Boletus blanc: descripció, on creix, la toxicitat del fong

El bolet blanc, pertanyent a la família Boletov, és un bolet comestible gustós i bastant rar. Aquest tipus de bolets és molt popular entre els aficionats a la caça tranquil, però, per la seva raresa, apareix al Llibre Vermell.

Boletus blanc

Vegeu la descripció

El diàmetre de la tapa del bolet blanc varia en un rang força ampli - de 40 a 150 mm. També sovint hi ha exemplars bastant grans de l’espècie, les mides de la tapa arriben als 250-260 mm. Al començament del desenvolupament, el barret té una forma esfèrica, amb el creixement que es transforma en una forma de coixí.

El color del barret és de color blanc amb una tonalitat característica (pot ser rosat, marró o verdós). A mesura que el bolet es va fent groc. A més, la superfície del boletus del casquet és força seca, sense creixements.

La cama és de color blanc, en forma de maca, a la base té un cert espessiment, bastant alt. La superfície està coberta de petites escates de llum que, amb el creixement del fong, adquireixen una tonalitat marronosa.

El color del cos tubular del bolet té un característic color blanc o lleugerament groguenc, en bolets en excés - gris. El cos de fruita té una polpa blanca amb una estructura força densa. Voldria cridar l’atenció sobre el fet que amb una pausa, la carn dels bolets canvia de color gairebé a l’instant: s’enfosqueix. Les espores són de color marronós buffy.

Llocs de creixement

Molts amants de la caça tranquil·la saben bé que només podeu trobar aquest deliciós tipus de bolets en un pi, així com en boscos mixtes. Sovint, representants d’aquesta espècie també es poden trobar en boscos d’aspen caracteritzats per una elevada humitat, això és especialment cert en les estacions seques.

El pic de la collita comença amb l’arribada de l’estiu i continua fins a principis de la tardor. Tot i que aquest tipus de bolets és rar, no obstant això, el bolet és ric en fructificació: creix en colònies bastant grans.

Al nostre país, aquest tipus de bolets es troba més sovint a la part central, Sibèria. Així mateix, aquesta espècie creix al territori de molts països europeus (regions occidentals), als països bàltics, Bielorússia. Hi ha evidències de que el bolet blanc està creixent a Amèrica del Nord.

Edibilitat

L’edibilitat del bolet blanc
Presentada a l’atenció del fong és una espècie comestible d’alt valor nutritiu. A més de bullir, el boletus es pot escabetxar, fregir, assecar, i també menjar cru. El boletus és un bolet compatible amb la cuina amb altres tipus de boletus.

Vistes similars i què buscar

L’espècie relacionada més a prop és el bolet vermell. La mida de la tapa dels representants d'aquesta espècie arriba als 150 mm. Al principi del desenvolupament, pot semblar que el barret es tira pel cos de la cama, però amb el pas del temps es redreça. La polpa del cos fructífer és força densa, de color blanc. Quan s'enganxa, s'enfosqueix immediatament. La capa del cos tubular dels bolets joves té un color blanc, amb l’envelliment es torna gris, es fa més gruixuda amb irregularitats característiques. Les espores en pols tenen un color groc brut.

La cama de l'espècie més propera com el vermell boletus arriba, per regla general, a 150 mm de llarg, fins a 50 mm d'ample. Cilíndric, espesseix a la base. El color principal de les potes és el blanc, a la part inferior amb una tonalitat verdosa. La superfície està densament esquitxada amb petites escates toves, cosa que la fa sentir aterciopilada al tacte.

El principal lloc de creixement d’aquesta espècie de bolet blanc relacionada amb la proximitat més propera és l’aspen. El pic de la fructificació és de juny a mitjan tardor.Les majors acumulacions d’aquests fongs es troben en llocs que rarament visiten els humans. Els boletus vermells i els boletus blancs són uns deliciosos bolets comestibles d’alt valor nutritiu i d’excel·lents característiques gustatives.

Una altra espècie relacionada és el boletus de color groc marró, que també es coneix com el caprici. La mida de la tapa dels representants d’aquesta espècie arriba als 250-300 mm (el diàmetre està implicat), el seu color pot variar del groc pàl·lid al vermell ric. Al començament del desenvolupament, el barret té una forma esfèrica, amb el creixement del fong aquest últim es torna més convex. La polpa és força carnosa, amb una pausa adquireix una tonalitat morada, després de la qual cosa s’enfosqueix ràpidament. Tingueu en compte que la carn pràcticament no té olor i sabor característics.

El color del cos tubular és clar (pot ser blanc o gris), els porus són més aviat petits, la pols de les espores és de color groc brut amb una tonalitat marró. La longitud de les cames arriba als 180-200 mm. L’època de fructificació és de mitjans d’estiu a mitjans de tardor. Aquesta espècie és comestible, al gust és una mica inferior al bolet blanc.

Vídeo: boletus blanc (Leccinum percandidum)

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació