El gelat: beneficis i perjudicis per a la salut del cos

El gelat es dispersa ràpidament a l’estiu. Els adults i els nens gaudeixen per refrescar-se els dies de calor. Moltes mestresses de casa preparen el producte a casa utilitzant ingredients naturals. Els productes de la compra, al seu torn, s’elaboren amb oli de palma i aromatitzants. La demanda generalitzada de gelats anima a la gent a buscar informació que afecti les seves qualitats beneficioses i nocives.

La composició i característiques del gelat

Abans de començar l’estudi dels beneficis i els perjudicis, heu d’avaluar de forma objectiva la llista d’ingredients que constitueixen la base del gelat. En la majoria dels casos, la gent compra aliments a les botigues, per la qual cosa tindrem en compte la composició dels productes de fàbrica.

La base és la llet, el contingut del greix no cau per sota del 10%. Les empreses manufactureres sense escrúpols omplen els seus productes amb llet en pols, de manera que es redueixen al mínim els beneficis.

També sovint es pren l’oli de palma com a base, cosa que no s’indica a la composició del paquet. Això no aporta valor al gelat. L’oli de palma es considera la matèria primera més barata i allarga la vida útil del producte. Per als productors, els avantatges són de cara i els consumidors es mantenen en vermell.

A més, l’oli de palma és addictiu, gràcies a aquestes qualitats, el comprador adquireix una delicadesa una i altra vegada per a si mateix i els seus fills. No obstant això, en l’oli s’acumulen àcids orgànics, que eliminen el colesterol de la cavitat dels canals sanguinis i eviten la trombosi.

D'altra banda, aquest producte també té característiques negatives. L’oli de palmera pertany a la categoria dels cancerígens, que pràcticament no surten de la cavitat dels òrgans interns, enverinant la salut humana.

A més, s’hi inclouen sacarides en la composició de gelats, incloent diversos xarops. El producte és ric en residus de llet seca en forma de proteïnes i lactosa. Aproximadament l'1% es destina a estabilitzadors i potenciadors de sabors, emulsions. Al gelat hi ha aigua, que s’evapora ràpidament.

Varietats de gelats

Si observeu atentament la composició de les llaminadures, notareu que el producte pràcticament no té cap benefici. Tanmateix, aquest aspecte no caracteritza totalment la delicadesa, però també importa el tipus de gelat.

Fins a la data, es distingeixen les següents varietats de postres:

1. Gelats cremats amb un contingut de greixos aproximadament del 10% i un contingut de sucre entre el 14 i el 16%.
2. El gelat, que és un dels dolços amb més calories. Acumula almenys un 16% de greix, però el producte té un contingut inferior en sucre.
3. Es considera que el gelat de fruites i baies és el més magre, però aquesta característica es compensa amb l’acumulació de sucre. És més del 30%.
4. Un altre tipus de gelats és la llet, que conté al voltant d’un 5% d’àcids grassos i un 15% de sacàrids.

Els avantatges del gelat

1. A més del gust, el gelat calma perfectament la set a la calor de l’estiu. A més, el refresc augmenta l'estat d'ànim, augmenta l'activitat mental i dóna pau.
2. Les persones que es preocupen per la seva salut han de triar un tractament amb una inclusió mínima de sucre i àcids grassos. Aquest producte tindrà un contingut baix o moderat en calories dins de 250 Kcal. per volum de porció de 100 gr.
3. És útil consumir gelat per als representants de la meitat feble de la humanitat durant el cicle menstrual. El tractament compensarà la falta de ferro i augmentarà l’hemoglobina. En aquest context, els rampes dolorosos a l’abdomen disminuiran i els marejos desapareixeran.
4. Si parlem de llet natural, que es troba a les postres, aquest component és responsable de la salut del teixit ossi i de les dents. Els gelats, propers als sans, tenen calci en la seva composició. Es necessita per al ple funcionament dels ronyons.
5. El valor més elevat de les delícies fredes d’estiu resideix en la seva capacitat per accelerar la producció de l’hormona de l’alegria: la serotonina. Fins i tot després d’una sola porció de gelat, una persona experimenta un fort creixement i un augment de l’estat d’ànim.

