiles picades i un parell de paraigües d’anet. Aboqueu sal. Talleu les verdures i poseu-les en una gerra. Aboqueu-hi aigua bullent i vinagre.
5. Envia el gerro de contingut per esterilitzar. Tanqueu la tapa. De forma alternativa, la peça es pot esterilitzar en un forn a 120 graus durant un terç d’hora. Traieu l’envàs i espereu que es refredi. Les verdures estan a punt.

A més de la seva gustabilitat, aquest producte està dotat de nutrició i de diverses substàncies essencials. Si a l’aspecte presentat també hi ha un contingut baix en calories, es fa evident que la carbassa és un convidat benvingut a la taula de persones que volen acomiadar-se del sobrepès.

Vídeo: carbassa adobada: una recepta molt senzilla