Muesli per a la pèrdua de pes: beneficis i aplicacions

La magnífica invenció d’un metge suís a principis del segle XX va capgirar el món de l’alimentació sana. Abans d’ell, s’utilitzaven carns i verdures seques o curades com a reserves d’aliments compactes. De vegades agafaven rajoles de massa premsades amb mel o nous. Aquest menjar era ric en calories i no era adequat per a tothom. La recepta original basada en flocs de cereal va canviar fonamentalment la manera com la gent mira els aliments dietètics, afegint a l’arsenal dels nutricionistes un producte eficaç, saborós i equilibrat.

La història de l’aparició del plat

El muesli és una barreja seca de diversos ingredients. La base dels cereals de civada, blat, blat de moro, sègol. A la recepta clàssica s’afegeix una poma a més d’ells. Com més components, més nutritiva i saludable és la barreja.

La idea va ser donada al metge suís Maximilian Bircher-Benner per un pastor que va dinar amb farinetes amb baies i trossos de fruita. El plat era senzill, saborós i tenia beneficis evidents. Només restava millorar-lo per tal d’allargar la vida útil i poder substituir els components al seu criteri. Així que hi havia muesli, el nom del qual provenia de la paraula alemanya "puré de patates". Les peces aplanades o ratllades de cereals o flocs, com a contrapartida, es barregen amb baies, fruites, mel, panses, fruits secs i s’aboca amb llet, quefir, suc. La prova del nou plat als hospitals va ser excel·lent. Els pacients van apreciar ràpidament el seu gust, i els nutricionistes en beneficien.

Composició

Supermercats i botigues de queviures ofereixen una àmplia selecció de barreges seques. Muesli es ven en diverses combinacions, incloent sovint additius completament inacceptables:

• gran quantitat de sucre;
• Xocolata
• oli de palma;
• conservants;
• potenciadors del sabor

Un esmorzar no aportarà beneficis i, en comptes de controlar el pes, estimula el seu creixement. En comprar, fixeu-vos en la composició. Per a un producte dietètic, els cereals, el segó, les llavors de sèsam, el lli, les llavors de gira-sol, les plàntules de blat, els flocs de blat de moro, la poma, la pera, una petita quantitat de mel són acceptables. La resta de suplements augmenten el contingut de calories sense beneficis concrets.

La barreja clàssica conté:

• beta carotè;
• colina;
• vitamines A, C, D, E, PP, K, grup B;
• fòsfor;
• potassi
• magnesi
• calci
• seleni;
• planxa

La bellesa d’una recepta composta és la capacitat de substituir un component per un altre amb certes recomanacions d’un nutricionista. Per exemple, les dones a partir dels 45 anys poden beneficiar-se de la substitució de llavors de gira-sol per llavors de lli per mantenir l’equilibri d’estrògens. Muesli conté molta fibra, que garanteix la saturació i el manteniment ràpids d’aquest estat durant molt de temps.

Benefici

Molta gent es sorprèn de com es va incloure a la llista de dietes un producte tan alt que contenia 300-350 kcal per 100 g. El secret rau en la quantitat recomanada del producte. Per esmorzar, només necessiteu 50 grams de barreja seca, propera a la composició clàssica, sense xocolata, sucre i fruits secs.

Els nutricionistes argumenten la seva elecció amb diversos fets:

1. 50 g del producte, complementats amb suc o un lacti, s’incorporen a la ingesta de calories.
2. L’esmorzar s’ha de saturar per donar energia al matí.
3. Els flocs de cereal activen la motilitat intestinal, accelerant el metabolisme, cosa que garanteix la crema accelerada de l’excés de greix.
4. La capacitat de controlar la composició de manera independent us permet ajustar el seu valor nutritiu.
5. La varietat gustosa protegeix de la temptació de menjar alguna cosa il·legal.

Important: tot el dia només no es permet el muesli.

Amb els seus beneficis evidents, se'ls permet esmorzar 3-4 vegades per setmana.Els àpats restants han de contenir verdures, fruites, carn i altres productes.

El muesli seleccionat adequadament manté la vivacitat, aporta l'energia necessària, té un efecte laxant suau, neteja els intestins, elimina l'excés d'aigua. I també compensen la deficiència de vitamines i minerals, que és molt important per a les dietes a llarg termini.

