Els avantatges i els perjudicis de l’all salvatge per al cos humà

L’all salvatge és una planta força habitual, que sovint s’anomena ceba d’ós. Al març i abril, quan hi ha escalfaments als boscos, l’all salvatge creix entre les primeres verdor de primavera. Els óssos es desperten de la hibernació i donen gust al seu organisme esgotat amb la primera herba vitamina. L’all salvatge s’anomena all salvatge pel seu característic sabor i olor característics. De vegades es cultiva l’all salvatge com a planta conreada, però sovint es cullen brots salvatges als boscos i la tundra. És impossible recollir alls salvatges sense experiència: algunes plantes verinoses com el lliri de la vall i el hellebore tenen una estructura foliar similar. Cal parar atenció a l’olor: l’all salvatge té un sabor persistent a l’all. En alguns països i regions de Rússia, l'all salvatge apareix al Llibre Vermell, de manera que cal tenir cura de la població d'aquesta planta.

Els avantatges i els perjudicis de l’all salvatge

Ramson en cuina

El ramson té un sabor i olor característics, semblants als alls. Aquesta planta deu els seus olis essencials, volàtils i una gran quantitat de vitamina C. Com més alta sigui la línia per sobre del nivell del mar, més àcid ascòrbic hi té. Ramson s'utilitza activament en la cuina de moltes nacions. Es consumeixen brots joves i fulles d’alls salvatges: se’n preparen amanides i un farcit per a pastissos. Fins i tot s’utilitzen bulbs i tiges. Per regla general, una planta es regenera a la primavera quan és sucosa i plena de vitamines. Més a prop de l’estiu, l’all salvatge es torna amarg i dur. A la primavera, aquesta és la millor manera de desfer-se de la deficiència de vitamines.

L’all salvatge de diferents països s’utilitza de diferents maneres. A Alemanya, s’afegeix una planta a la massa i s’hi cou pa. L’all salvatge com a espècia s’afegeix a un determinat tipus de salsa pesto. Els txetxens preparen un plat característic: alls salvatges bullits a la llet amb espècies i mantega. Sovint es mengen brots de ramsó joves amb pa i sal: aquesta és la millor cura per als refredats. Al Caucas, la planta es barreja amb formatge osset i es preparen pastissos tradicionals osetians a partir d'aquest farcit.

A la cuina russa, l’all salvatge és omnipresent. S’afegeix a salses i sopes com a espècia, barrejat amb carn i ous - pastissos al forn, s’afegeixen alls salvatges a marinades, amanides, plats calents, servits amb peix i carn. Això no és sorprenent: les persones intenten obtenir el màxim de vitamines i minerals de la planta curativa, perquè difícilment es pot sobreestimar el valor de l’all salvatge.

Propietats útils de l’all salvatge

És difícil dir on s’utilitza més sovint l’all salvatge: a la cuina o a la medicina tradicional. Als alls salvatges hi ha moltes proteïnes, greixos, àcids, fibra, hidrats de carboni, sucre, vitamines A, B i C, olis essencials, àcids orgànics, macro i microelements. Una composició tan rica de la planta permet tenir un efecte impressionant sobre el cos.

  1. Per a la digestió. Ramson té un efecte beneficiós sobre el tracte digestiu. Una gran quantitat de fibra permet desfer-se del restrenyiment i netejar els intestins. Els components de l’all salvatge alleuren els processos putrefactius a l’intestí, el protegeixen de la fermentació i de les flatulències. Si mengeu una petita quantitat d’all salvatge abans d’un àpat, això millorarà la gana i s’absorbeix millor el menjar. L’all salvatge atura excel·lentment la diarrea. El caldo d'all salvatge s'utilitza per eliminar cucs: volàtils només bloquegen l'activitat dels paràsits, i després s'eliminen del cos de forma natural.
  2. Per immunitat. Com s'ha assenyalat, hi ha molta vitamina C a l'all salvatge. El consum regular d'herba li permetrà restaurar la immunitat després de l'hivern i despertar les defenses del cos. L’all salvatge és eficaç contra la malaltia de l’escorbut, que es produeix en un context de manca d’àcid ascòrbic.La planta s’utilitza tant per a la prevenció com per a la lluita contra els refredats existents. Per cert, el brou a base d’all salvatge és capaç de disminuir la temperatura corporal elevada.
  3. Pel cor. Ramson és molt útil per al treball del sistema cardiovascular. El consum regular de la planta millora el funcionament dels vasos coronaris i redueix el colesterol en sang. Està demostrat que l’all salvatge neteja perfectament la sang, antigament la planta s’utilitzava per prevenir la pesta i el còlera.
  4. Per l’aparell respiratori. L’all salvatge dilueix perfectament la flema, la desprèn. Una decocció de la planta s’utilitza per a diverses malalties inflamatòries de les vies respiratòries, per alleujar els símptomes de la tuberculosi, la pneumònia.
  5. Per escalfar-se. La polpa de ramsó s’escalfa perfectament, per tant s’utilitza per al tractament d’alta qualitat de radiculitis, gota, reumatisme, esquinç.
  6. Per a la salut dels homes. L’all salvatge té un efecte excel·lent sobre el cos masculí. Redueix el risc de desenvolupar adenoma de pròstata i millora la potència.

Les propietats bactericides de l’all salvatge són molt pronunciades. Per tant, el suc de les plantes s’utilitza per tractar ferides i talls, úlceres i ebullicions. Dissolgueu el suc d’all salvatge en aigua i obteniu una solució meravellosa per esbandir la gola i la cavitat oral. És eficaç per a amigdalitis, estomatitis i malalties similars. El suc pur es pot diluir per la meitat amb aigua i escórrer al nas, a l’oïda o a l’ull. Això alleujarà la inflamació i guarirà rinitis, otitis mitjana i conjuntivitis, respectivament. L’all salvatge s’utilitza amb èxit en la lluita contra el fong de les ungles, el suc s’utilitza per cremar l’erosió cervical i les formacions purulentes es tracten excel·lentment. Si feu ebullició d’all salvatge a ebullició, això us permetrà estirar el pus molt més ràpidament.

A més, el consum regular d’all salvatge normalitza el funcionament del sistema nerviós. Ramson té un efecte beneficiós sobre el sistema endocrí humà: normalitza els nivells hormonals.

Ramson en cosmetologia

Poca gent ho sap, però la planta s’ha arrelat en cosmetologia. Les propietats d’escalfament de l’all salvatge s’utilitzen en la lluita contra la calvície i la caiguda del cabell. S’ha de picar l’herba amb cura i espremer el suc. Poseu suc a les arrels del cabell i emboliqueu el cap amb un film. Sentireu una sensació de cremor tolerant que provocarà enrogiment del cuir cabellut. La sang s’acosta als fol·licles pilosos, es saturen de vitamines i oxigen, els fol·licles pilosos dormits es desperten. Aviat notareu que comença a caure menys pèl i que a la vora van començar a créixer nous pèls joves en forma de pistola.

Ramson en cosmetologia

Ramson s'utilitza activament en la cura de la pell. La seva acció principal és blanquejar. Amb l’ajut del suc de plantes fresques, podeu alliberar-vos de taques d’edat, bronzejat no desitjat, pigues. Aquí teniu una recepta per a una màscara de blanqueig eficaç. Barregeu la polpa de ramsó picada amb el suc de llimona i el iogurt. Apliqueu la barreja a la cara i deixeu-ho una estona. Després de 15-20 minuts, es pot rentar la màscara i hidratar-la amb una crema nutritiva. Això alleugerirà les pigues i les taques d’edat en 3-4 procediments. L’all salvatge també lluita activament contra la inflamació, de manera que el seu suc s’utilitza en la lluita contra la pell amb problemes. Netegeu la pell cada nit amb el suc d’aquesta planta i l’acne, les comedones i els puntets no deixaran rastre.

Contraindicacions per a l’ús d’all salvatge

Qualsevol medicament, planta i producte alimentari té les seves contraindicacions, i els alls salvatges no en són una excepció. El seu suc té un efecte força agressiu i ardent, de manera que els alls salvatges no s’han de consumir a l’estómac buit, especialment per a persones amb gastritis, úlceres i alta acidesa de l’estómac. En cas contrari, es pot observar una agreujament de la malaltia. No es recomana prendre alls salvatges durant l’embaràs. A més, no mengeu alls silvestres mentre lacta un fill, la planta canvia el gust de la llet materna, això pot estar carregat de rebutjar la lactància.

Si és propens a al·lèrgies, menjar alls salvatges per primera vegada és atent, de vegades la reacció del cos es pot manifestar com a edema laringe, erupció cutània.Si decidiu utilitzar alls salvatges amb finalitats cosmètiques, apliqueu una petita quantitat de suc a la delicada pell de la superfície interior del colze. Si no hi ha reacció en forma de vermellor, picor i inflor, utilitzeu alls salvatges per a la seva finalitat prevista. I no mengeu alls salvatges alhora, en grans quantitats, especialment per primera vegada i de forma crua. Això pot provocar sobreexcitació, alteracions del son, palpitacions cardíaques.

Actualment, Ramson és oblidat. Tot i això, poca gent sap que fins i tot Carles el Gran va anomenar aquesta planta el rei de les espècies i va recomanar plantar com a cultura de jardí. Avui l’all salvatge és més una delicadesa de temporada que un menjar constant. Si teniu l'oportunitat de recollir cebes d'ós a la primavera, no oblideu aquesta oportunitat. Mengeu porro salvatge, utilitzeu-lo per a la curació i la bellesa, i el vostre cos us agrairà.

Vídeo: ramson - benefici i perjudici

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació