Els beneficis i els perjudicis de la carxofa de Jerusalem. Carxofa de Jerusalem per a nens

La carxofa de Jerusalem en la gent comuna s'anomena pera de terra i arrel de sol. La planta és com un gira-sol, creix. En la cuina, només s’utilitza l’arrel de carxofa de Jerusalem, que s’assembla al gingebre. El fruit és difícil d’atribuir a la cultura de l’ús domèstic, però, les mestresses de casa experimentades s’han adaptat al cultiu de carxofa de Jerusalem en les seves parcel·les personals. En aquest cas, serà útil informació sobre els perills, beneficis i propietats de la planta. Parlem de tot en ordre.

Carxofa de Jerusalem: composició

La carxofa de Jerusalem no conté greixos i colesterol. En 100 gr. el cultiu d’arrels té 81 gr. aigua, aproximadament 1 gr. fibra, 1 gr. cendra, uns 3 gr. proteïna, 14-15 gr. hidrats de carboni, 0,1 g. pectina.

A més, la planta inclou vitamines útils per als humans: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Entre els elements es distingeixen els següents: sodi, fòsfor, inulina, coure, magnesi, potassi, ferro, calci, silici, zinc i altres.

La verdura no té un contingut calòric elevat, en 100 g. conté 61 kcal. Una àmplia gamma d’enzims útils us permet utilitzar la carxofa de Jerusalem en cuina, cosmetologia, medicina, com a cultura tècnica.

Els avantatges de la carxofa de Jerusalem

Com s'ha esmentat anteriorment, la carxofa de Jerusalem té moltes vitamines i elements. Cada enzim té certs beneficis.

1. El fòsfor: és el responsable del ple funcionament dels ronyons, múscul del cor i del fetge. Enforteix el teixit ossi, proporciona al cos energia suficient durant tot el dia laboral, activa l’activitat física i mental.
2. El coure - neteja el cos humà de radicals lliures, millora la funció hematopoietica (normalització de la circulació), és responsable de tots els processos anabòlics, forma ossos.
3. Calci: elimina els verins, les toxines i les toxines de les parets dels òrgans interns, subministra oxigen al teixit muscular, reforça el cor, normalitza la pressió arterial, afecta favorablement l’estat del cabell i les ungles.
4. El silici: atura la formació de càlculs renals, afavoreix el funcionament complet de les vies urinàries, satura el teixit ossi amb minerals. L’element millora la coagulació sanguínia, participa en la formació de cèl·lules nervioses i l’epiteli.
5. Sodi: manté els equilibris d’aigua / àcids al nivell desitjat, elimina l’excés de sals i àlcalis, assegura una contracció correcta del múscul esquelètic i afavoreix la circulació sanguínia accelerada. El contingut de l’element en la composició augmenta els processos metabòlics de tot l’organisme.
6. El magnesi: elimina la inflamació complexa, espessa les parets dels vasos sanguinis, els capil·lars i el cor. Normalitza l’activitat del sistema nerviós central, elimina toxines, posa en ordre el treball del tracte gastrointestinal, forma l’esquelet.
7. El ferro: afavoreix la síntesi d’hormones tiroides, augmenta el sistema immune, atura l’acumulació de patògens, condueix a la formació de glòbuls vermells en el volum adequat.
8. El zinc - accelera la formació òssia, millora la funció reproductiva, cura les abrasions complexes des de dins, activa el cervell, sintetitza insulina.
9. El potassi: és el responsable del treball del cor, proporcionant una aproximació al múscul de la sang i de l’oxigen. Normalitza la pressió arterial i venosa, alleuja els espasmes, tonifica el balanç hídric, alleuja les extremitats i tot el cos de la inflor i accelera el metabolisme.
10. Cendra: permet disminuir la coagulació sanguínia, cura les ferides i elimina els processos inflamatoris, ajuda a aturar els coàguls de sang dins dels vasos sanguinis i capil·lars. Serveix com a catalitzador que provoca el pàncrees per produir insulina natural.
11. Proteïna: manté el rerefons hormonal d’homes, dones i adolescents en el nivell requerit (exclou els salts), afavoreix una erecció, transporta l’hemoglobina. Augmenta la immunitat, elimina la formació de greix al voltant dels òrgans interns, et permet construir músculs, sintetitza insulina.
12. Fibra: redueix el risc de malalties greus (colitis, gastritis, hemorroides, disbiosi, diabetis, obesitat, enteritis, aterosclerosi). Potencia el sistema immune durant el període de la grip, afavoreix la pèrdua de pes, redueix els nivells de glucosa i manté el sucre al nivell adequat. A més, la fibra elimina la formació de càlculs renals, elimina els compostos nocius dels intestins i alleuja el restrenyiment i la diarrea.
13. Pectina: té propietats absorbents. Elimina impureses, sals, escòries i verins. També s’aconsegueix una millora de la motilitat intestinal, es reforcen les parets arterials, s’incrementa el metabolisme i es redueix el risc de formació de placa de colesterol. La pectina protegeix els òrgans interns de l’acció d’antibiòtics forts, normalitza la microflora del tracte gastrointestinal.
14. Els àcids orgànics i greixos: aturen els dipòsits de sal a les articulacions, augmenten l’acidesa de l’estómac, afavoreixen la construcció completa de les membranes cel·lulars, accelereixen la digestió per una salivació excessiva, eleven tots els processos metabòlics del cos a un nivell “de treball”.
15. Àcid ascòrbic: augmenta la producció de fibres de col·lagen i elastina, degut a això, s’aconsegueix l’eliminació de les arrugues i el suavització parcial de la pell. La vitamina C té propietats antiespasmòdiques, bactericides, antial·lèrgiques, vasoconstrictives. L’element espessa ossos, ungles, fol·licles pilosos, elimina la urea de la sang, accelera l’alliberament d’hormones suprarenals i atura els tumors malignes al tracte gastrointestinal.
16. La vitamina B: accelera la producció d’hormones sexuals, sintetitza l’hemoglobina a la sang, participa en l’activació del cervell i del sistema nerviós central. L’ús regular de cultius d’arrels redueix la fatiga física i mental, elimina l’insomni, millora la visió i la respiració i tonifica el treball dels ronyons i el pàncrees.
17. El retinol - té un efecte profilàctic en la temporada de fred, desenvolupa el treball de tots els òrgans interns, suporta la diferenciació cel·lular, reforça les membranes, proporciona una regeneració completa dels teixits de la pell. La vitamina A millora el sistema immune, de manera que sovint s’afegeix a les vitamines de la farmàcia.
18. La inulina: neteja el cos, en particular el tracte digestiu, de patògens, alleuja la diarrea i la inflor, afavoreix la digestibilitat ràpida del seleni, atura les nàusees i els vòmits (rellevant per a malalties infeccioses i després de grans festes). La inulina de carxofa de Jerusalem reforça les parets de l'estómac, té propietats antioxidants.
19. La vitamina PP: ajuda a eliminar els càlculs renals, elimina l’excés de líquid, manté la pressió arterial i redueix el risc de taquicàrdia, reforça els fol·licles pilosos i regenera les cèl·lules de la pell. Sovint l’arrel de carxofa de Jerusalem s’utilitza amb finalitats cosmètiques per alleujar la inflamació i curar ferides, i per combatre la caspa i la seborrea.
20. L’aigua: accelera tots els processos metabòlics del cos, sense que sigui impossible aconseguir el bon funcionament dels òrgans interns. S'exerceix una influència especial en els sistemes reproductors masculins i femenins (es redueix el risc d'infertilitat, s'incrementa la funció portadora, etc.).

