Oli de gira-sol: propietats i contraindicacions útils

L’oli vegetal és àmpliament popular en els camps gastronòmics i cosmètics. S'utilitza en la cuina, però no tothom té idea del bé o del mal que té el producte. Analitzem les principals característiques, començant per una llista química de substàncies.

La composició i propietats de l’oli de gira-sol

1. La base de les matèries primeres són els àcids grassos. Estan directament implicats en la formació del sistema nerviós central, cervell, múscul del cor. Dels àcids grassos més valuosos, s’aïllen linolenic, oleic, palmític, cacauet, linoleic, esteàric.
2. Es dóna un lloc especial a la vitamina A, d’altra manera s’anomena retinol. Aquest element s’encarrega d’enfortir el sistema immune, de millorar l’estat de la pell i el cabell i de la formació d’os i teixits musculars.
3. No passa sense l’acumulació de vitamina D, és necessari omplir els buits als ossos, reforçar les dents i l’esmalt, en particular, millorar la producció d’enzims de tiroides i tonificar tot el sistema endocrí.
4. La vitamina E, que és abundant en l’oli, és un antioxidant natural. Pertany a la categoria de tocoferols i realitza funcions importants. Els principals són la retirada de substàncies tòxiques, l’augment de la circulació sanguínia, l’estabilització de la pressió arterial i un risc reduït d’envelliment precoç de la pell.
5. L’oli vegetal inclou vitamina F a la seva llista, es presenta en forma d’àcids omega-6 i omega-3. Aquest complex condensa les parets vasculars, fa la pell llisa i uniforme, millora la circulació sanguínia i elimina les toxines. És útil beure oli o afegir-lo als plats per la capacitat de neutralitzar l’efecte dels radicals lliures.
6. A més de les substàncies anteriors, el producte conté lecitina, fitina, hidrats de carboni, compostos proteics, tanins, fibra. El complex mineral és una acumulació de calci, zinc, seleni, coure, ferro, magnesi i altres. Malgrat el contingut en greixos, l’oli està indicat per a ús en malalties cardíaques i aterosclerosi (retirada de colesterol).

Tipus d’oli de gira-sol

Avui es distingeixen diversos tipus de materials vegetals, tots ells diferents pel mètode de producció. L’oli s’extreu en cicle fred, per extracció i per premsat en calent. El petroli premsat en fred és el més important.

Pel mètode de neteja i posterior processament, es distingeixen els tipus d’oli de gira-sol següents:

No refinat - que només ha sofert un mecanitzat rugós, té una olor punxent desagradable.

Perfeccionat - refinat després del processament mecànic, fa olor a neutre.

Desodoritzat - lleuger, netejat de sediments per un dispositiu de buit, no fa pudor.

Hidratada: purificada amb aigua calenta.

No hi ha cap resposta específica sobre quin és millor utilitzar el petroli. Si és possible, cal triar una composició que tingui el màxim benefici.

Les matèries primeres no refinades es consideren les més valuoses, però l’olor desagradable repele moltes. Totes les altres espècies passen per diverses etapes de processament, amb la qual cosa es perd una part del benefici (és a dir, es redueix l’acumulació d’àcids grassos).

Oli de gira-sol per al cor i els vasos sanguinis

1. Les matèries primeres vegetals tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del múscul cardíac, estableixen un ritme i redueixen les disfuncions. A causa d’això, sovint es prescriu un producte no refinat per prendre “nuclis” que tenen tendència a desenvolupar un atac de cor i un ictus.
2. La composició conté tocoferol, que també s’anomena vitamina E. Aquesta substància actua com a antioxidant natural, elimina les acumulacions de colesterol de la cavitat dels canals sanguinis, evitant el seu bloqueig.
3. Quan es prenen amanides i altres plats, que inclouen oli vegetal no tractat tèrmicament, el cos rep una dosi decent d’àcids omega. Són necessaris per a la prevenció de malalties coronàries.
4. Els experts van arribar a la conclusió que les matèries primeres vegetals s’han d’incloure en la dieta de persones que tenen tendència a desenvolupar infart de miocardi, tromboflebitis i aterosclerosi.

Oli de gira-sol per als ossos i les articulacions

1. A causa de l'acumulació d'àcids grassos, l'oli té un efecte beneficiós sobre el teixit ossi, les articulacions i el cartílag. El seu ús afectarà positivament l’estat de les persones amb artritis, gota, osteocondrosi, osteoporosi, artrosi.
2. En aquests casos, l’oli es frega a la zona afectada. Per obtenir un efecte més gran, s’ha de combinar amb els èsters de ginebre, bedoll, sabre, etc.
3. Si hi ha dolors de costura i dolors per ferides antigues, el producte de girasol s’utilitza en forma de locions i fregaments. Aliviarà la rigidesa de les articulacions i músculs, eliminarà la inflor.
4. En la curació popular, els curanderos utilitzen una composició preparada a base de cistelles de gira-sol. Per cuinar-lo, recolliu les cistelles abans de madurar, assequeu-les, enrossiu-les, barregeu 160 gr. amb 30 gr. sabó per a nadons. Afegiu-hi ara l’alcohol amb un càlcul d’1 a 5 (1 part barreja de cistelles, 5 parts d’alcohol). Insisteix en una setmana, frega la zona afectada tres vegades al dia.

