Kvass de remolatxa: les millors receptes

Tot i la senzillesa del vegetal presentat, ha estat arrelat en la dieta de totes les persones. Es tracta de la composició i dels efectes valuosos sobre el cos. La remolatxa té una massa de substàncies essencials que es poden obtenir fent kvass sobre la seva base. Hi ha diverses tecnologies que analitzarem en ordre. També cal estudiar la utilitat d'aquesta beguda i altres característiques importants.

Composició

1. Es poden fer llegendes sobre la capacitat d’una beguda per tractar fenòmens patològics de diversa complexitat. En una verdura, ja són suficients compostos minerals i vitamines. Si a això s’afegeixen els enzims que sorgeixen durant el procés de fermentació, el valor només vola cap al cel. La propietat principal és posar en ordre la microflora intestinal, desinfectar la cavitat dels òrgans interns, eliminar qualsevol procés inflamatori.
2. La base de la beguda és l’àcid ascòrbic, vitamina PP, retinol. També hi ha una quantitat enorme de vitamines del grup B necessàries pel nostre sistema nerviós. La llista de compostos minerals és força extensa. És de benefici especial el zinc, el crom i el ferro. No té fòsfor, coure, cesi, rubidi i altres igualment importants. Els centres de begudes són betanina, quercetina, bioflavonoides.
3. Malgrat tot el valor i composició anteriors, el contingut calòric és de 44 unitats per 0,1 litres. Això no és suficient. Tot i això, la quantitat especificada és suficient per cobrir la meitat del requeriment diari d’un adult per a determinades substàncies. Aquesta beguda és ideal per a les categories de ciutadans que pateixen l'obesitat i que pateixen problemes en un context de metabolisme deteriorat.
4. Sorprèn el fet que durant la creació de la beguda es conservi plenament el seu valor. A més, augmenta significativament a causa del procés de fermentació. Per això, la composició s’utilitza sovint en el tractament de diversos fenòmens patològics, independentment de la seva complexitat. Però no s’ha d’oblidar de les prohibicions de consum, ja que el kvass està contraindicat per a algunes categories de persones.

Cuina de kvass de remolatxa

Fins ara, hi ha força receptes que difereixen en la tecnologia i en els components entrants. La complexitat també pot variar, així que estudieu primer totes les opcions que hi ha a continuació, i després escolliu la que més us convingui.

Sense llevat

1. Esbandiu tres remolatxes de mida mitjana. Traieu la pela i, a continuació, trosseu les arrels amb llesques. Envieu les matèries primeres al flascó, ompliu-les d’aigua, deixant un espai d’uns 3 cm de les vores, és a dir, necessiteu uns 2,5 litres per al volum indicat de verdura. una mica d’aigua.
2. A continuació, emboliqueu el coll amb gasa perquè els insectes no entrin a la matèria primera. Deixeu a la fosca fins que comenci la fermentació. Quan veieu les bombolles, podeu provar la beguda drenant-la.
3. Si voleu fer una beguda veritablement deliciosa, podeu afegir pastanagues per quantitat de trossos de remolatxa. Alguns també afegeixen baies, per exemple, cendra de muntanya o nabius. Dóna saturació.
4. Després de diversos experiments, podeu introduir una mica de sal, espècies diverses, picot verd. Per millorar la qualitat i el valor afegit, kvass s'ofereix fins i tot de kefir.

Amb pa

1. Prepareu unes quantes remolatxes, esbandiu-les. Traieu la pela i, a continuació, talleu-la a rodanxes arbitràries. Envieu les peces a un recipient de 5 litres. Aboqueu 140 g. sucre granulat. Afegiu 3 crostes de pa ranci. Aboqueu-hi 3,8 litres. aigua.
2. Cobriu el recipient de vidre amb un drap de tela o un embenat, plegat en un parell de capes. Deixeu en una habitació càlida i espereu 4 dies. Observeu la composició sense fallar. Treu la pel·lícula.
3. Després de cuinar, filtreu el medicament.Podeu omplir-les amb ampolles més petites i enviar-les al fred. Podeu gaudir d’una copa en qualsevol moment.

Amb panses

1. A aquesta recepta es destinen uns 4,8-5 litres. aigua, 3 verdures d’arrel de mida mitjana, mitja llimona, 60 gr. sucre granulat, així com 30 peces de panses.
2. Així, aboqueu aigua al recipient refractari per cuinar. Deixeu començar a perforar i deixeu-ho reposar 6 minuts més. Introduïu sucre granulat, amasseu perquè els grànuls comencin a fondre's.
3. Passats els 10 minuts, tireu el suc de cítrics directament a la cassola. Els cultius d’arrels s’han de rentar, assecar, pelar, tallar a rodanxes o altres trossos de mida arbitrària.
4. Poseu la verdura al plat al forn. Envia a assecar a mitja capacitat. A continuació, agafeu un gerro d’una mida adequada, aboqueu-hi verdura.
5. Introduïu l’aigua bullida a la qual heu afegit l’edulcorant i els cítrics frescos. Aboqueu les panses, però no cal esbandir-la, de manera que la fermentació vagi millor.
6. Ara emboliqueu el recipient amb una dessuadora antiga. No oblideu embolicar el coll amb gasa, plegant-lo en un parell de capes. Alternativament, feu forats a la tapa del capró i segella el recipient amb ell.
7. Deixeu a la foscor la fermentació, que comença uns dies més tard a causa de les panses. Les bombolles pujaran des de baix. Això és conseqüència de la cuina. Filtra i prova.