Els avantatges de la carxofa de Jerusalem per als nens

La carxofa de Jerusalem té un efecte positiu en l'estat del cos d'un nen sense deformar.

1. Gràcies a estudis realitzats per científics mundials, es va demostrar que menjar arrels vegetals amb aliments augmenta la gana, elimina la precipitació de sals a l’orina, afavoreix el creixement d’hemoglobina i reforça el sistema immune.
2. El cultiu d’arrels normalitza la motilitat intestinal, eliminant còlics, restrenyiment, diarrea, flatulències.Una gran acumulació de minerals facilita l’activitat del fetge i els ronyons, elimina l’excés de líquid perjudicial.
3. Amb un ús adequat, l’os i el teixit muscular del nen creixen amb l’edat sense desviacions. Tot i això, només podeu oferir verdures a més de 5 anys, la generació més jove (a partir d'1 any) hauria de ser guisada o cuita d'arrel bullida per endavant.

Els avantatges del suc de carxofa de Jerusalem

Molta gent s’ha adaptat per fer suc de plantes. La beguda també té moltes qualitats útils, si la feu servir amb moderació.

1. El suc de carxofa de Jerusalem restableix la pigmentació de la pell, protegeix l'epidermis de la radiació ultraviolada directa i de l'acció de les condicions meteorològiques dures.
2. La beguda calla la set, té diürètics lleugers i propietats laxants, elimina el restrenyiment.
3. La composició es recomana per a l'ús de persones amb gastritis de totes les etapes, úlceres i altres malalties de l'estómac. Redueix la secreció de bilis, atura els tumors.
4. El suc de carxofa de Jerusalem redueix el sucre en sang, que afecta favorablement la salut dels diabètics.
5. Els refredats ajuden a millorar el sistema immunitari entre estacions, quan el cos pateix una manca de vitamines i un fort canvi de les condicions meteorològiques.
6. Les persones que pateixen un dolor articular constant han de consumir suc de carxofa diàriament en petites quantitats (1 culleradeta cadascuna). A causa del reforçament de les membranes òssies, el cartílag no s’esborra, s’elimina la rigidesa al caminar i les molèsties greus.

Dany de carxofa de Jerusalem

Tot i que malgrat totes les qualitats beneficioses anteriors, haureu de familiaritzar-vos amb els perjudicis que la planta pugui causar.

1. En primer lloc, és important esmentar la intolerància individual. Si observeu que pateix sovint al·lèrgia, comenceu a utilitzar carxofes de Jerusalem amb petites porcions. Si després d’un determinat període no es detecten efectes secundaris, no dubteu a incloure la verdura en la vostra dieta diària.
2. Algunes persones tenen un trastorn gastrointestinal quan es troben per primera vegada amb la carxofa crua de Jerusalem. El malestar és inflar, diarrea. El motiu és la inulina, que en un estat poc complert surt del cos. Si pateix flatulències, menja una verdura en forma bullida o guisada.
3. A les farmàcies i botigues d’aliments de salut es pot trobar un suplement alimentari anomenat “fibra de carxofa de Jerusalem”. Abans de l’ús, llegiu les contraindicacions. Aquests inclouen colelitiasi, úlcera duodenal i úlcera d’estómac, intolerància individual, problemes de son, pancreatitis aguda, pressió arterial alta, presència d’adherències als intestins.

La carxofa de Jerusalem és famosa per les seves propietats beneficioses. Es recomana per a diabètics, nens majors de 5 anys, homes i dones amb desequilibris hormonals. El suc de les plantes és útil per a aquells que pateixen diabetis mellitus, inflor persistent, gastritis i restrenyiment. El perjudici del cultiu d’arrels és la intolerància individual, tingueu cura abans del primer coneixement.

Vídeo: Receptes de carxofa de Jerusalem