Els beneficis per a la salut i el mal de melmelada

La melmelada és un regal francès preferit, però al nostre país les llaminadures són molt populars. Si parlem d’un producte completament natural, fins i tot es pot consumir en dieta.

Varietats de melmelada

1. Melmelada de mastegar. Com el seu nom indica, s’ha de mastegar la delícia per la seva especial consistència. Aquesta delicadesa té unes qualitats gustatives pronunciades que persisteixen durant tot l’ús. El xiclet de melmelada no es fon, té una llarga vida útil. Les delícies en forma de figures d’animals o “cucs” coneguts per tothom des de la infància s’entreguen als prestatges de les botigues. El xiclet es va enamorar de la jove generació, però no s’ha de menjar immensament.
2. Melmelada de plàstic. La tecnologia per preparar aquest tipus de llaminadures és la següent: el puré de fruita o baia es combina amb el sucre, després es bull en diverses etapes i es refreda. Típicament s’afegeix pectina a la composició, que contribueix a la solidificació del producte a causa de la propietat gelificant. És molt difícil trobar melmelada a les plaques dels prestatges de la botiga. Però si ho aconsegueixes, el producte hauria de semblar una barra de melmelada endurida. Com a part d’aquest tractament, les impureses nocives pràcticament falten, és a dir, la melmelada es considera natural.
3. Melmelada de gelea. El tipus de tractament més comú avui dia. Es tracta d’una delicadesa que es troba a les estanteries i mercats dels supermercats. La dolçor s’elabora amb un substitut del sucre, suc de fruites o baies, additius aromatitzats, colorants i xarops. L’agar agar, pectina o gelatina actua com a espessidor. Aquesta melmelada es considera la més perjudicial de totes les opcions disponibles.

Beneficis de melmelada d'agar d'agar

Una varietat de melmelada de gelea té els seus avantatges i desavantatges. La delícia té una textura delicada, sabor moderadament dolç i un color brillant. Del nom, queda clar que és l’agar-agar el que fa melmelada dura, gelea.

A la composició del producte s’afegeixen diversos xarops i essència de fruita, pols d’àcid cítric, xarop de sucre, midó, colorant sintètic o natural.

Pel que fa a les calories, per cada 100 grams. el producte compta amb uns 280-340 Kcal. D’aquesta quantitat, 80 g. hidrats de carboni, proteïnes i greixos estan completament absents.

Entre les importants qualitats útils, cal destacar la millora de la funció hepàtica, l’estimulació de la motilitat intestinal, la millora de la digestió dels aliments i l’augment de l’estat d’ànim.

La melmelada amb agar agar també compensa la deficiència de iode, té un efecte laxant suau i es pot utilitzar com a postres per perdre pes.

Quan s'ingereix, el tractament augmenta de volum, amb la qual cosa s'omple l'estómac. L’agar-agar en la seva majoria té la capacitat de reduir la gana. Molt sovint, les delícies serveixen com a postres per a les persones que prenen una dieta proteica.

Els avantatges de la melmelada amb pectina

La pectina actua com a espessidor, el contingut de calories de melmelada en base a aquesta varia entre 290-320 Kcal. per ració que pesa 100 g. A més, 74 gr. administrat en hidrats de carboni i menys de 0,5 g. - esquirols. No hi ha greixos a la delícia.

La principal característica positiva d’aquesta melmelada és que neteja els canals sanguinis del colesterol i l’aterosclerosi profilàctica.

El producte també elimina sals metàl·liques pesades, radionúclids, pesticides i altres substàncies tòxiques de la cavitat dels òrgans interns. En general, la melmelada de pectina és útil, s’utilitza per a processos metabòlics lents.

A causa de les seves especials propietats absorbents, les llaminadures són comparables al carbó activat. La melmelada es pot menjar en cas d’intoxicacions alcohòliques, contribueix a la ràpida ruptura de l’alcohol etílic.

La pectina com a part del producte facilita l’activitat del pàncrees, el fetge i les vies urinàries. Si apliqueu una melmelada lleugerament fosa a la ferida, accelereu la seva curació.

Els especialistes fins i tot recomanen l’ús de melmelada a base de pectines a categories de persones que treballen en empreses contaminades o viuen en un lloc ambientalment insegur.

Els avantatges de la melmelada de mastegar

Aquesta melmelada satisfà perfectament la fam quan no hi ha possibilitat de berenar. Un tracte mastegat eleva l’estat d’ànim, estimula les neurones cerebrals, eliminant així la fatiga o la depressió.

En aquest producte, la gelatina actua com a espessidor, és ell qui fa que la delicadesa sigui viscosa i conservi en ella un màxim de color, sabor, olor. El "xiclet" en calories és de 350 Kcal. sobre 100 gr. A partir d’aquest volum 4 gr. compta amb proteïna, 80 g. hidrats de carboni, menys de 0,2 g. donat a greixos.

El producte es basa en àcid ascòrbic, que augmenta les defenses del cos. Els àcids grassos i aminoàcids contribueixen al bon funcionament del fetge i els ronyons, formen teixit ossi i fibres musculars.

Molt sovint, la melmelada de mastegar s’utilitza per alleujar la tensió nerviosa i augmentar la resistència a l’estrès. Degut al fet que s’acumulen greixos vegetals en el producte, es realitza una lubricació natural de les juntes i el cartílag.

Alguns tipus naturals de melmelada desinfecten la cavitat oral, blanquegen les dents i eviten la càries dental, sempre que no hi hagi sucre granulat en la composició.

Per a la fatiga crònica, heu de consumir melmelada cada dia amb te sense sucre. El tracte és útil per a estudiants, escolars i totes les categories de persones que treballen molt mentalment. Al estimular les neurones cerebrals, la memòria i la concentració milloren.

Els avantatges de la melmelada per a les dones

1. Degut al fet que el producte conté molta glucosa, la melmelada facilita el flux del cicle menstrual. Durant aquest període, les llaminadures poden eliminar el dolor a la part inferior de l’esquena i la part inferior de l’abdomen, així com augmentar els nivells d’hemoglobina.
2. Melmelada és útil per als amants de les dietes estrictes. Durant la pèrdua de pes, utilitzeu llaminadures com a postres al matí. Així, per evitar irritació i apatia, aquests símptomes solen aparèixer amb una falta de dolços.
3. Curiosament, la melmelada és responsable de la força de les dents i les ungles. Però només si es mastega. El mateix tipus de dolçor augmenta l’activitat cerebral.
4. Atès que el tractament neteja el tracte intestinal i estimula els processos digestius, es realitza una neteja completa del cos de l'escòria.

Melmelada de danys

1. Els dolços preparats amb l'addició d'ingredients artificials són perjudicials per al cos. Les qualitats negatives són proporcionals a la quantitat de saboritzants, colorants, additius químics presents a la melmelada.
2. Sovint, el producte provoca una reacció al·lèrgica i una intolerància individual en nens i adults. Per tant, compra només una delicadesa natural o fes-ho tu mateix.
3. Degut al fet que el producte concentra molt sucre, la melmelada està contraindicada en pacients amb diabetis mellitus. En cas contrari, una persona tindrà augment de la glucosa en sang.

La dolçor dóna bon humor i augmenta el subministrament de força, però amb una ingesta excessiva de melmelada pot fer mal. Trieu un regal que només contingui ingredients naturals.

Vídeo: els beneficis i els perjudicis de melmelada