Llevat

1. Buida 0,5 kg. arrelar i picar finament. Poseu les remolatxes sobre una planxa, assequeu-les una mica al forn. Poseu la peça en un recipient refractari, aboqueu-hi aigua bullent. Hi hauria d’haver aigua suficient per cobrir les peces.
2. Col·locar el recipient a la cuina i bullir els components fins que estiguin completament cuits. Tan aviat com aconsegueixi la suavitat necessària, traslladeu el cultiu d’arrels a una ampolla feta de vidre. Poseu 3 crostes de pa ranci de sègol al mateix recipient. Remeneu els 60 g. mel i 10 gr. llevat
3. Ompliu el dipòsit amb aigua fins a les espatlles. Tapeu l’ampolla amb gasa. Espereu que comenci la fermentació. Sovint això comença a aparèixer el segon dia, a diferència de la recepta sense llevat. Aboqueu el kvass colat en un recipient convenient i envieu-lo al fred. La vida útil no és superior a una setmana.

Segons Bolotov

1. Prepareu 2 kg. arrel de verdures i trossejar-les a trossos. Envieu la verdura a una gerra de 5 litres. Aboqueu en 2 litres. sèrum preescalfat. No ha de ser massa calor. En cas contrari, es perdran totes les connexions útils.
2. Val la pena assenyalar que en el sèrum encara es necessitaven abans 40 g. sucre i 10 gr. crema agra. Després d'infondre el sèrum a la remolatxa, tapeu el recipient amb gasa. Deixeu la peça en un lloc càlid. Espereu fins que comenci la fermentació.
3. Al cap d'un dia, notareu l'aparició de les primeres bombolles. Això indicarà que heu fet tot correctament i que el procés de fermentació es va iniciar. Al cap de 3 dies, presteu atenció al fet que es formi el motlle, s'ha de retirar oportú.
4. Al voltant del dia 6, la fermentació serà més activa. En aquest moment, el contenidor amb la beguda s’ha de traslladar a una habitació fresca. A la nit, s'ha de deixar kvass a temperatura ambient. Al cap d’uns 11 dies, la beguda sana estarà completament a punt.
5. Tingueu en compte que una beguda similar elaborada amb una recepta d’aquest tipus s’utilitza més sovint amb finalitats medicinals. Kvass té una sèrie de qualitats útils. Per tant, la ingesta regular del producte millorarà la salut i es lliurarà a moltes malalties.

Beneficis i contraindicacions

1. L’avantatge d’una beguda d’aquest tipus és que conté un gran nombre de compostos útils necessaris per al funcionament normal del cos humà. A kvass es concentra un complex vitamínic i mineral complet.
2. Cal destacar que antigament, les persones van començar a ser tractades amb suc de remolatxa per moltes malalties. Podem dir que els avantatges d’una beguda com aquesta per a una persona pràcticament no tenen límits.Té un efecte positiu sobre tot el cos.
3. Amb una recepció sistemàtica, podreu fer front a l’insomni. Tots els processos metabòlics tornen a la normalitat. Molt sovint, la beguda s’utilitza per netejar i millorar el sistema limfàtic, els ronyons i el fetge. Kvass s’estalvia amb el desenvolupament de l’anèmia.
4. Si preneu correctament una beguda així i prepareu aliments, rebutjant productes nocius, podeu acomiadar-vos dels quilograms no desitjats en un període de temps curt. Junt amb això, la beguda redueix el colesterol en sang.
5. La beguda acabada fins i tot es pot utilitzar externament. Amb aplicació sistemàtica, kvass elimina algunes malalties de la pell i infeccions per fongs de les ungles. Amb patologies oncològiques, el consum d’una beguda facilita l’afecció.
6. És bo beure kvass, fins i tot quan hi ha calor insuportable. Calma perfectament la set. De vegades, la composició es prescriu per combatre la hipertensió i les malalties del sistema digestiu. La beguda en conjunt millora la salut general.
7. No us oblideu de les contraindicacions. Aquesta beguda està prohibida consumir-la amb càlculs biliars i urolitiàsia. Considereu una possible reacció al·lèrgica. Kvass està contraindicat en gastritis aguda, gota, artritis i úlceres.
8. S'ha d'entendre que no hi haurà cap valor en cas d'abús de la beguda. Hi hauria d’haver moderació en tot. Per satisfer el requisit diari de les substàncies més valuoses, no cal beure matèries primeres en litres. Informeu-vos del volum òptim per vosaltres mateixos.

El kvass de remolatxa es pot considerar una beguda refrescant poc habitual. Es pot prendre no només per apagar la set, sinó també per promoure la salut en general. En alguns casos, amb l'ajuda del kvass és possible afrontar prou malalties greus.

Vídeo: com fer kvass de remolatxa