Els beneficis i els perjudicis dels pèsols per a la salut del cos

El pèsol té una àmplia història; es va criar per primera vegada al segle XV. Inicialment, la cultura estava destinada a tractar els plebeus. Més tard, els guisats a base de mongetes es van enamorar dels nobles i van començar a volar per tot el món. Fins i tot els gourmets sofisticats a França no poden ignorar els plats a base de pèsols. Sobre aquesta base, moltes persones estan interessades en els avantatges i els perjudicis de la cultura. Parlem de tot amb més detall.

Composició química

Entre les substàncies valuoses disponibles en els pèsols es poden distingir elements indispensables per al cos humà. Han d’acompanyar amb aliments o com a suplements.

El cultiu de pèsols és ric en magnesi, potassi, zinc, manganès, calci, fòsfor, coure. De les vitamines, s’han de designar àcids riboflavina, tiamina, pantotènics i nicotínics, altres vitamines del grup B, retinol, tocoferol. El producte té molt iode, colina i aminoàcids.

Calories 100 gr. és d’uns 299 kcal. Els pèsols no pertanyen a aliments baixos o baixos en calories, sinó que es poden situar a la categoria "mitjà". El contingut en calories del gra verd varia entre 70-75 kcal. per 100 gr., tot depèn de la maduresa de la cultura.

Els avantatges dels pèsols

A més dels innegables beneficis dels components químics, la cultura té una sèrie d'altres qualitats valuoses.

1. Els pèsols han de ser menjats per persones que han experimentat inflor dels teixits d’òrgans i extremitats internes. El producte normalitza el funcionament dels ronyons, treu líquids i sals del cos.
2. Qualsevol tipus de pèsol fa referència a productes que impedeixen perfectament el desenvolupament del càncer. Si ja teniu càncer, el cultiu bloquejarà l’accés de sang a les seves cèl·lules i reduirà el tumor.
3. És útil menjar pèsols germinats. És el responsable de l’equilibri de colesterol, eliminant les substàncies nocives del cos. Per tant, hi ha una millora en el treball del múscul cardíac i del sistema vascular.
4. El iode tracta malalties del sistema endocrí i, en particular, de la glàndula tiroide. El ferro elimina el desenvolupament de possibles anèmies. Els pèsols són necessaris perquè les dones embarassades eliminin l’anèmia congènita en un nen.
5. La cultura és bona per menjar durant el cicle menstrual. Amb la menstruació, una dona perd molt ferro, necessari per a la formació de sang. Els pèsols compensen la deficiència i eleven l’hemoglobina al nivell desitjat.
6. El cultiu de pèsols restableix l’agudesa visual, alleuja la fatiga dels ulls, lubrica la poma. El producte s’introdueix a la dieta per prevenir les cataractes i tractar-ne els símptomes.
7. El benefici és el pèsol germinat, que s’ha de prendre amb una obstrucció intestinal crònica. La composició neteja suaument el sistema digestiu, embolcalla amb cura les parets de l’estómac i lluita contra l’úlcera pèptica del duodè.
8. Les propietats antioxidants (netejadores) dels pèsols ajuden a mantenir la bellesa de la pell i a netejar-la. Amb l'ajuda dels pèsols, es tracta la psoriasi, l'èczema, l'acne i altres malalties similars.
9. Els pèsols verds o bullits són bons per menjar amb cremades. El producte alleuja els espasmes, normalitza l’activitat del tracte digestiu. El més sovint, les nenes embarassades pateixen el problema.

Els avantatges dels pèsols per a les dones

1. El producte té molt calci, que necessiten les belles dames per mantenir el bon estat de cabell, ungles i pell. A més, l’element és necessari perquè les nenes embarassades formin l’esquelet del nadó.
2. El ferro entrant compensa l’hemoglobina, que baixa fins a un nivell crític durant el cicle menstrual.
3. L’àcid fòlic és una vitamina femenina original.Alenteix l’envelliment prematur dels teixits, és responsable de la regeneració cel·lular, millora l’activitat dels òrgans genitals femenins.
4. Menjar pèsols evitarà possibles malalties de la pell i descartarà molts problemes dermatològics. I la polpa de pèsols verds netejarà els porus.

Els avantatges dels pèsols per als homes

1. El principal avantatge de la cultura masculina és l’assistència a l’obtenció de massa muscular i a la recuperació ràpida del cos després de l’entrenament. Els pèsols contenen molta proteïna necessària per l’elasticitat de les fibres.
2. El valor de la meitat masculina de la població rau en la capacitat de prevenir moltes malalties associades als sistemes reproductor i excretor.
3. El pèsol afecta favorablement la potència, millora l’activitat sexual. L’acumulació d’àcid fòlic millora el recompte d’espermatozoides i la seva funció principal.

