Contingut de l'article
Els diabètics han de controlar estrictament la seva dieta, estudiant l’índex glucèmic de diversos aliments, el seu contingut en greixos i tot tipus de vitamines que poden millorar el benestar i ajudar a afrontar la malaltia. Les baies silvestres, i especialment conegudes pels seus efectes curatius dels nabius, sovint causen problemes en pacients amb diabetis. És possible utilitzar la baia en forma pura i preparar-ne postres, com és útil i quines són les contraindicacions, a continuació, tindrem en compte més detalladament.
Per a què serveix el nabiu?
La baia salvatge dolça i salada és simplement un magatzem de vitamines i substàncies valuoses útils no només per als diabètics. Molt sovint, la baia s'utilitza per a la prevenció i el tractament de refredats, malalties víriques a causa de les seves propietats antimicrobianes i que reforcen la immunitat. A més, les baies s’utilitzen per tractar diversos tipus d’inflamació, perquè els nabius són rics en components antisèptics i antipirètics, i també accelera la neteja del cos i inicia la regeneració de teixits sans.
Nabius i nuclis útils. Les vitamines C i E que figuren en la seva composició ajuden a reforçar el múscul cardíac i a augmentar l’elasticitat dels vasos sanguinis, ajuden a disminuir el colesterol en sang i tenen un efecte antioxidant. El bec ajuda a tornar a la pressió i protegir el cor de les sobrecàrregues.
L’efecte dels nabius sobre el sistema digestiu afecta diversos òrgans alhora:
- La baia ajuda a netejar el fetge de toxines.
- Té un efecte colerètic.
- Normalitza el pàncrees.
- Conté enzims que afavoreixen la ràpida descomposició de greixos.
- Elimina l'estancament de moc i toxines del cos, normalitza l'equilibri àcid-base dels intestins i és especialment útil per a persones amb baixa acidesa del tracte gastrointestinal.
Els nabius també estimulen els ronyons i tenen un lleuger efecte diürètic, ajudant a alleujar la inflor. La baia ajudarà i eliminarà l'excés de sals de les articulacions, eliminant així la síndrome del dolor. Això serà útil per a persones que tenen un sobrepès o propens a la deposició de la urea en els teixits tous i connectius. Els nabius no només combaten els processos oxidatius, sinó que també ajuden a eliminar la pigmentació, cosa que crea un aspecte poc saludable de la pell. A més, les seves propietats fermes ajudaran a protegir i restaurar els vasos de les cames dels símptomes de les varius.
Què més serà útil per als diabètics:
- nabiu millora significativament l’estat de la pell;
- cura les ferides;
- ajuda a enfortir l’epiteli i a augmentar la seva elasticitat;
- millora la visió;
- elimina les erupcions de l’acne i cura les marques de l’acne.
Com utilitzar nabius per a la diabetis
El més important que els diabètics han de saber quan mengen nabius és que tot és bo amb moderació. Una sobredosi de baies pot provocar efectes indesitjables, de manera que els nabius s’han de combinar amb altres tractaments, utilitzats només per mantenir el cos i no deixar-se endur amb una deliciosa poció.
Per introduir nabius en la vostra dieta diària, heu de considerar que la baia conté prou fructosa i molt menys glucosa. Tanmateix, la baia conserva un sabor àcid amb amargor i no tothom pot agradar en la seva forma natural. Per tant, els nabius i la melmelada amb l’addició d’edulcorant o mel s’elaboren millor amb nabius.
Baia seca
Per comoditat, les fruites es poden assecar. Els nabius secs conserven totes les seves propietats beneficioses, es conserven durant molt de temps i són molt saborosos. Si es vol, els nabius es poden assecar pel seu compte, permetent que les baies estiguin en un forn obert a 60 graus. Aquest producte s'emmagatzema en pots de ceràmica o de ceràmica ben tancats.Com menys contacte amb l’aire, més temps serà la fruita.
Encara podeu comprar nabius secs, el principal és assegurar-vos que es va preparar sense afegir sucre. Aquests dos tipus de processament permeten l’ús de baies durant tot l’any. Afegiu fruita seca a cereals, iogurts, amanides, carns i verdures, o simplement preneu-la amb vosaltres per berenar. Les baies seques poden substituir completament els dolços o emmagatzemar melmelada; només cal que s’hi acostumi.
