És possible la sopa de pèsols embarassada?

Durant l’embaràs, una dona ha de controlar acuradament la seva dieta, perquè són els productes consumits els que reposen les reserves de vitamines i minerals del seu cos. Una dieta equilibrada, fresca i variada és la clau per a la formació d’un nadó sa a l’úter. Si esteu cansats de sopes habituals, penseu en una deliciosa, rica i sana sopa de pèsols. Avui parlarem sobre els beneficis i els perjudicis dels pèsols, descobrirem com afecta el cos d’una dona embarassada i també aprendrem a cuinar sopa de pèsols saludables per a una futura mare.

Els avantatges de la sopa de pèsols durant l’embaràs

El pèsol és un dels llegums més útils i necessaris per al cos humà. El pèsol conté una gran quantitat de proteïnes, vitamines, oligoelements, fibra dietètica i altres substàncies valuoses. La sopa de pèsols es considera molt valuosa, sempre ha estat part de la dieta a les llars d’infants i hospitals.

1. La sopa de pèsols conté molta proteïna, i aquest és el material de construcció dels teixits d’un nadó en creixement a l’úter. A més, la proteïna vegetal s’absorbeix perfectament, no causa pesadesa ni dolor a l’estómac.
2. Els pèsols ajuden a disminuir la pressió arterial al cos.
3. El consum regular de sopa de pèsols redueix gradualment la quantitat de colesterol a la sang.
4. El pèsol conté molta vitamina C, que dóna suport al sistema immune.
5. Els pèsols són rics en àcid fòlic, que és necessari per a la sana formació del fetus.
6. El pèsol conté molt potassi, facilita el treball del cor i lluita contra l’edema.
7. Els pèsols contenen una quantitat ingent de calci i fòsfor necessaris per a la salut de les dents, els cabells i les ungles de la mare. A més, una quantitat suficient d’aquests macronutrients assegura un creixement saludable i la formació del sistema múscul-esquelètic del nen.
8. Els pèsols redueixen el nivell de glucosa a la sang, molt útil per a la diabetis.

Els pèsols són fàcilment absorbits pel cos, estimulen la peristatica intestinal i alleuren el restrenyiment, que es produeix força sovint durant l’embaràs. Però, quin és el perill dels pèsols?

Quin és el mal dels pèsols durant l’embaràs?

La principal característica negativa de la sopa de pèsols és el seu efecte sobre els intestins. La majoria de les persones després de menjar pèsols experimenten inflor, augment de la formació de gasos, flatulències. Durant l’embaràs, això crea no només molèsties estètiques, sinó també una veritable pesadesa a l’abdomen. Això és especialment important per a l'embaràs tardà, quan el fetus en creixement creix de manera que es desplacen tots els òrgans. Els intestins engrandits diverses vegades crea una càrrega addicional. Però recorda que aquesta reacció del cos no es produeix en tothom, tot és individual. Si després de menjar sopa de pèsols se sent una plenitud insuportable a l’estómac, és millor rebutjar aquest plat en el futur. A més, els pèsols s’han d’excloure de la dieta per malalties renals, augment de la coagulació sanguínia, inflamació aguda a l’intestí.

Com cuinar la sopa de pèsols saludables?

Per preparar un primer plat saborós i saludable, necessitem carn, pèsols, cebes, pastanagues, patates.

1. Els pèsols s’han de remullar durant una hora i mitja a dues per facilitar la cocció. Els pèsols triturats es cuinen més ràpidament, de vegades no es remullen. Tanmateix, recordeu que el fet de remullar i rentar els pèsols pot protegir la dona de la inflor excessiva.
2. Un cop mullats els pèsols, s’ha de rentar, abocar amb aigua dolça i posar-ho a foc mitjà durant aproximadament una hora.
3. A continuació, a un pèsol heu d’afegir un tros de carn grassa a l’os, cebes tallades finament i pastanagues ratllades en un ratllador gros.
4. A continuació, cal salar, pebre i deixar coure 2-3 hores més fins que la carn estigui totalment cuita.
5. Una hora abans de la cocció, s’afegeixen patates a la sopa si es vol.
6. A la sopa es pot afegir carn de fum, això es fa mitja hora abans de cuinar, però si el primer plat està pensat per a una dona embarassada, és millor no utilitzar-lo.
7. Cuineu la sopa de pèsols durant molt de temps, trigaran 3-4 hores. Tot i això, a la sortida obtindreu una sopa rica, saborosa i espessa, que serà un primer primer plat.

Normalment, la sopa de pèsols se serveix amb galetes i herbes: julivert o ceba. Però el millor és servir la sopa de pèsols amb anet: té un efecte carminatiu i alleujarà la formació de gasos.

Els pèsols són un dels llegums més antics que coneixien els nostres avantpassats. Fins i tot a les tombes del faraó es van trobar beines de pèsols secs. Mengeu sopa de pèsols durant l’embaràs, us ajudarà a guanyar força i a gaudir de l’aroma ric d’un deliciós plat.

Vídeo: nutrició adequada per trimestre