Mecanisme d’acció

La pèrdua de quilos addicionals té un efecte beneficiós en tots els sistemes del cos, disminueix la càrrega sobre el cor, el fetge, les articulacions i els vasos sanguinis. L’estat emocional s’estabilitza, apareix la confiança en si mateix, el benestar millora. Muesli participa activament en aquests processos, sobretot si s’hi afegeixen planters de cereals i no s’observen additius de tercers. L'esmorzar, que consisteix en una barreja seca de cereals amb addició de líquid, és capaç de:

• saturar-se d'aminoàcids, vitamines, micro i macro elements, antioxidants;
• alleujar la fatiga crònica;
• augmentar resistència, memòria, consciència;
• establir el treball de l’aparell digestiu, el sistema cardiovascular;
• reduir la pressió;
• elimina escòries, toxines, radionúclids del cos;
• alleujar l’estrès, prevenir el desenvolupament de la depressió i la neurosi;
• estabilitzar el sistema endocrí;
• mantenir bon estat d’ungles, esmalt dental, pèl.

Això només s'aplica a barreges naturals, sense addició de sucre i estabilitzadors.

Tingueu en compte: els muesli més útils: compilats per si mateixos abans dels àpats.

Possibles danys

Per a qualsevol producte, hi ha una sèrie de limitacions; muesli no és una excepció. Per si mateixos, no causen danys, perquè són neutres. No obstant això, proveu detingudament un producte nou per a aquells que tinguin reaccions al·lèrgiques. Solen aparèixer en mel i fruits secs. N’hi ha prou d’eliminar l’al·lèrgen i pots continuar esmorzant amb una barreja seca.

Els diabètics han d’estudiar detingudament la composició en l’envàs del producte acabat o preparar muesli pel seu compte, excloent sucre, panses i afegir fruits secs, baies i fruites després de consultar amb un endocrinòleg.

Hauríeu d’escoltar la reacció del cos al muesli amb malalties gastrointestinals, malalties cardiovasculars.

Tipus de Muesli

Estan seques i cuites. Per als aliments dietètics, és preferible el primer tipus. No només conserva totes les substàncies beneficioses, sinó que també conté molt menys calories. Quan s'afegeix líquid, la fibra s'infla, la granola augmenta significativament en el volum i satisfà perfectament la fam i la necessitat de mastegar-los agilitza el procés de saturació.

Els al forn són més adequats per berenar ràpid a la feina o a la carretera, quan es pot triar entre un pastís fregit amb oli i una barra nutritiva saludable.

Les marques més famoses de muesli són:

• Leovit;
• Matti;
• Wow

Podeu elaborar la vostra pròpia barreja d'esmorzar, centrant-vos en la fórmula clàssica, incloent civada, blat, sègol, blat de moro, flocs d'ordi, trossos de poma i pera, una mica de mel, sèsam o lli. Es pot canviar la composició al vostre gust, afegint fruits secs i fruits secs.

Opcions de control de pes Muesli

A partir de muesli, es construeix una dieta baixa en calories que permet posar-se en ordre en dues setmanes, deixant caure 5-7 kg sense fer mal al cos. L’esmorzar i el sopar consisteixen en una barreja seca condimentada amb kefir baix en greixos o suc acabat d’esprémer.

El dinar ha de ser complet, però baix en calories, per exemple:

• sopa de verdures;
• amanida de verdures fresques condimentada amb oli vegetal o suc de llimona;
• peix de pollastre al vapor o peix.
• El volum total no hauria de superar els 250 gr.

La dieta també inclou un règim estricte d’aigua d’almenys 2 litres diaris, menjars a intervals regulars, atès que el sopar no és superior a 4 hores abans d’anar a dormir. S’exclouen els refrigeris intermedis, si teniu molta gana, podeu menjar una poma o una taronja.Es recomana omplir Muesli amb 1% de kefir, 1,5% de llet, iogurt natural, aigua mineral sense gas, sucs acabats d’espremer, baies.

Receptes dietètiques per a casa

1. Barregeu en proporcions iguals el segó, els flocs de civada, les rodanxes de poma, aboqueu-hi un got de llet calenta, deixeu-ho coure durant 10 minuts.
2. Per a 100 grams de farina de civada, es prenen 50 grams de nous i prunes triturades, una culleradeta de mel, la mateixa quantitat de sèsam premsat en fred o oli de lli. La barreja s’omple amb aigua mineral mineral durant la nit. Al matí es pot escalfar o menjar fred.
3. La composició inclou flocs de civada, blat de moro, blat, sègol, poma, panses, 5 grams de mel, lli. S'aboca la barreja amb kefir, podreu gaudir del gust 5 minuts després de la cocció.

Muesli va entrar fermament en la dieta, donen marge a la imaginació culinària i aporten un impuls energètic fins a dinar.

Vídeo: 5 errors comuns de pèrdua de pes