Els avantatges dels pèsols per als nens

1. La cultura augmenta la gana. Aquesta qualitat és útil per a nens que sovint rebutgen el menjar i necessiten dolços.
2. Els pèsols són rics en calci i proteïnes, els elements són els responsables de la condició de les dents i els ossos. El producte redueix la probabilitat de formar càries i elimina el mal alè.
3. El pèsol té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu del nen, regula l’activitat del múscul cardíac, participa en l’hematopoiesi. La cultura millora la resistència física.
4. La composició afecta directament l’activitat mental. El producte s’ha d’incloure en la dieta dels nens d’edat escolar, preescolar i escolar. Així, augmenta la concentració d’atenció, millora la visió i la memòria.

Els avantatges dels pèsols per a les dones embarassades

1. Els pèsols no es recomana per utilitzar durant la lactància, però no hi ha prohibicions durant l’embaràs. El cultiu centra molts aminoàcids que necessita una dona.
2. Una dona embarassada presenta sovint restrenyiment, toxicosi i insomni. Aquests problemes desagradables es poden solucionar si els pèsols es dosifiquen regularment.
3. Una enorme acumulació de calci forma l’esquelet del nadó. L’àcid fòlic és el responsable de la psique, calmant a una dona durant una malaltia nerviosa.

Els perjudicis i beneficis dels pèsols en malalties

1. Diabetis tipus 2. La diabetis té diversos tipus. En el segon cas, l’ús de pèsols és permès i fins i tot recomanat per especialistes. Quan es pren, el producte redueix suaument els nivells de glucosa en sang. Els diabètics saben que les sobtades sobtades o la baixada de sucre poden comportar conseqüències tristes. El pèsol és digerit lentament pel cos, a causa del qual és beneficiós per a una dolència. A més, la composició redueix el nivell de colesterol dolent, proporcionant beneficis per als vasos sanguinis.
2. Gastritis Tingueu en compte que menjar pèsols quan es diagnostica una dolència està completament contraindicat. Encara hi ha excepcions. El producte està prohibit menjar només sota la forma aguda de la malaltia. En absència d’exacerbació, es permet un pèsol en petita quantitat.
3. Pancreatitis La pancreatitis és limitada en la ingesta d’aliments. Tot depèn de la forma del curs de la malaltia. Està prohibit prendre farinetes o sopes amb aquest producte. L’excepció són els pèsols brotats, cas en què és beneficiós per al cos. El cultiu de mongetes només es pot consumir fresc.

Les regles de menjar pèsols

1. En la cuina, utilitzeu pèsols en diverses quantitats i variacions. Preneu l’hàbit de menjar sopa de pèsols o farinetes al matí. La cultura de la mongeta va bé amb altres productes, no us oblideu.
2. Es consideren excel·lents batuts proteics per al cos com a plats i amanides de mongetes i pèsols. També podeu afegir llenties saludables. És similar als pèsols en termes de cuina.
3. Utilitzeu el producte en diferents variacions. Les conserves i els cigrons es poden utilitzar immediatament segons les instruccions. Hi ha un tipus especial de cultiu de mongetes.El "puré de mongetes" s'utilitza àmpliament en la cuina oriental per a la preparació de plats deliciosos.
4. L’indubtable avantatge dels pèsols en conserva i brotada és que es pot utilitzar el producte de manera segura al vespre i a la nit. La cultura de la mongeta en cap cas no perjudica la figura.

Consum de pèsols

1. És difícil dir amb certesa quina norma de pèsol és acceptable per al consum al dia. Aquesta opinió es va formar perquè poques persones mengen el producte diàriament. Així mateix, la varietat de formes de pèsols i la seva aplicació al món culinari és molt extensa.
2. Els pèsols verds, en conserva i frescos es poden menjar fins a 200 gr. al dia. Pel que fa al producte bullit en forma de farinetes, els experts recomanen consumir una vegada uns 100 grams. al dia (1 ració)

Mal de pèsols

1. Els pèsols es classifiquen en aliments saludables. Malgrat això, el llegum és força capaç de fer mal al cos. Tingueu en compte que menjar un compost cru en grans quantitats pot afectar negativament la digestió.
2. En menjar en excés els pèsols crus, el sistema digestiu es trenca, juntament amb la membrana mucosa de l’estómac i els intestins.
3. Gairebé tothom sap que el producte augmenta la producció de gas. No importa en quina forma mengeu pèsols, seguiu el percentatge recomanat. En cas contrari, tindreu diversos problemes.
4. El procés de formació de gasos es produeix a causa de l’elevat contingut de fibres gruixudes i sucres en pèsols. Recordeu que l’ús del producte s’ha de limitar a persones d’edat, a pacients amb gota i a nenes durant la lactància.
5. El problema és que els llegums tenen una elevada acumulació de purines. Els enzims augmenten la concentració d’àcid úric al cos, que afecta negativament els tendons, les articulacions i els ronyons.

Amb un ús adequat i compliment de totes les recomanacions, els pèsols poden proporcionar al cos un suport i beneficis impressionants. No abusis del producte per evitar conseqüències desagradables. Considereu possibles perjudicis i contraindicacions.

Vídeo: els avantatges i els perjudicis dels llegums