Gelat Harm

1. El tracte preferit de tothom, a més dels beneficis, pot causar danys importants. En aquest cas, un fenomen similar es produeix per una composició de mala qualitat. Actualment, els fabricants de gelats utilitzen cada cop més ingredients naturals.
2. Com a part de les llaminadures, es poden trobar diversos additius químics. No tenen el millor efecte sobre la salut. L’elevat contingut de sucre en els dolços freds és perjudicial per als humans. L’abús del producte està carregat de desenvolupar diabetis i obesitat.
3. A més, el consum de gelats provoca un augment de la pressió arterial. En el cas del cos del nen, el nen presenta una sobreexcitació del sistema nerviós. El nen es torna excessivament actiu i no se centra.
4. Comprar el gelat, en lloc dels greixos vegetals saludables, es substitueix per l’oli de palma. Aquest component fa més mal que bé. El contingut de calories en aquest gelat és molt superior al natural. Per tant, heu d’anar amb compte, podeu guanyar ràpidament un excés de pes.
5. Per reduir el perjudici que comporten els greixos no naturals, és important observar la tecnologia correcta per obtenir aquesta composició. Malauradament, només uns quants fabricants compleixen els principis. En altres casos, s’afegeixen molts additius químics nocius a la llaminada.
6. En aquest cas, per minimitzar els perjudicis dels greixos perjudicials per a l’organisme, podeu triar un producte amb un contingut mínim d’aquestes substàncies. La composició del gelat no ha d’incloure un gran nombre de tot tipus d’impureses, emulsionants i sabors. La naturalitat del producte es perd completament.
7. No espereu beneficis de la composició química. En alguns casos, les empreses sense escrúpols inclouen components que són perillosos per a la salut en els gelats. Passat un cert temps, una persona comença a desenvolupar malalties patològiques.
8. Proveu d'evitar els dolços que inclouen suplements amb un índex "E". Aquests enzims s'apliquen a altres productes. En cas contrari, el consum regular de matèries primeres comportarà el desenvolupament de malalties greus. Abstenir-se d’adquirir aquests productes, malgrat el seu sabor i aroma únics.
9. La figura de llet rica en calories no es reflecteix de la millor manera en la figura; no abusin ni tan sols de la composició natural. Val la pena destacar que el gelat pot ser perillós específicament per al cos femení. En la majoria dels casos, el tractament conté greixos vegetals, que provoquen el desenvolupament de la infertilitat.
10. No et recolzis en el gelat amb diversos sabors. Com a regla general, una delícia no conté ingredients naturals. Per tant, a més de fer mal al cos, no espereu res de bo. Preferiu els gelats clàssics en un pal de suc natural. Aquesta delicadesa és pràcticament inofensiva.
11. Algunes persones experimenten mal de cap després de prendre gelats. Aquest fenomen s’explica pel fet que un producte fred no afecta el sistema cardiovascular de la millor manera. La composició restringeix molt els vasos sanguinis, a causa d’això, la sang comença a circular malament per tot el cos.
12. Els estudis han demostrat que la delicadesa menjada pràcticament no és absorbida pel cos. Per tant, el gelat pertany a la categoria de productes pesats. La divisió de la composició es produeix només després del seu escalfament complet a l'estómac. Per no presentar complicacions, es pot consumir un dolç no més de tres vegades a la setmana.

Contraindicacions al consum de gelats

1. No es recomana menjar gelats amb diversos sabors per a la diabetis. En quantitats limitades, es permet el producte si és completament natural.
2. Limiteu el consum si esteu propens a un augment de pes ràpid. També convé abstenir-se de les delícies amb un refredat recent.
3. El gelat està totalment contraindicat per a les úlceres, la intolerància a la lactosa, la urolitiàsia, la gastritis crònica i el colesterol alt.

El gelat és un tipus de producte del qual no hauria d’esperar beneficis especials. Si no voleu fer mal al cos, apreneu a cuinar vosaltres mateixos exclusivament de productes naturals. La composició del magatzem s'ha de consumir immediatament després d'obrir el paquet.

Vídeo: sobre els beneficis i els perjudicis del gelat