Begudes de nabius
La beguda de la baia serà beneficiosa. Els nabius es poden prendre en forma pura o barrejar-los amb llardons, nabius, lligabosc, nabius. Podeu estalviar les baies fins a l’estiu congelant-les, i a la temporada càlida feu-les begudes de fruites amb groselles.
Per fer beguda de fruita fresca, necessiteu abocar les baies rentades amb aigua bullent en un termos o embolicar el recipient durant 3-4 hores. Per obtenir un sabor a la infusió, podeu afegir espècies útils, per exemple, menta, canyella, cardamom, gingebre. Després de l’envelliment, el líquid es drena, les baies són mòltes i es filtren les pells, les llavors i les restes d’espècies. Si es vol, es combina amb puré amb infusió, i s’hi afegeix mel o fructosa al gust quan se serveix en beguda de fruita.
Una altra forma de preparar begudes de fruites és triturar immediatament les baies en un puré, afegir tots els ingredients desitjats i abocar la barreja amb aigua bullida, refredada a 80 °. Després d'això, es deixa infusar la beguda de fruites durant 2-3 hores, i abans de servir-la es filtra a través d'un colador.
Es pot preparar i conservar. Per a aquest suc de fruita cal bullir una mica, com la compota, i afegir fructosa a la baia al gust. Podeu moldre les baies amb dolçor, bullir i enrotllar-les no filtrades; llavors la beguda quedarà més saturada i podeu bullir les baies en aigua bullent, llençar-les sobre un tamís, triturar un puré, dissoldre l’edulcorant en el líquid escorregut i posar el puré en xarop. La compota es manté al foc durant 4-5 minuts, deixant-la bullir i després enrotllada.
Heu d’entendre que una baia tractada amb calor perd algunes de les seves propietats curatives, per tant, és millor congelar nabius per a l’emmagatzematge, i després preparar begudes de fruita fresca a taula.
Postres de nabius per a diabètics
Els nabius fan melmelada, melmelada i gelea. Les receptes són clàssiques, només s’utilitza fructosa i un substitut sintètic en lloc del sucre, observant les proporcions indicades a les instruccions. La baia queda perfectament gelificada i aporta a les postres el seu aroma i sabor únics amb una lleugera nota de mentol característica de les baies silvestres. És per això que els amants de la delicadesa aporten una mica de dolçor a aquesta baia per no malmetre el seu gust únic.
Decoccions i tes de nabiu
Les baies seques, congelades i fresques es poden elaborar amb herbes o en forma pura per obtenir un te saborós i saludable dels refredats, reforçar les articulacions i els vasos sanguinis, alleujar la calor i la inflamació i també controlar el sucre en sang.
S’aboca 2 cullerades de baies amb aigua bullent en un got i es deixa que es faci una beguda i, després, per comoditat, es pot filtrar (però no necessàriament) la beguda. Els nabius per gust i benefici s’afegeixen al te de menta, a una decocció d’arç blanc o rosa silvestre i al te amb arònia. Beuen aquest tipus de begudes a dos gots al dia i el curs dura 2-3 setmanes, després de les quals cal donar al cos un descans dels components actius dels nabius i altres mitjans utilitzats.
Altres receptes saludables
No es poden combinar nabius agra amb llet fresca, però es pot afegir un grapat de baies a kefir o iogurt i barrejar en una batedora. Això ajudarà a millorar la funció hepàtica, normalitzar la gana, restablir la microflora intestinal normal i millorar l’absorció de nutrients. A més, alleujarà el mal alè i serà una excel·lent prevenció contra els refredats.
Els nabius es poden utilitzar per a marinades i salses per a plats de carn. Aquesta baia afegirà més tranquil·litat fins i tot a la carn magra seca i farà que una dieta diabètica sigui menys avorrida.
Hi ha alguna contraindicació
Els que pateixen gastritis i altres malalties del tracte gastrointestinal, així com les persones amb una major acidesa del sac gàstric, s’han d’abstenir d’utilitzar baies àcides, ja que puc danyar les mucoses durant un any.
Els nabius han de ser curosament consumits per persones que pateixen malalties renals, sobretot quan es tracta d’Urolitiosi.
A més, abans d’introduir els nabius a la dieta, els pacients amb hipertensió han de consultar un metge. Les baies reforcen perfectament les parets dels vasos sanguinis i combaten les plaques de colesterol, però també menjar nabius pot provocar augment de pressió.
Vídeo: què serveix nabiu amb diabetis?
Envieu