Els beneficis i beneficis per a la salut de les olives

Avui es cultiva oli d’oliva arreu i hi ha certes raons per això. Les olives i olis naturals contenen una gran varietat de greixos i vitamines. La branca d’olivera sempre ha estat considerada un símbol de pau i bones intencions. Els governants dels antics estats la van portar als seus veïns com a mostra de l'oferta d'amistat i cooperació. A més, un raig d’oliva sempre adornava els caps de campions olímpics, cosa que simbolitzava esports honrats entre països.

Una olivera de fulla perenne pot créixer durant milers d’anys, però el cultiu dóna només 10-20 anys després de la sembra. Les fruites d’oliva poden ser de diverses mides i colors, des del verd fosc fins al groc i fins i tot la bordanya. El color depèn de la varietat d’olives i del grau de maduració de la fruita. Les olives grans es valoren molt més: com menys quantitat d’olives per quilo de producte, més alt és el preu que es pot sol·licitar pel producte. Les olives fresques no es mengen: tenen un sabor amarg característic. Aquesta amargor s'elimina de diverses maneres: olives adobades, tractades amb oxigen. És sorprenent que després d’aquests tractaments l’oliva no perdi les seves propietats útils, es pot conservar durant molt de temps. Es tracta del suc d’oli de fruites d’oliva: és un conservant natural. Per descobrir els veritables beneficis de les olives, parlarem de com afecten les fruites al funcionament del cos, plantejarem contraindicacions per prendre olives i aprendrem a menjar olives per obtenir el màxim profit.

Propietats útils de les olives per al cos humà

Molta gent es pregunta: en què es diferencien les olives? De fet, això és essencialment el mateix. En primer lloc, les olives adquireixen una tonalitat verda de menta. Es recullen manualment i se sotmeten a processaments especials; per regla general, es baixen en una solució de soda càustica per desfer-se de l’amargor característica. Després d’això, les olives es tornen negres, s’anomenen olives només a l’espai post-soviètic, a la resta del món l’oliva és fruita negra i verda. De vegades, les olives verdes es deixen madurar en un arbre, si després es va produir oli. Les olives negres són més suaus i grasses.

La composició oliosa de l’oliva relliga suaument les parets de l’estómac, alleugerint la inflamació i la irritació. Si mengeu 3-4 olives abans de cada àpat, podeu desfer-vos completament dels signes de gastritis i úlceres.

Un gran nombre de vitamines B fa que el producte sigui indispensable per al sistema nerviós. Després d’un parell de setmanes de consum regular d’olives, notareu que heu començat a dormir millor, que l’ansietat i l’insomni han passat, us heu tornat més resistents a l’estrès.

El calci en les olives reforça els ossos, les ungles i les dents; aquesta és una excel·lent prevenció de l'osteoporosi.

La composició de les olives té àcid fòlic, tan necessari en les primeres etapes de l’embaràs.L’àcid fòlic redueix el risc de desenvolupar defectes del tub neural fetal, per la qual cosa les olives s’han de consumir abans de l’embaràs previst i en les primeres etapes del seu curs.

El producte és molt útil per al treball de la vesícula biliar, és capaç d’eliminar petites pedres.

Els polifenols de les olives impedeixen la formació de coàguls de sang, aprimen la sang.

Una quantitat suficient de potassi garanteix un excel·lent funcionament del sistema cardiovascular. Amb la ingesta regular d’olives, el nivell de colesterol en sang disminueix, la pressió arterial es normalitza.

Segons els científics, l’oli d’oliva amb un consum regular redueix el risc de desenvolupar diabetis en un 20%.

Es va trobar que els fruits de les olives són capaços de combatre alguns tipus de càncer. A la pell de les olives hi ha àcids especials que protegeixen una persona del càncer de còlon. Els polifenols redueixen el risc de desenvolupar càncer de mama. I l'escal·lene en la composició de les olives alenteix la reproducció de cèl·lules canceroses.

