Caqui sec - beneficis i danys per al cos

La natura no deixa de fer les delícies i sorprendre a una persona amb els seus regals. Una d’aquestes sorpreses és una increïble fruita oriental: el caqui. Per a un sabor peculiar i propietats útils en l'antiguitat, el caqui era anomenat "fruit dels déus". En algunes regions del planeta, la fruita s’anomena poma del cor i el sol de l’hivern.

Els avantatges i els perjudicis dels caqui sec

Potser tots aquests noms sonors són certs en relació amb el caqui, perquè reflecteixen les excel·lents qualitats d’aquest fruit insòlit. Per exemple, una comparació amb el sol de l’hivern reflecteix la realitat, perquè els fruits maduren a la tardor tan tard que podreu gaudir del gust de la polpa madura només a l’hivern. Els caqui tenen un exèrcit de milers de milions de fans, nens i adults els agrada gaudir. Els habitants amb recursos van arribar fins i tot amb receptes per elaborar melmelada d’aquesta fruita. Altres persones agraden els caqui assecat quan és capaç de substituir els dolços. És interessant que estigui en forma seca que la seva utilitat és més que doble.

Uns quants fets històrics

De fet, el caqui és una baia. Científics ja ho han demostrat aquest fet. Els arbres que produeixen fruits tan inusuals van aparèixer a la Xina fa més de dos mil·lennis. Més tard, la cultura es va estendre per tota la regió asiàtica, on es va arrelar per països amb climes tropicals i subtropicals. Els caqui sec van agradar tant als japonesos que van servir com a plat independent. A Corea, la dolçor oriental ha rebut un altre ús: fa un cop de puny amb un baix contingut en alcohol. La fruita seca té un gust tan elegant que s’utilitza en lloc de dolços. Això és especialment convenient quan es consideri que les fruites fresques només es poden comprar durant la temporada de maduració.

En alguns països europeus amb condicions favorables, també es dediquen al conreu d’aquest cultiu. Però aquestes varietats no difereixen en una elevada productivitat i perden en varietat japonesa i xinesa pel seu gust i propietats útils.

El procés de deshidratació natural es va utilitzar amb èxit a Orient fa més de set segles. Es necessitaven mesos per assecar els fruits d’aquesta manera, i això requereix paciència. Però els japonesos no poden mantenir aquesta qualitat, per tant, al país del Sol Naixent, l'assecat casolí casolà és una de les activitats més populars. Alguns artesans fins i tot van trobar una manera de fer vinagre de caqui.

Característica de composició

Fins i tot l’aparició de caquis demostra clarament el seu principal propòsit: donar alegria i vitalitat. I aquesta primera impressió no és enganyosa, perquè el contingut intern del fruit brillant només confirma les característiques externes. De fet, en la composició d'una baia gran hi ha:

  • elements minerals;
  • àcids orgànics;
  • carotè;
  • fibra dietètica;
  • antioxidants;
  • pectines;
  • polisacàrid;
  • vitamines en grans quantitats, sobretot molt àcid ascòrbic.

Una composició natural proporciona tota una gamma de propietats beneficioses del caqui. No és d'estranyar que les seves valuoses qualitats es comparen amb el marisc. Però cal destacar que, amb una composició tan rica de caqui, un producte molt baix en calories. Per tant, tothom pot gaudir del seu excel·lent gust si no hi ha al·lèrgia a aquesta fruita.

Propietats útils

Els caqui sec, a més de la cuina, també ocupen el seu nínxol en medicina popular. Resulta que tastant aquest producte, pots beneficiar el cos. Per tant, els savis xinesos des de l’antiguitat l’utilitzen amb finalitats medicinals. Aquestes són només les seves principals propietats:

Propietats útils del caqui sec

  1. El caqui sec es descompon els productes de l’oxidació de l’alcohol.Per tant, es poden minimitzar els efectes nocius de l’alcohol sobre el cos amb la seva ajuda.
  2. Té un efecte beneficiós sobre la digestió i l’activitat intestinal, reduint així el risc de sagnat, molt valuós per a les hemorroides. El caqui sec estimula bé la gana.
  3. Té un efecte hipotensiu sobre la fruita seca i augmenta el to vascular, cosa que té un efecte positiu en la circulació sanguínia. Totes aquestes propietats beneficioses són proporcionades per un alt contingut en potassi. Aquest element en caqui sec és 2 vegades més que en plàtans.
  4. El producte assecat té una propietat antiinflamatòria pronunciada, de manera que ajuda a la tos intensa i els refredats.
  5. Un component rar: l’àcid betulínic és capaç de bloquejar el creixement de cèl·lules estrangeres. Aquesta característica ajuda a la lluita contra els tumors malignes. Els pacients amb càncer reben menjar terapèutic, on hi ha caqui sec.
  6. Si la fruita seca és mòlta a un estat similar a la pasta, es poden tractar ferides obertes amb la pasta de fruita resultant.
  7. Les qualitats antioxidants converteixen els caqui en sec i un excel·lent mitjà de neteja del cos. Cobreix fàcilment els radicals lliures, elimina les toxines i inhibeix el procés d’envelliment.
  8. L’alt contingut en vitamina C funciona en benefici del sistema immune.
  9. La fruita és molt útil per a l’òrgan de la visió, ja que nodreix els teixits del globus ocular i reforça la seva musculatura.
  10. El caqui sec, a més de les qualitats anteriors, és capaç de regular la concentració de sucre i colesterol a la sang, que també afecta favorablement la salut dels vasos sanguinis i del cos en general.

Com es pot causar danys

Per descomptat, les propietats descrites aquí són impressionants. Però no hem d’oblidar que, a més d’avantatges, qualsevol producte té els seus inconvenients.

  • No es recomana caqui assecat si una persona té anèmia severa.
  • Aquest fetus impedeix l’absorció de ferro per part del cos.
  • S'ha de tenir precaució de les persones amb diabetis.
  • A més, no es pot combinar caqui amb productes lactis.
  • És millor menjar fruits secs després de menjar el menjar principal.

Com assecar-te caqui

Els amants del caqui amb la paciència i la paciència poden intentar cuinar el producte sec a casa seva. Us oferim naturals tan persistents per utilitzar una recepta inventada pels japonesos.

  1. Primer, la pell es treu amb molta cura de les fruites fresques.
  2. A continuació, els fruits queden suspesos del sostre amb el fil.
  3. Després de la formació d’una pel·lícula a la superfície, i això es produeix en 3-7 dies, s’han de treure els fruits i amassar bé. Aquests passos s’han de repetir cada 3-5 dies.
  4. Tot el procés de contractació té aproximadament un mes i mig.
  5. Durant l'assecat, el sucre cristal·litza, pujant més a prop de la superfície. Per tant, sobre ell es forma un característic recobriment blanc.

Hi ha un mètode més senzill i que consumeix menys temps per assecar els caquis: es tracta de la deshidratació en un forn o assecador domèstic. Aquesta tècnica no requereix pelar.

Si una poma al dia pot garantir a una persona longevitat sana, aquesta afirmació és doblement certa en relació amb els caqui.

Vídeo: com assecar un rei caqui

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació