És possible alletar greixos?

Moltes dones, amants del greix, no volen abandonar-lo durant la lactància. Això no sorprèn, perquè un producte tan aparent simple pot aportar beneficis enormes per al cos humà. Tanmateix, a causa de la lactància, la llard no es pot absorbir en el cos del nadó, procedent de la llet materna, perquè es considera un producte alimentari pesat. A partir d’aquí, sorgeix la pregunta: és possible consumir-la en una posició tan pessigolenta? Intentem esbrinar-ho junts.

Els beneficis del greix

1. Degut al seu valor nutritiu, el producte presentat s’introdueix al menú per mantenir la força i l’intercanvi d’energia. El greix es satura, prolonga la sensació de sacietat durant molt de temps. Té moltes vitamines beneficioses per als humans. En particular, estem parlant de tocoferol, retinol, vitamina D. Són importants per mantenir la bellesa i la integritat dels ossos.
2. El tocoferol contingut (vitamina E) és el responsable del medi hormonal normal i també redueix les plaques de colesterol a la cavitat dels canals sanguinis. És un error creure que el greix és greix, no perjudicarà la figura amb un consum moderat. Per contra, en augmentar els processos metabòlics, es cremen calories.
3. Les matèries primeres presentades tenen una excel·lent capacitat: unir els radionúclids i treure'ls del cos. És útil per a la prevenció del càncer. El producte també neteja òrgans de substàncies tòxiques, sals de metalls pesants. El producte conté àcid araquídic, un component important de l’hematoopoiesi i dels sistemes de digestió.
4. Les mares lactants són apreciades pel greix per la presència de vitamina D. Aquesta substància és necessària perquè el teixit ossi mantingui la integritat. Els bebès necessiten vitamina D per a la formació del sistema músculo-esquelètic, la prevenció i el tractament del raquitisme. Segons les estadístiques, més del 30% dels nens després del part presenten una deficiència d'aquesta vitamina. Reomplir-lo ajudarà a la ingesta de llardons, patates, farina de civada, oli de peix, marisc.
5. Molts creuen per error que la llardona és una font de colesterol massiu. Però, de fet, hi ha menys colesterol que en la mantega notòria. A més, amb la ingesta dosificada, els canals sanguinis es filtraran de substàncies nocives i es millorarà la producció de glòbuls vermells.

Normes per a la recepció de greixos durant la lactància

1. Els metges amb nens experimentats no recomanen consumir el producte a les mares que van donar a llum fa menys de sis mesos.
2. La primera ingesta es realitza amb una petita llesca, combinant-la amb pa. En aquest dia no s’introdueixen altres productes nous, de manera que puguis reaccionar a temps si el cos del nen té problemes secundaris.
3. En cas d’erupció, envermelliment, zones inflamades en el nen, s’atura la recepció d’aquest producte. El següent intent es realitza en un parell de mesos.
4. Si el nen responia normalment, haureu de seguir consumint greix, augmentant gradualment la quantitat.
5. S’ha d’entendre que durant la lactància, només es permet llard salada sense espècies. No es pot menjar producte fumat, ni entrepans amb moltes espècies.
6. No compreu greixos d’un proveïdor dubtós. És millor dur a terme salament a casa per assegurar-se de la qualitat.
7. Si està alletant, els metges t’aconsellen consumir greix porcí i no senglar.

Selecció de greixos

1. Les compres es fan als mercats de carn. Assegureu-vos que el producte seleccionat té un segell. Indica que s'ha completat el control d'un servei veterinari. Si és possible, estudieu els documents del producte.
2. No compreu greix amb una tonalitat grisenca o groguenca. És vell. Dóna preferència a un tros de color rosat delicat que fa olor a llet dolça.
3. Per assegurar-vos que heu triat un producte porcí, proveu de picar carn a la zona de pells. Si surt normalment, el llard és de porc.
4. Es presta una atenció especial al gruix de la peça, que hauria d’estar entre 2,5 i 4 cm. Toqueu el llard. Si és d’alta qualitat, no relliscarà.
5. Avaluar la pell visualment i al tacte, és important assegurar-se que no hi hagi truja. Hauria de ser suau.

Com salar-se la llardona

1. Aquest producte es pot preparar de diverses maneres. Si greixeu el greix de manera seca, estarà a punt en unes 3 setmanes. Només és la vida útil d'aquest producte que no excedirà un mes. També es pot preparar llard en salmorra.
2. El procés requereix força temps, però la vida útil del producte augmenta fins a 1 any. Si cuineu el producte amb cuina o sal en calent, es destrueixen totes les substàncies nocives del greix. Com a resultat, no corre el risc de trobar infeccions o intoxicacions perilloses. La carn dels animals sovint és propensa a això.
3. Si està alletant, l’opció amb greix bullit és la més adequada i segura. Trossegeu el producte amb llesques de no més de 3 cm de gruix Feu una decocció de pell de ceba. Poseu la llardona en aigua bullent. La closca actua com a tint, res més.
4. Afegiu sal al brou al gust, feu-ho al foc lent uns 15-20 minuts. Val la pena assenyalar que la salmorra ha de cobrir completament trossos de llardons. Després d’això, fregueu el producte amb allspice i sal. Envieu la peça a la nevera. La vida útil d’aquest tipus de greix és d’uns sis mesos.
5. Si no voleu molestar gaire, podeu anar pel camí més fàcil. Picar la llard en trossos petits, ratllar amb espècies i col·locar dins d’una bossa de plàstic. Deixeu el producte a temperatura ambient durant 12-15 hores.
6. Després d'això, transferiu el producte al congelador durant 2 dies. Tingueu en compte que la llardons cuinades d’aquesta manera s’han de menjar en les primeres 4 setmanes. És important saber que el producte no es recomana fregar amb all si està alletant un nadó.

Possibles danys en greixos

1. No oblideu que la composició animal té moltes qualitats nocives. És important comprendre que la llardona no s’inclou a la llista de productes saludables, tant durant l’alletament com en la forma de vida habitual. Recordeu-vos que les matèries primeres tenen un gran contingut en calories.
2. Només 100 gr. el greix conté fins a 800 kcal. El 70% del producte és només greix animal. Si abuses del greix, aviat començaràs a guanyar pes activament. Els porcs són animals sense escrúpols, per la qual cosa se solen veure afectats per diversos paràsits.
3. Tenint en compte tots els desagradables fets, val la pena assenyalar que el greix és sotmès al tractament tèrmic. Aquests procediments minimitzaran la presència de patògens. El major perill és el greix fresc rosat.
4. Si sovint menges greixos en grans quantitats, es pot desenvolupar diabetis. Això es deu al fet que el greix animal perjudica la producció d’insulina al cos. També convé saber que la llardona fresca té una vida útil curta. Per tant, menjar el producte d’aquesta forma pot provocar enverinament fàcilment.
5. No et preocupis abans del temps, tot el cop el porta directament la mare acabada de fer. Les substàncies nocives en aquest cas no es transmeten a través de la llet materna. Però si l’enverinament es produeix de forma severa, el nadó també té un risc greu.

Com que el greix és ric en calories i nutritiu, no s’ha d’introduir al menú per a persones obeses. Però amb una mica d’excés de pes, el producte ajudarà a saturar el cos amb les substàncies que falten.

Vídeo: nutrició adequada per a la lactància