Les vitamines C i E tenen un efecte beneficiós en el funcionament del sistema musculoesquelètic. Les olives alleuren la inflamació i ajuden a desfer-se del dolor articular amb artritis, gota i osteocondrosi. A més, l’augment del consum d’olives ajuda a recuperar-se de les lesions i esquinços molt més ràpidament.

Les olives en conjunt tenen un efecte molt positiu en l’estat del cos: el tonifiquen, alleuren la somnolència i la pèrdua de força, donen vigor durant tot el dia. Però les olives i l’oli d’oliva no sempre es consumeixen per via oral.

Ús exterior d’oli d’oliva

Tothom sap que l’oli d’oliva és molt beneficiós per al cos. Però poca gent sap que el producte té propietats bactericides i antisèptiques pronunciades. El petroli s’utilitza sovint en la lluita contra diverses ferides, talls, abrasions. Suavitza la pell i l'estimula a regenerar-se. L’oli d’oliva es pot utilitzar en la lluita contra cicatrius i cicatrius. Però no heu de lubricar les cremades amb oli, en cas contrari es formarà una fina pel·lícula greixosa a la superfície que impedeixi l’accés d’oxigen a la ferida.

Molt sovint s’utilitza oli d’oliva en cosmetologia. Una gran quantitat de vitamina E fa que el producte sigui literalment indispensable per a la bellesa del cabell i la pell. L’oli d’oliva combat perfectament els cabells secs i arruïnats, de manera eficaç en la lluita contra la pell seca i esquerdat. L’oli s’utilitza per a restaurar el cabell després d’arrossar, tenyir i blanquejar. L’oli hidrata eficaçment i suporta l’envelliment de la pell, evitant l’envelliment prematur. Les propietats bactericides del producte permeten l’ús d’oli d’oliva en la lluita contra l’acne i els punts negres.

Contraindicacions a l’ús d’olives

Qualsevol producte alimentari té les seves propietats útils, però només si el feu servir amb moderació. Al mateix temps, qualsevol producte té les seves contraindicacions, i les olives no en són una excepció.

En primer lloc, no hem d’oblidar que les olives tenen una quantitat elevada de calories. Amb el seu reduït consum - no més de cinc peces al dia, les olives són realment útils per a la figura - acceleren els processos metabòlics, saturen el cos amb greixos saludables. Però si utilitzeu olives en grans quantitats, podeu acomiadar-vos d’una figura esvelta.

Les persones amb malalties renals i urolitiosi haurien de refusar millor les olives: això pot provocar el moviment de les pedres.

Molt sovint les olives poden provocar intolerància individual al producte. Si teniu nàusees, vòmits o indigestió després de consumir olives, heu de rebutjar-les. D'altra banda, una al·lèrgia a l'oli d'oliva pot originar-se en un ús extern. Quan s’aplica a la pell, pot aparèixer una erupció cutània, enrogiment o inflor.

L’ús d’olives en conserva és molt dubtós: contenen molta àcid i sal.Les olives seques al sol es consideren les més útils: s’assequen a l’ombra i al sol, desprenent-se del característic regust amarg i conservant els seus components útils. Les olives adobades, com s'ha indicat anteriorment, no són un producte ambiental valuós, ja que els productors processen les olives amb diversos productes químics. Recordeu que l’ombra blava de les olives indica els nombrosos efectes químics sobre el producte. Les olives es poden menjar preparades: complementen perfectament el gust de diverses amanides, les olives es poden menjar amb un plat i fins i tot només es poden menjar amb pa.

Si no podeu obtenir fruites fresques i senceres d’olives degut a la ubicació geogràfica, és millor menjar oli d’oliva. Li donarà un sabor delicat d’oliva i, el més important, conservarà en la seva composició tots els components útils i valuosos. Menja olives i omple la força i la saviesa dels antics déus grecs!

Vídeo: com triar olives i olives