Oli de gira-sol digestiu

1. Un producte natural que no ha estat sotmès a tractament tèrmic té propietats laxatives suaus. L’oli lubrica les parets de l’esòfag, fent que els aliments siguin més fàcils de passar i que no s’enfosquin. Per tant, disminueix la freqüència del restrenyiment, es realitza una neteja integral de toxines.
2. L’oli de gira-sol s’utilitza per tractar les mucoses de petites nafres. En aquest cas, cal prendre la composició obtinguda prement en fred per dins.
3. Els àcids grassos insaturats del producte constitueixen la major part del volum. Són necessaris per a la normalització de les femtes, l’eliminació de flatulències, gravetat, dolor a l’estómac. L’oli millora l’absorció d’enzims beneficiosos per les parets de l’esòfag.

Els avantatges de l’oli de gira-sol

1. Les llavors vegetals tenen una composició impressionant amb la presència de les substàncies més importants per al cos humà. Les matèries primeres estan saturades de fòsfor. L’avantatge d’un producte vegetal és la presència d’una gran quantitat d’àcids grassos poliinsaturats.
2. Els enzims actius són necessaris perquè el cos humà funcioni normalment en els sistemes reproductor i digestiu. L’oli té un efecte positiu sobre l’estat general d’una persona.
3. Un producte d'alta qualitat millora significativament l'estat del cabell, la pell i les plaques de les ungles. També reforça els sistemes immune i cardiovascular.

Els avantatges del petroli refinat

1. L’oli refinat d’alta qualitat que ha passat de desodorització s’utilitza activament en la cuina per fregir aliments. Aquestes matèries primeres es consideren dietètiques amb un menor contingut de colesterol.
2. Com s'ha esmentat anteriorment, en el món culinari, els aliments es fregeixen en oli i enllaunats. Les matèries primeres presenten una suau olor, transparència i falta de sediment. Aquest oli, subjecte a condicions, es conserva durant molt de temps.

Els avantatges del cru

1. Aquest mètode d’extracció d’oli de llavors de gira-sol implica que la matèria primera conserva les qualitats més útils. Per tant, amb finalitats terapèutiques i profilàctiques, es recomana utilitzar només aquest producte.
2. El consum sistemàtic de la composició reforça significativament les parets dels vasos sanguinis i les membranes cel·lulars. El sistema digestiu també comença a funcionar millor.
3. L’oli corregeix l’activitat dels sistemes genitourinari i endocrí. El producte té efectes beneficiosos sobre el pèl i la pell.

Els avantatges de l’oli premsat en fred

1. Aquest mètode de premsar les llavors permet estalviar el màxim nombre de qualitats útils en el producte final. En aquest cas, l'oli de gira-sol és àmpliament utilitzat i en demanda en medicina tradicional i cosmetologia.
2. L’oli premsat en fred s’inclou a la majoria de màscares de cabell i productes de cura del cos i de la cara. La composició hidrata perfectament i nodreix l'epidermis a nivell cel·lular. La pell seca adopta una estructura pristina i es torna més elàstica. La regeneració cel·lular augmenta.

Els avantatges del petroli congelat

1. La tecnologia de processament de petroli presentada priva completament la composició de compostos cerosos. Gràcies a aquest procés, augmenta la transparència de la matèria primera final.
2. L’oli congelat es recomana a les persones que segueixen una dieta. Aquest producte conté una quantitat mínima de compostos nocius. Es permet fregir aliments en oli, guisar verdures i amanir amanides.

Tractament amb oli de gira-sol

1. En la medicina tradicional, per a la prevenció i el tractament de diverses patologies, s’acostuma a prendre oli no refinat, que es va obtenir mitjançant premsat.
2. Per augmentar de forma senzilla i eficaç les funcions protectores del cos, es recomana dissoldre 10 ml a l'estómac buit. olis. Aquest mètode és bo perquè una gran quantitat de terminacions nervioses es concentren a la cavitat oral. Així mateix, la saliva contribueix a una millor absorció de la composició.
3. Per dur a terme el procediment, n’hi ha prou amb posar una cullera d’oli de postres a la boca i començar a rodar per tota la cavitat. No empassar el producte. No deixeu el procediment durant més de 2 minuts.
4. Per tal d’enfortir totalment la immunitat dels nens, es recomana que se li doni 10 ml al matí. olis. Es recomana un procediment especial durant el període de deficiència de vitamines i malalties estacionals.
5. L’oli es pot barrejar en infusions d’herbes per al tractament de malalties hepàtiques, restrenyiment, malalties renals i càlculs biliars. Per això, podeu prendre 90 ml. Tintes d’orenga i 20 ml. producte vegetal. L’eina també alleuja l’estat d’una úlcera.

Contraindicacions d’oli de gira-sol

1. Val la pena limitar la ingesta d’oli de gira-sol per a malalties de la vesícula biliar i els conductes biliars. El producte està prohibit consumir amb diabetis mellitus, colesterol alt, una malaltia del sistema cardiovascular i una reacció al·lèrgica.
2. Les matèries primeres útils poden danyar significativament el cos humà si incompleix les normes d’emmagatzematge i ús. No prengueu més de 60 ml. composició al dia. En cas contrari, l’estómac i el fetge patiran un excés d’enzims.
3. No procureu fregir els aliments amb oli no refinat. Així mateix, l’ús repetit de matèries primeres contribueix a l’alliberament de cancerígens perillosos per al cos humà. Seguiu les regles per emmagatzemar oli.

L’oli de gira-sol és un producte força útil, si s’utilitza correctament. No us oblideu de diverses contraindicacions. No abusis de la composició. Si decidiu millorar la vostra salut o desfer-vos de la malaltia, coordineu-ho primer amb el vostre metge.

Vídeo: beneficis o perjudicis dels olis vegetals